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儿菜油麦菜茼蒿平菇蟹肉可以一起煮汤吃吗

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-12 20:59   点击:95  编辑:admin   手机版

一、儿菜油麦菜茼蒿平菇蟹肉可以一起煮汤吃吗

儿菜油麦菜茼蒿平菇蟹肉不可以一起煮汤吃。儿菜油麦菜茼蒿平菇蟹肉不可以一起煮汤吃。蟹肉中富含蛋白质,而柿子中含有大量的鞣酸,这两样物质会互相发生反应,形成蛋白质凝固成块状物,而胃部很难消化这种产物。

二、茼蒿怎么吃的做法大全

一、爆炒茼蒿

用料  茼蒿1把、大蒜8瓣、花椒8粒、干辣椒段2个、盐适量

步骤

1 准备辅料:大蒜切末,记住一定要多多益善,这道菜就靠大蒜爆香提味儿。花椒十几粒即可,干辣椒段是选择项,吃辣的可以放,不吃辣的就不放。

2 准备主菜:茼蒿用手掐成10-15厘米左右的段,记住要用手不要用刀。所有爆炒的绿叶蔬菜都要用手掐段,比如空心菜、油麦菜、小白菜。把嫩的部分留下,老的部分扔掉。

3 炒菜:热锅凉油,立即放入花椒粒,随着油温上升花椒的香味就出来了,切记不要油温高的时候放容易糊且有苦味。辣椒待花椒出香味后放入(不吃辣的就不放),出辣味后再放入大蒜大火爆香,最后放入菜,记住用筷子画圈搅拌翻炒,不用铲子,目的是保证青菜的清香本味,还能防止铲子破坏青菜外形。

4 放盐搅拌均匀出锅装盘即可。

二、茼蒿豆腐

用料  茼蒿一斤、大蒜4瓣、豆腐一小块

步骤

1 摘掉根部老的部分,然后洗净备用

2 起锅烧油,然后放入盐

3 豆腐切小粒放入锅中

4 经常翻动

5 炒至豆腐略黄放入大蒜翻炒一下

6 放入切好的茼蒿翻炒

7 放入一点盐调味即可出锅装盘

三、简单不失美味,每次都光盘,吃不够的食物有哪些呢?

五花肉烧土豆

作法:1、马铃薯,红萝卜都削皮,切割成端铣刀状。2、热油锅,下五花肉爆锅至冒油,添加一点老冰糖一起文火炒。3、当炒糖色出来之后,倒进土豆和胡萝卜一起炒匀,随后加入适量水,及其一点生抽酱油、老抽王,八角一个,走红烧开后用小火焖约一钟头。4、最终试味,不足咸就加一点盐,收汁,撒葱花就可以。

水焯双菇

原材料:香菇200克、蟹味菇200克、油麦菜100克,辣椒干3个、蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤勺、大骨汤1碗、食用油、味精1茶勺、辣椒面1茶勺作法:1.将蟹味菇洗干净后,切割成2段,香菇拿手掰成条形。油麦菜掰成一小块。蒜头切割成末,辣椒干切割成段2.将撕好一点的油麦菜放进碗里3.锅里添加油,油烧后,放进郫县豆瓣酱,文火爆锅出辣椒油,随后添加干辣椒段,蒜泥,再次煸出香味4.往锅里添加大骨汤或是开水5.将白玉茹、香菇放进锅里,烧沸6.出锅前添加少量味精,随后熄火,将双菇与汤倒进碗里7.往碗里添加一小勺干辣椒粉、一小勺蒜泥8.另起一锅,倒进少量油。当油高烧耗油至180°,熄火。将油波到碗里的蒜泥与辣椒面上就可以。

蒜末肉沫茼蒿

菜用材茼蒿菜1把;蒜泥、葱段适当;肉沫适当;盐、白胡椒粉、味精少量;木薯淀粉、水适当作法茼蒿菜清洗切条。底锅少量油烧,添加葱段和白胡椒粉进行爆香,下肉末炒至掉色。下茼蒿菜煸炒(先松茎、后下叶)。撒进蒜末,放盐和味精调制。水淀粉勾芡,起锅。

虎皮凤爪

原材料:凤爪600克,姜、大蒜籽各10克,干尖椒15克,食盐5克,鸡精2克,米酒30克,生抽25克,食用油1000克(实耗100克),心灵鸡汤50克。作法:1、先把凤爪切去爪指,绰水捞起来沥干水,放米酒、生抽翻拌,腌15分钟左右。2、将腌过的凤爪加心灵鸡汤集鸽煮熟。姜清洗切割成小块。3、菜锅热,放食用油烧沸八成热,放进刚出窝的凤爪,炸至金黄淡黄色、表层成虎皮鹦鹉样子,捞起来控干油。4、将炸好的凤爪,加心灵鸡汤、生姜片、干尖椒、大蒜籽,再倒入食盐、生抽、鸡精用中火煨焖,至鸡爪脱骨,炒糖色摆盘既成。

简单不失美味,每次都光盘,吃不够的食物有可乐鸡翅、小酥肉、红烧大肠。

简单又非常好吃的食物有很多种,比如干锅土豆,红烧排骨,糖醋丸子,银耳莲子羹,西湖牛肉汤,红糖糍粑的。在家里也可以做。

比如玉米炒火腿肠,竹笋炒肉,都是非常美味的食物,让大家吃完还意犹未尽。

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