四季油麦菜是一种常见的蔬菜，那么四季油麦菜怎么 种植 呢？下面一起来看看我为大家精心推荐的四季油麦菜的种植技术，希望能够对您有所帮助。
油麦菜的种植技术
1、播种时间大棚栽培苦菜的播种适应期为7月下旬至8月中旬。过晚苗小，抗寒、抗旱能力低，产量下降。由于苦菜种子没有休眠期，采种当年即可播种生产。首次种植可以采野生苦菜种子。
2、播种 方法 为利于苦菜的生长，要选择疏松肥沃的地块播种，播前深翻细耕，结合整地每亩地施有机肥3000公斤，然后按扣棚面积做畦，一般畦宽1米，畦面开8厘米深小沟7条，沟距12厘米。浇透底水，水渗后将种子播于沟内，用细土将沟覆平。畦面加盖塑料薄膜保温，并在膜上加盖草苫，以防日晒高温影响发芽。一般每平方来播种量为3克。
3、田间管理播种后7--8天即可出苗，刚出土的幼苗根系细弱，要通过喷水保持土壤湿润，以防干旱苗枯浇水2--3天后及时松土，既可抑制 土壤水分蒸发，又能促进根系生长。杂草是影响幼苗正常生长的主要因素，所以要随时拔除。 立秋 后，天气凉爽，苦菜生长比较旺盛，为促其根系粗壮，积累更多养分，需结合灌水追一次稀大粪，每亩1000公斤。
4、第二年管理
扣棚：为使苦菜及早上市，又不致遭受冻害，一般要在3月上、中旬和上棚膜。土壤化冻后，搂去地面的枯叶杂草。当地下5厘米土壤达到4--5℃时，苦菜便开始发新芽返青。
肥水：如果冬季积雪少，土壤墒情不好，要在返青后3--5天灌一次水，以能湿透15厘米 土层为准，水量过大会降低地温，影响生长，以后根据土壤情况，到收获前灌1--2次水即可满足需要。苦菜以食叶为主，需氮较多。为了获得高产，需在2--3 叶期进行一次叶面追肥，喷施0.5%的尿素溶液。
湿度：苦菜喜欢冷凉的气候条件，棚内温度过高不利于生长，所以当棚温达到25℃时要及时通风降温，保证气温在20℃左右。当叶生长到4厘米以上时，便可收获上市
《尔雅・释草第十三》，荼，苦菜。苦菜为田野自生之多年生草本，菊科。《诗经・国风・邶国之 谷风》有谁谓荼苦，其甘如荠，《诗经・国风豳国之七月》有采荼樗薪，《诗经・大雅・绵》有堇荼如饴，一般都认为上述诗中之荼是指苦菜。三国吴国 陆玑《毛诗草木鸟兽鱼疏》记苦菜的特征是：生长在山田或沼泽中，经霜之后味甜而脆。明朝李时珍《 本草纲目》卷二十七苦菜条记：初春时生苗，茎中空，折断时会流出白汁，开黄花和野菊相似，其种子附生白毛，能随风飘扬。 苦菜是荼的本义，其味苦，经霜后味转甜，故有其甘如荠、堇茶如饴。
油麦菜的种植和管理方法
品种特性
油麦菜属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、单株可达0.3，667mz产3000―5000kg、有“凤尾”之称。
栽培季节
油麦菜耐热、耐寒、适应性强，可春种夏收、夏种秋收，早秋种植 元旦 前收获，以及冬季大棚生产等。一股大棚生产，在寒冬到来之前育成壮苗为宜.即苗期避开1月份寒冬季节。早春播1～3月中棚内播种育苗，标准棚筑2畦，中间开1条沟，深翻筑畦，浇足底水，种子撒播畦内，覆盖籽泥，以盖没种子为度，平铺塑料薄膜(2层薄膜l层地膜)，一般10～15天出苗，逢阴雨低温时间出苗更长些。齐苗后揭除地膜，通风换气，白天要防高温伤苗，晚上防冻害;夏播4～6月露地育苗，选择高势地，2米连沟，深翻施腐熟厩肥，筑畦整平。浸种3小时，待种子晾干后播种。育苗床浇足底水，将种子散播在畦面上，并盖好籽泥，浇足水，如遇高温干旱，畦上覆盖遮阳网，齐苗后早晚揭网，苗床肥水要适中，不宜过干;秋播7～9月，油麦菜育苗要浸种催芽。方法是将种子用纱布包好后浸水3～4小时，然后取出放入冰箱冷藏室内10～15小时，有75%出芽即可播种。秋播育苗最好用小拱棚或大棚，出苗后注意土壤墒情，不宜过干过湿，并及时拔除杂草，确保排水通畅;冬季栽培可于11-12月播种育苗，前提是大棚要施好基肥，翻耕作畦，6米宽的大棚作2畦或3畦，播种田床土要削细，隔天浇足底水，然后撒播，每分地播籽150克左右，可供种植大田3亩左右，播后撒一层营养土盖没种子，再平盖一层塑料薄膜或地膜。出苗后及时揭去平盖的薄膜，加强管理，做好通风换气和保暖工作。
育苗技术
油麦菜夏秋栽培，必须催芽播种，否则难以保证育苗成功。因油麦菜种子发芽适温为15―20℃，超过25℃或低于8℃不出芽。简单易行的发芽方式是：先将种子用清水浸泡4―6h，然后捞起沥干，装入丝袜内可选择以下3种方法催芽。
河沙催芽法即在阴凉处铺上湿润的河沙20―30Cm厚，然后将浸泡过的种子撤在河沙表面，再铺 1―2cm厚湿河沙，并用新鲜菜叶盖上。
保温瓶冰块催芽法将浸泡好的种子，吊在瓶内，在瓶内加上清水、冰块，并达到15―20，每隔1天冲洗1遍并坚持换水和加冰块。
冰箱低温催芽法把浸泡好的种子用纱布包好，放入15―20℃的冰箱内、并坚持每天冲洗1遍。上述催芽约经2―4天，有6O%―70%出芽即可播种。适宜季节可直播育苗、冬春可在拱棚内保温育苗，夏秋季节育苗和生产最好采用遮阳网遮光降温生产。
合理密植
季节不同，苗龄差异较大，夏秋需20―30天，冬春需50―70天，一般4―6片真叶即可定植。株行距要求15cm*20cm。
田间管理
油麦菜一般采取平畦栽培，油麦菜有5-6片真叶时即可定植，行株距20厘米左右。定植前深翻施足基肥，一般每亩施腐熟厩肥3000公斤，碳酸氢铵80～100公斤，2米连沟，深沟高畦。苗龄4～5叶定植，秧苗健壮，株行距10～15厘米，平畦栽培。春播露地移栽，施足腐熟厩肥，每亩施碳酸氢铵80公斤。定植后浇足定根水，如遇干旱，以肥水促进，25～30天即可上市，亩产量1800～2000公斤。秋播7～9月正遇高温干旱季节，且常暴雨，移栽后应浇足活棵水，用遮阳网覆盖5～7天，活棵后如遇阴雨天可解除遮阳网，肥水适中，有利于油麦菜正常生长，20～30天即可上市，一般亩产量1600～1800公斤。秋冬播10～11月在露地移栽，12月份遇寒潮侵袭，需移栽在大棚内，25～30天即可上市，亩产量1500公斤左右。定植前施足基肥，每667mz施优质厩肥5000kg，二铵40kg，尿素20kg，硫酸钾20kg或草木灰2O0―3O0kg，作成1.5米连沟的畦。定植时浇好定植水，1周后浇足缓苗水、缓苗后配合浇水冲施提苗肥(尿素15kg)，后期重施促棵肥(尿素30kg)，定植缓苗后及时中耕、深锄以利于蹲苗，促进根系发育。整个生长发育期，保持田间湿润，土壤疏松。定植的管理方法同莴笋基本相同，须加强肥水管理，既要保持充足水分，又要防止过湿而造成水渍为害，同时要做好病虫害的防治。
病虫害防治
油麦菜的病害主要是霜霉病，可用多菌灵、克露等防治，虫害主要是蚜虫，可用吡虫啉等防治，霜霉病用75%百菌清可湿性粉剂，或58%瑞霉―锰锌50g对水20kg和70%乙锰(己磷锰锌)50g对水15kg交替使用、预防效果更佳：灰霉病、菌核病、用50%速克灵粉剂50g兑水40-50kg喷雾，病害严重时，可酌情加大药量。喷药时间应选晴天午后3时或雨后转晴叶面不带露水时较好。
收获
定植后根据各种条件不同，约30～50天即可收获，亩产量约1000-1500公斤，冬季要长一些。收获时夏季在早上进行，冬季温室内应在晚上进行，可用刀子在植株近地面处割收，掰掉黄叶、病叶，捆把或装筐即可销售。如果进行长途运输，还要进行预冷，或在包装箱内放入冰决(冰块周围容易发生冻害)。
贮藏
油麦菜的贮藏适宜温度为0℃，适宜相对湿度95%以上。进行贮藏或运输的，要求油麦菜的质量要高，叶片不要太嫩，水分含量宜低，收获时要轻收、轻放，避免机械损伤。
采收上市
在市场经济条件下，油麦菜视价格采收上市，卖菜难时，可带小上市，一般株高25厘米左右即可采收上市。菜价好时，偏大一些上市，植株可留到30-35厘米，以提高产量增加收益。种植油麦菜由于时间短，病虫害轻，经济效益比较高。
油麦菜的栽培技术
环境条件
温度：喜冷凉环境，不耐热。生长发育适温10℃~25℃，30℃以上生长缓慢、纤维多、品质差。
光照：对光照要求不严格，营养生长期充足光照好。
土壤：对土壤要求不严格，但土壤疏松、透气性好，并能保水、保肥的沙壤土种植较好。
水分：喜湿润，整个生长期内不可缺水。种植后的幼苗在晴天要每天淋水，保持基质湿润。生长盛期消耗水分多，要加大浇水量以保证充足水分，如缺水则会出现生长缓慢，品质下降。
肥料：在定苗后10-12天，要及时追施速效肥，以氮肥为主。生长期内追施2-3次。
栽培管理
栽培时间：春、夏、秋三季均可栽培。
栽培容器：各种规格大小的花盆、木箱、栽培槽。
繁殖方式：可直播，也可育苗移栽。将种子均匀撒到培养土上，因油麦菜种子在光照下发芽较快，故播种后不宜盖厚土或无需盖土，用细孔喷壶淋透水，保温保湿。3-4天出苗，出苗后及时间苗，幼苗4-5片真叶时可以移苗定植，苗距20cm左右。
采收：一般株高30cm，当植株生长到10-12片叶时为最适的收获期。
营养价值
油麦菜是一种低热量、高营养的蔬菜。具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、清热解毒、凉血利湿、化痰止咳等功效。
食用方法
食用其嫩株或叶片。以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料。熟食可炒食，也可涮食。