1. 生吃素菜用什么配料
蔬菜生吃，容易有药物残留和寄生虫。最简单的就是先用淘米水泡半小时，放点盐一起泡。然后再用水清洗干净，蔬菜尽量少生吃。
2. 生吃素菜用什么配料最好
我的经验是：
1.蔬菜沙拉以生吃为最好。特别是绿叶类蔬菜。既保持营养，又能清脆欲滴，诱人 食欲。如：笙菜，莴苣，白菜，菜心等
2.有些蔬菜用水需用水焯一下，如：西兰花，土豆丁，花菜等
3.蔬菜沙拉从逻辑上讲没有什么搭配的禁忌，但从口感上讲，可以依照个人口味搭配。
3. 生菜可以配什么吃
白粥最好配点清淡的小菜
1、因为白粥非常朴实，味道寡，平和，半流质食物，对消化系统和胃有非常好的清理和调和的作用。因此，喝白粥不要吃大油大荤，很油腻的菜。
2、一般来讲，最好配咸鸭蛋，自制的小咸菜。比如，腌的小黄瓜条，榨菜丝，小辣椒，辣白菜，酱萝卜，蒜茄子，或者一些凉拌小菜，比如炝土豆丝，炝芹菜拌花生米，凉拌海带丝等。
4. 素菜放什么调料好吃
佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。
佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一 帮要饭的乞丐。
佛跳墙的创始人据说是一名乞丐，因为当年乞丐没有饱饭吃，只能拿着破瓦罐到处去要饭，吃饭的时候，然后再把所有要回来的饭菜放在一起一锅煮。
乞丐煮好之后被一名饭铺的老板闻到了这股奇香，老板闻着香味去了之后才发现，原来是乞丐用了一些剩饭菜和剩酒混合在了一起，所以煮出奇香。于是饭铺老板自己回店里，按照乞丐瓦罐里的食材一起炖了一次，做出了一个大杂烩，还配上了适量的酒，一道大名鼎鼎的佛跳墙就出名了。
5. 生吃素菜用什么配料好吃
蘸大酱吃。生吃青菜能够更好的吸收青菜种的营养。青菜中含有丰富的氨基酸，蛋白质，矿物质等的。所以东北人生吃青菜是非常科学的一种吃法。特别是东北人吃青菜时蘸大酱。这样能够让味道更鲜美。青菜本来就应该生吃。但是由于有股青气味儿。东北人蘸大酱吃就能很好的避免青菜的青气味儿。
6. 生菜生吃加什么配料
包生菜生吃做法
1、首先将包菜清洗干净，然后用刀将包菜一分为二，把中间和外面的叶子直接去掉;
2、将准备好的包菜切成丝状加入冷水中清洗待用;
3、将黄瓜清洗干净后切丝待用;
4、大蒜切碎待用;
5、将大蒜、食盐、陈醋、味精、生抽、白糖、辣椒油、香油等加入碗中搅拌均匀后待用;
6、将切好的黄瓜和包菜加入碗中，然后将调制好的酱汁加入搅拌均匀后便可食用。