一、素末汤怎么做？
准备点菠菜洗好切段，将鸡蛋打好准备葱花油热下锅爆出香味，加入菠菜鸡蛋盐等适当调料开锅即可。
二、素沫汤的做法？
1、备料：白菜梆儿适量、黄豆芽、绿豆芽、团粉、朝天椒、酱油、醋、黑木耳、葱姜、麻油适量。
2、锅底倒入麻油，白菜帮切成菱形块，加入葱姜爆炒。然后锅内倒水，加入绿豆芽、黄豆芽，朝天椒。
3、开锅后逐渐加入调好的团粉，一边倒一边搅匀，浆糊状为宜。
4、放入黑木耳，酱油、醋，最后放入豆粕丸子马上关火。装入准备好的器皿出锅。
三、小白菜豆沫汤做法？
【主料】：小白菜/黄豆/花生米
【步骤】：
1、小白菜，去掉根部，将泥沙等冲洗干净。锅内烧水，加入少许食盐，水开下入小白菜焯水，水再开时将小白菜捞出至凉水中降温。焯水降温之后的小白菜，切成末，然后攥干水分。
2、黄豆和花生提前泡发，磨成糊，花生和黄豆的比例，根据自己喜好选择。磨浆可以使用豆浆机，可以使用家用小石磨，还可以让摊主加工。我这个花生和黄豆比例是2:1，这一盆是摊主用机器帮忙磨好。将磨好的糊，下入锅中，大火烧开后转小火，防止沸锅。下入攥干水分的小白菜，并慢慢搅动，再次开锅后小火熬煮1分钟就可以了。
3、出锅装盘，原汁原味的小白菜豆沫子就做好了。
小贴士：
1、自己在家做豆沫，花生和黄豆提前泡发，磨糊时加入适量水，浓稠度根据自己喜好掌握。
2、花生黄豆糊下锅煮的时候，开锅马上转小火，防止溢出。
3、蔬菜根据自己的喜好选择，也可以根据时令来选，这个季节小白菜，萝卜等都是非常不错的选择。等到春天荠菜，苦菜等野菜做出来更是别有一番滋味。
四、素泡馍汤怎么做？
准备材料：笋瓜一个、螺丝辣子3个、葱4分之一个、西红柿1个大的、馍一个制作步骤：
1、西红柿去皮后切块，笋瓜切片 ，辣子和葱切丝
2、辣子葱爆香
3、放入笋瓜大火翻炒
4、加酱油，盐，花椒粉，适量
5、加入西红柿翻炒
6、小火慢炒使西红柿出汁
7、馒头撕成小块
8、加入炒后的笋瓜在盘中搅拌即可
五、青豆末汤家常做法？
主料：青豆100g、小白菜100g、
辅料：食盐适量、花椒3粒
做法：
步骤1青豆用蒜臼子捣碎，以便更好的出味。
步骤2小白菜洗净，切成3厘米小段备用。
步骤3锅内少许油，放2-3粒花椒，倒入捣碎的青豆煸炒一分钟。
步骤4再倒入切碎的小白菜，继续煸炒至出汤，放入适量盐调味。
步骤5.可以加少量水，再焖一分钟，出锅即可。
六、碎末蔬菜汤做法？
我们先准备一个土豆，一颗胡萝卜，一个西红柿，一根芹菜，然后适量的水和盐，番茄酱2汤勺，花生油适量。
先把上述的食材给准备齐了，然后将胡萝卜，土豆，芹菜，西红柿切成丁，备用。
锅里加入适量的油，把西红柿翻炒到基本成酱，这时候就可以加入土豆和芹菜翻炒一下。
然后再加入适量的水，我是最喜欢把土豆炖的软软的，所以可能水加的会稍微多一些，直到基本收汤，再加入适量的番茄酱，翻炒几下就可以出锅了。
还有一种很简单的做法，就是先准备一小点白菜、适量的鸡精和盐、大蒜、瘦肉、番茄、葱。
然后先锅里烧热，加油！放入一点水，还有适量的蒜和番茄，当水烧开以后，加入一些瘦肉、白菜，煮以后就可以出锅了。