一、蒸福袋做法？
玉米粒 少许
豌豆 少许
娃娃菜 7片
肉沫 适量
香菜 少许
盐剁椒耗油生抽糖料酒胡椒粉水淀粉 少许
做法步骤
1、娃娃菜去梆，留叶。
2、香菜洗净备用。
3、锅里水烧开放入娃娃菜和香菜，使其变软。
4、变软后捞出放入凉白开水中浸泡一会。
5、肉沫放入盐胡椒粉料酒耗油往一个方向转，使其上劲。
6、把肉沫放在娃娃菜中间，用香菜扎成福袋样子。
7、扎好的福袋放入盘中。
8、每个上面放上玉米豌豆剁椒
9、上锅隔水蒸
10、起锅放入盐耗油生抽水淀粉，再放入上面蒸出来的汁水，再加少于水，调成料汁。
11、调好的料汁浇在福袋上，上桌。
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二、素菜福袋正宗做法？
做法：
1.翠绿的白菜用手撕块，豆腐切成麻酱块。提前汆一下水。
2.起锅烧油，加点化猪油，下入葱花、干辣椒爆锅，加入少许面粉小火炒香，再加入清水大火烧开，放入中小火豆腐煮10分钟，再下入白菜一起小火煮6分钟，调入盐、味精、鸡精，再淋入小磨香油，即可出锅盛入汤盆，美味即成。
三、福袋全包的做法？
用料
馅料1:
肉末 120克
盐 1.5克
蚝油 2.5克
生抽 4克
糖 2克
葱姜水 20-25克
馅料2:
荠菜碎（焯水后切碎） 140克
笋丁（焯水后切碎） 50克
盐 1.6克
油 10克
其他：
薄百叶剪成10*10cm正方形（煮开水后微煮1-2分钟烫熟且能去豆腥后取出备用）
豆腐衣2-3层叠着为一张，剪成10*10cm正方形（用凉水浸泡软后取出备用）
扎福袋的系绳：荠菜梗（也可用韭菜、葱替代） 5-6条
福袋的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
依次将馅料1所有食材调味拌匀后，加入馅料2的食材和盐，一起拌匀后加入10克油（起到封水作用）。最终味道请根据自家喜好增减。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮过的薄百叶10*10见方大小。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
冷水浸软后的豆腐衣
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
取适量馅料分别放在百叶和豆腐衣中，包入中间后用菜梗系紧，剪去多余的百叶或豆腐衣及系绳，水开后蒸10分钟
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅后点缀上配叶摆盘。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
明阁（米其林餐厅）的一道“翠素野菜石榴果”
四、火锅福袋做法？
1.先来做豆腐福袋。油豆腐用擀面棍压一压，放入开水中汆烫去油，挤干水分，剪去一个边，中间放入糯米制的年糕，口部用烫过的香菜梗、小葱叶或绳子札紧。
2.各种蔬菜切洗准备好，锅中先放白菜垫底，
3.然后逐样放入所有材料，加入清水煮 ，约10分钟左右材料熟后，最后加入火锅牛肉片略煮，即可关火端上桌沾着芝麻酱开吃了。
五、清蒸福袋是什么菜？
福袋白菜是用白菜作为福袋，里面包裹上虾肉或者是肉馅，加上一些配菜，外形像一个口袋，里面包裹的虾肉象征着满满的福气。这道菜做法非常简单，口味也是偏清淡，虽不能作为年夜饭的主菜，但是与鸡鸭鱼肉配在一起，清爽解腻，让人眼前一亮，每吃下一口，就象征着新的一年有更多的福气。
六、福袋的做法？
玉米粒 少许
豌豆 少许
娃娃菜 7片
肉沫 适量
香菜 少许
盐剁椒耗油生抽糖料酒胡椒粉水淀粉 少许
做法步骤
1、娃娃菜去梆，留叶。
2、香菜洗净备用。
3、锅里水烧开放入娃娃菜和香菜，使其变软。
4、变软后捞出放入凉白开水中浸泡一会。
5、肉沫放入盐胡椒粉料酒耗油往一个方向转，使其上劲。
6、把肉沫放在娃娃菜中间，用香菜扎成福袋样子。
7、扎好的福袋放入盘中。
8、每个上面放上玉米豌豆剁椒
9、上锅隔水蒸
10、起锅放入盐耗油生抽水淀粉，再放入上面蒸出来的汁水，再加少于水，调成料汁。
11、调好的料汁浇在福袋上，上桌。
七、白菜四喜福袋做法？
做法：
1.白菜处理干净，切细丝，放入盆中，加入干辣椒节，花椒，蒜末，用热油泼香，简单调入盐、味精、香油，香菜段充分拌匀即成。
2.往上面点缀酱肉丝，拌匀一起食用，味道更好吃。也提升了一个档次。
八、关东煮福袋是什么？
关东煮福袋就是外面用一层类似于油豆腐的外皮包裹着里面的内陷，再用一根类似于葫芦丝的绳子进行捆绑，市面上卖的比较好的就是鱼籽福袋，将鱼籽和一些蔬菜丁打成泥，混合在一起，当做内陷，外面再用一层油豆腐包裹起来，当然最后的点睛之笔就是外面可以食用的葫芦丝绳子
九、四季福袋的做法？
1.依据个人的用量准备 豆皮 300g 胡萝卜 1根 莲藕 100g 香菇6朵 肉馅 200g 高汤 700ml 调味料：姜末、味啉、生抽、耗油
2.将莲藕、胡萝卜、香菇，去皮、切丁备用
3.热锅凉油，倒入莲藕丁、胡萝卜丁、香菇丁炒香。放生抽、耗油、糖、盐调味，放凉备用
4.将肉馅调入味啉、生抽、盐和姜末，顺时针搅拌至上劲
5.将放凉的炒三丁分次倒入肉馅中，搅拌均匀
6.铺平豆皮，将拌好的馅料铺入豆皮中，包成福袋的形状
7.用韭菜将福袋捆紧，再用厨房剪将开口修剪美观
8.将福袋放入高汤中煮大约15-20 min即可
烹饪小贴士：
鲜豆皮、油豆皮、千张都可以。也可以买现成豆腐皮，直接填陷即可
四喜的材料可进行替换，一定要荤素搭配
豆皮尺寸大些比较好包，内馅不能填的太满，要留有一些余地让汤水渗透
味啉可用“米酒+糖”代替
新鲜的韭菜较脆，捆扎定性有一定难度
捆扎的食材可以选用 蒜苔、蒜黄、香菜、香葱、金针菇等食材替换
十、年夜饭炒素菜？
所需食材：虾仁1小碟，草菇1把，鸡蛋1个，蒜2瓣，姜1小块。
1、虾仁中加入少许料酒，胡椒粉，搅拌均匀后腌制5分钟，草菇洗净后切厚片，鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散，大蒜切末、姜切丝备用。
2、草菇中含有草酸，炒之前需要先焯水，水开可以再煮1分钟，草菇焯水后将鸡蛋炒熟备用。
3、炒锅中加油，油热倒入姜丝和蒜末，爆香后倒入虾仁，翻炒至变色加入焯过水的草菇，翻炒至草菇变软。
4、加入半勺白糖提鲜，1勺生抽增香，少许盐调味，倒入炒好的鸡蛋和半碗清水，翻炒均匀后盖上锅盖，焖煮2分钟，使食材充分吸收料汁的味道，一盘鲜香十足的烩三鲜就出锅了。