一、素馅饺子要蒸多少分钟？
1、一般蒸饺子需要多长时间是要是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。
2、蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料。一般要大火，如果是肉的的话，大的20分钟左右。小的要15分钟左右。
3、蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是注意。比较容易沾，做素馅蒸饺热水和面20分钟即可，肉馅蒸25分钟，然后别开锅盖闷10分钟比较好。
4、玉米饺子要蒸久一点，30分钟左右。其他饺子15-25分钟5、用冷水那等上气后再蒸十分钟即可，有开水十五分钟即可。
二、十种最好吃的素馅蒸饺？
1、胡萝卜馅儿蒸饺。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成蒸饺啦。
2、白菜香菇蒸饺。大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
3、五色素蒸饺。黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜半个，大白菜2-3叶，香菇5-6个。
4、白菜胡萝卜蒸饺。白菜切碎，胡萝卜小丁，香菇丁，炸馒头小丁，锅里的油少许，一些油条小丁，姜末，十三香，盐。
5、白菜黑木耳饺子。胡萝卜，白菜，香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。白菜豆腐饺。香菇或蘑菇5,6朵；豆腐250克左右；白菜半颗。
6、西红柿鸡蛋馅，调料:盐,酱油,香油,炒菜油。
7、荠菜和豆腐再放点麻油做馅。
8、素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
9、白菜香菇馅儿。白菜半棵、香菇六朵、红萝卜 一个、生姜一块。包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了。10、西葫芦馅儿。西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块。西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油。
三、素馅蒸饺的做法？
韭菜适量，豆腐适量，粉条适量，面粉500克
馅料调料：十三香适量、五香粉、花椒粉适量、包子饺子馅调料粉适量、蚝油适量、食用盐、食用油（熟后晾凉）适量
步骤 1，韭菜洗净沥水、粉条洗净用凉水浸泡
步骤 2，用刚烧开的滚烫的开水和面（一手慢慢倒水，一手用筷子搅拌面粉），剩余少许干面粉时停止加水，搅拌成面絮，晾凉后下手揉成面团，静置30分钟
步骤 3，韭菜、豆腐、粉条均切成大小，依次加入十三香、五香粉、花椒粉、包子饺子馅调料粉、蚝油，然后淋上晾凉的熟油，搅拌均匀备用
步骤 4，静置好的面团揉光滑，切一块搓成长条，再切成大小相等的剂子，然后擀皮儿
步骤 5，馅料调入适量食盐，开包了，
步骤 6，全部包好后，冷水上锅蒸，上气儿后中大火蒸8～10分钟
四、素馅蒸饺怎么做？
用料:萝卜 半个，粉丝 1把，面粉 250克，虾皮 1把，胡萝卜 1根。
做法步骤
步骤 1
萝卜，胡萝卜插丝，撒盐（10分钟以上）。去水后把萝卜捏成团，简单切几刀。
步骤 2
用普通面粉和高筋粉1:1混合，用热水和面，烫面。
步骤 3
用开水烫一些粉条，切碎加入馅中。 馅中加入姜末，葱末，海米末，耗油，食用油，十三香调味。
步骤 4
擀皮，包饺子。蒸饺皮稍大一点。
步骤 5
锅内烧开水，水开上屉蒸15分钟。出锅开吃。
五、蔬菜蒸饺做法步骤？
步骤/方式1
先把菠菜和胡萝卜洗干净
步骤/方式2
把菠菜切断洗干净
步骤/方式3
面粉揉成面团
步骤/方式4
醒放半小时左右揉均匀
步骤/方式5
菠菜加入适量的盐之后切段儿均匀
步骤/方式6
胡萝卜擦丝剁碎，虾仁儿剁碎，葱姜搓成末，猪肉馅儿加入盆中，加入料酒，老抽，五香粉，鸡精，盐，花生油，香油，最后搅拌均匀。
步骤/方式7
把面团切成均匀的小段。
步骤/方式8
接着擀成均匀的面皮。
步骤/方式9
装入馅料，中间加紧。
步骤/方式10
捏出一个十字。
步骤/方式11
胡萝卜切成小丁，荷兰豆放在花瓣里。
步骤/方式12
放在锅里蒸，接着便成功了。
六、如何做素馅蒸饺？
步骤1/6
面加温水，活成光滑面团，盖好，醒一会，这时间我们准备馅料。
步骤2/6
韭菜洗净，切碎。胡萝卜擦丝，切碎。虾仁去虾线，切碎。鸡蛋炒碎。
步骤3/6
素馅为了避免出水，第一步先放油搅拌一下，再放盐，十三香，姜粉，蚝油，香油两三滴即可。（我做菜不喜欢放鸡精，可以根据个人口味添加）
步骤4/6
面团醒好，切好，因为不是发面的，所以建议皮薄一点。
步骤5/6
小面团切的有点大了，改成包子了。包好，开水上锅蒸10分钟，根据饺子大小调整时间。一般素馅最多15分钟就熟了。
最后一步
出锅，开吃！