哪几道美味简单拿手的家常菜，口口留香吃不够，吃一次准上瘾呢？
蒜蓉粉丝蒸油麦裤厅竖菜
食物：油麦菜1颗，绿豆粉丝1把（50克），蒜头1颗，新鲜的尖椒1/5个，小香葱1根调味品：生抽酱油2一茶匙，白砂糖1小勺，味精1/4小勺，大骨汤（冷水）2一茶匙，植物油2一茶匙作法：1、将油麦菜切割成4瓣；粉丝们用凉胡大水泡浸二十分钟至软；大蒜去皮剁碎蓉；尖椒剁碎；小香葱剁碎。2、锅中放植物油2一茶匙，烧沸三成热时，放进蒜末炒香，添加生抽酱油，冷水，白砂糖，味精烧开。将制好一点的蒜蓉辣酱汁盛出来预留。3、在盘上先埋下伏笔上泡透粉丝，再铺平上油麦菜。将制好一点的蒜蓉辣酱汁用汤勺，浇在油麦菜的身上。4、锅中水烧开了，放入蒸格，放上用好盘的油麦菜，盖上走红蒸约15分钟。5、起锅后，在表面上洒上少许青涩碎及尖椒碎做装饰就可以。
西兰花炒虾球
食物：西蓝花、新鲜虾、红萝卜、蒜、米酒、家乐火热鲜露、盐、油作法1，西蓝花去粗茎撕成一小块，放盐水中泡浸一会儿。2，新鲜虾剥出鲜虾，挑去虾肠虾线。3，胡萝卜去皮切成片；蒜切碎。4，西蓝花稍焯烫捞起来。5，锅里滚油，小伏带火热香蒜泥，放进鲜虾文火拌炒，淋入米酒。6，添加西兰花和红萝卜煸炒，出锅前添加家乐火热鲜露，加适量盐炒匀，淋少量芝麻油就可以。
农家炖鱼
食物：鲤鱼、五花肉、马铃薯、辣椒、葱、水豆腐、辣椒干、大蒜、姜、米酒、味精、郫县豆瓣酱、生抽、食用盐、白砂糖、作法：1、鲤鱼去腮鳞和内脏器官，清理干净，打十字花刀，水豆腐切大片，葱切条，生姜切成片，五花肉切片，土豆切薄片，辣椒切条。2、锅中加油热，放进小肉、葱、姜、蒜、辣椒干炒出香味。放进鲤鱼。3、添加郫县豆瓣酱、生抽、食用盐、白砂糖、味精和米酒，倒进冷水煮沸，放进水豆腐、马铃薯、青尖椒。4、文火慢烧40min。待料汁浓稠，鱼类酥烂，起锅添加香莱就可以。
蒜蓉娃娃菜、砂锅羊肉、豆豉茄子这几道冲雹拿美味简单拿手的肆租家常菜散搭，口口留香吃不够，吃一次准上瘾，这些菜品准备起来非常的简单，各大商超都能够买到食材，制作起来也容易上手，荤素齐全，美味可口。
那肯定就是胡萝卜西红柿，白菜炖粉条，白菜炖玉米以及金针菇酱牛肉之类的。
蒜蓉粉丝链旅凳蒸娃娃菜 食材:娃娃菜1颗,绿豆粉丝1把(50克),大蒜1颗,新鲜红椒1/5个,香葱棚旅1根 调料:生抽2大匙,白糖1小匙镇缓,鸡精1/4小匙,高汤(清水)2大匙,食用油2大匙
冬补三九，宁可不吃肉，也要吃这6种“根菜”，抵御寒冷温暖过年
冬天天气寒冷，很多人喜欢吃大鱼大肉来满足口福，但冬天即使补充大量的热量，吃太多高脂肪的食物对身体也不好，还是需要多吃些蔬菜。
冬天多吃根茎类的蔬菜是很滋养的，经济实惠又美味，根茎类蔬菜富含蛋白质、钙、微量元素等营养成分，下面就和大家分享6种根茎蔬菜的做法，食材简单还常见，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜既是冬天的应季蔬菜，营养价值也很高，含水量高达94%，冬天常吃润燥补水还健胃消食。
【 煎萝卜丝面条 】
1.准备食材：
准备 青萝卜一个 ，先切成片再切成丝，切好以后不要沾水直接撒上面粉拌匀，拌好以后撒点源渗唤清水再拌一次面粉，面粉拌匀煮出来的面条汤才浓，面粉拌的少面汤就相对稀一些，一定要拌匀，拌成一根一根的防止煎的时候粘连。
准备 西红柿一个 ，去蒂后切成小块。
准备 一把油麦菜 ，清洗干净切成段，再来 一把黄豆芽、几片姜片 备用。
2.把萝卜丝煎一下：
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，放入一些葱、姜、蒜，把萝卜丝撒入锅中散开，沿锅边淋入一点油，再撒点食盐增加底味，开小火慢慢煎，一面煎好以后翻过来再煎另一面，中途把萝卜丝打散，让萝卜均匀受热，来回多翻几次，一直把萝卜丝煎软，面粉煎至金黄酥香即可。
3.开始烹饪：
再次烧油，放入葱、姜、蒜爆香，倒入番茄充分炒出红汁，番茄炒沙以后倒入黄豆芽，加入 适量的食盐、味精 ，转大火爆炒把豆芽炒断生，沿锅边加入清水，开始调味：加入 适量的食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽上色、十三香 。
大火把汤汁烧开后放入面条，用筷子经常搅动把面条搅散多煮一会儿，面条煮熟以后才能放萝卜丝，不然面汤变浓以后面条容易糊锅，一直把面汤煮至浓稠放入油麦菜，出锅前再 淋入一些芝麻香油 ，一道鲜香浓稠的煎萝卜丝面就做好了。
紫薯是我们常见的一种蔬菜，富含蛋白质、淀粉、氨基酸等营养成分，紫薯富含纤维素，可以促进人体肠道蠕动，缓解肠胃症状，同时还有减肥瘦身的功效。
【 紫薯南瓜饼 】
1.准备食材：
准备 南瓜半个 ，削掉外皮再切成均匀的小块。
准备 几个紫薯 ，同样削掉外皮切成小块。
切好之后放入蒸锅里面，先用大火把水烧开再转中火， 蒸15分钟 就可以了。
2.制作饼坯：
蒸熟以后把南瓜和紫薯分别盛放在盆中，先用勺子把南瓜压成细腻的南瓜泥，再放入 白糖10克 ， 糯米粉50克 掺匀，和成糯米南瓜团即可，在上面抹一层植物油以免在做饼的时候沾手。
在紫薯块中加入 白糖10克 ， 黑芝麻10克 ， 植物油5克 ，用勺子把紫薯压成紫薯馅备用。
在手上抹点植物油防止南瓜泥沾手，揪一小块南瓜泥整理成薄片，在上面放上紫薯馅，把开口捏在一起，揪下多余的南瓜泥，在手心里压成圆形的小饼。
3.开始烙制：
锅烧热以后把小饼放进去，再整理的圆润一点，保持 小火烙1分钟 ，饼周围变色，底面微黄时翻面，翻过来 再烙2分钟 ，另一面呈金黄色再次翻面，就这样勤翻面烙4分钟左右，两面都烙成金黄色即可出锅，一道金黄软糯的紫薯南瓜饼就做好了。
土豆在我们家常菜中一年四季都有，富含矿物质、维喊闷生素C、膳食纤维等营养成分，冬天气候干燥要常吃土豆，有益气润肠、滋润皮肤的作用。
【土豆炖牛腩】
1.准备食材：
准备 一块牛腩 ，先切成厚片再切成2厘米左右的牛腩块。
准备 土豆两个 ，削去外皮后切成菱形块，用清水泡上以免氧化变色。
准备 红椒一个 ，切成菱形片，再切点 姜粒、蒜片 备用。
准备一个小碗，放入 一小撮干辣椒和花椒 备用。
2.把牛腩焯一下水：
锅内烧水，冷水放入牛腩， 倒入一些料酒 去腥，煮出牛腩中的血水和杂质，水烧开以后打雹凯去锅中的浮沫，煮至没有血沫溢出把牛腩倒出来，放入清水中洗干净，沥干水分备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入姜蒜粒翻炒一会儿，倒入干辣椒和花椒一起煸炒出香味，放入牛腩开大火煸炒3分钟左右，把牛腩中的水分炒干，闻到肉香味后 淋入一点料酒 ，利用酒精预热挥发的特性带走牛腩的腥味。
酒精全部挥发以后加入 两勺豆瓣酱 炒香、炒出红油， 淋入一点老抽 上色， 蚝油5克 增鲜，把颜色炒均匀， 倒入适量的清水没过牛腩 ， 加入少许白糖 提鲜、 十三香2克 搅拌均匀，汤汁烧开以后 放入一个小葱结 ，盖上锅盖转小火焖煮90分钟。
90分钟以后把葱结挑出来，倒入土豆翻炒均匀以后继续焖煮5分钟，把土豆焖熟、焖至入味。
5分钟以后加入 食盐2克 ， 胡椒粉1克 ， 鸡精2克 ， 少许白糖 提鲜，倒入红椒片开大火炒至断生，再 淋入一点明油 提亮色泽即可出锅，一道软烂浓香的土豆炖牛腩就做好了。
芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、淀粉等营养成分，具有健脾补虚、润肠通便等功效，芋头脂肪含量比较低，也是减肥朋友们的理想食品。
【芋头肉丸】
1.准备食材：
准备 适量的芋头 ，清洗干净放入蒸锅中， 大火蒸30分钟 即可。
准备 猪瘦肉一块 ，先切成片再剁成肉粒，切点 姜末、葱花 放在一起。
准备 芹菜叶一把 ，清洗干净备用。
2.调肉馅：
40分钟以后把蒸软、蒸透的芋头取出来放入凉水中冷却一下，晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中，加入 适量的食盐、胡椒粉、白糖 ，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合， 抓入一小把淀粉 继续抓拌摔打2分钟，这样做出来的丸子更加紧实有弹性。
3.开始烹饪：
锅内烧水，家里有高汤的用高汤更加浓香，水烧开以后转微小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子可以蘸一点清水，丸子下完以后放入芹菜段， 加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精 调味，煮至丸子全部飘起来，再 淋入一些芝麻香油 即可出锅，一道清香美味的芋头丸子就做好了。
莲藕即可食用也可药用，富含碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养成分，即可清热凉血，也有增进食欲、促进消化的作用，现在的莲藕又脆又多汁，正是吃藕的好时候。
【莲藕红枣汤】
1.准备食材：
准备 一节莲藕 ，把外皮削干净，先切成厚片再切成均匀小块，放入清水中把上面的淀粉洗干净，放入清水中加入 少许白醋 浸泡一会儿，以免氧化变黑。
准备 适量的红枣、桂圆 ，分别用清水洗去上面的杂质。
准备 一小撮枸杞 ，用清水浸泡一会儿。
准备 适量的红糖 ，再切点 姜片 备用。
2.开始烹饪：
把准备好的原料依次倒入砂锅里面，枸杞不能久煮要最后再放， 倒入适量的清水 ，先用大火烧开再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟、同时让食材的营养融入到汤里面。
20分钟以后倒入枸杞再焖煮一会儿就能关火了，一道滋补润燥的莲藕红枣汤就做好了。
山药具有很好的健脾益胃的作用，可以帮助人体促进胃消化吸收的功效，还有益精养颜的作用，现在天气寒冷，山药可以帮助人体调养脾胃，是冬天不错的食材。
【木耳山药】
1.准备食材：
准备 一小把木耳 ，提前放在清水中浸泡2个小时，木耳泡发以后控干水分，撕成小块备用。
准备 山药一根 ，把外皮削干净，切成菱形片放入清水中， 倒入一点白醋 浸泡一会儿，以免氧化变黑
准备 半个红椒 ，切成菱形片，用来配色。
2.把食材焯一下水：
锅内烧水， 加入一勺食盐 入底味， 倒入一点植物油 ，植物油能在食材表面形成油膜防止营养成分流失，水烧开以后把山药倒入锅中，焯水1分钟左右，把锅中的浮沫打干净，把木耳和红椒倒入锅中，继续焯水10秒钟倒出来，快速用清水冲洗干净，以免食材回软。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后把山药、木耳、红椒一起倒入锅中翻炒均匀，加入 食盐2克 ， 鸡粉2克 ， 白糖少许 提鲜，开大火快速翻炒化开调料，再 勾入一点水淀粉 增加调料的吸附力， 淋入少许明油 提亮色泽 翻匀以后即可出锅。一道清淡爽口的木耳山药就做好了。