一、做贡品的素菜有哪几种？
木耳、香菇、海带、面筋现在贡品素菜没以前那么讲究了、大型祭典。
冬粉水、木耳木、香菇火、笋乾土、金针金。
代表金木水火土五方皆来祭祀。
六 齐：用于拜天公。
冬粉，选取其中六样。
山 珍：用于拜神，一般和山珍合用、桂圆、姜、糖、晒乾素食品，
一般和海味合用。
海 味：用于拜神、笋乾、金针、桂圆、姜、糖、紫菜、金针、木耳。
五 齐、碗豆、
菜心：用于拜天公、天公、佛。
香菇、蚕豆、豆苗、天公、佛。
食盐、海菜、海带、素食品
二、我供观音和弥勒佛初一和十五想吃素什么样的菜算是素菜啊？
没一点肉类和蛋类的菜叫做素菜，做饭的油还得用植物油。类似于炒面筋、或者炒白菜之类的，总之就是没肉、没荤腥
三、寺院108道供菜做法？
食材：荠菜200克，土豆泥50克，腐皮1张，盐适量，胡椒粉少许
做法
第一步先将荠菜把黄叶挑去,切碎，和土豆泥拌匀，调适量盐、胡椒粉入点味道。
第二步然后将腐皮裁成两个长方形，入菜泥抹平，卷起。
第三步最后平底锅烧热，略放油，入菜卷，中小火煎至金黄，切段即可。
四、和尚吃的斋饭有哪些菜？
一般是应季新鲜蔬菜为主，还有豆制品。
僧人们平时一般吃的是当地当季地里长的新鲜蔬菜。有的寺庙会有一点田地，还可以自给自足。寺庙也会到菜市场上买一些当地没生产的蔬菜和豆制品。另外还会有人们给寺庙捐赠一些他们觉得好吃的食物，基本上就是这样。
五、上供的素菜有哪些？
炸豆腐，菠菜，芹菜，粉条藕片豆腐
六、寺院高档素食斋菜做法？
1/6 准备好食材。
2/6 香干，豇豆角切丁。
3/6 准备好小窝头和碗豆粥。
4/6 锅烧热倒油。
5/6 先把香干用油炒一小会儿，再把豇豆丁倒入炒熟，放入酱油翻炒均。
6/6 装盘摆上小窝头，还有碗豆粥。
七、佛家斋饭菜谱有什么？
佛家讲究修身养性，六根清静，吃素闻名。斋饭菜谱:香菇炒白菜，红烧豆腐块，青炒豇点，青椒炒豆芽，蒸豆腐丸子，炒萝卜，炒竹笋，炒菠菜，蒸鸡蛋，苦瓜炒鸡蛋，炒冬瓜，炒洋芋丝，炒花菜，酸菜炒苕皮，粉条炒白菜，苜蓿叶炒豆皮，炒黄瓜，炒红苕片，炒芥菜，炒生菜等。
八、上供的五样素菜有哪些？
上供的五样素菜有香菇（香火旺盛），豆腐（到福吉祥），佛手瓜（神佛保佑），韭菜（酒菜丰盛），鸡蛋（天天吉祥）；神前上供一般是上素食比较好，这样不杀生，可以多集功德。
常供的一般有水果、干果、面食、糕点、清水、茶、酒、油、鲜花、锦缎、衣服；上供一般取单数为好，表示为神灵的敬仰。如果是水果则是三样、五样、九样为好。