1. 素菜汁窍门
1、拿一条湿毛巾沾上洗衣粉或洗衣液，用沾过洗衣粉或洗衣液的毛巾擦手即可擦掉手上的蔬菜汁了，
2、用纱布蘸点醋或者酒精，轻轻擦拭手上有蔬菜汁的部位即可去除手上的蔬菜汁了；
3、取一小杯水，加入食盐，用食盐水洗手，即可轻松去掉手上的蔬菜汁。
2. 菜汁的制作方法
主料：
鱼翅500克、水发蹄筋100克，水粉芡10克
调料：
盐10克，料酒10克，酱油5克，味精1.5克，大油125克，菜汁300克
制作方法：
1、将初步加工好的鱼翅撕成批，蹄筋片开，用刀斩透切成佛手状，分别在开汤中杀一下，沥去水分。
2、锅放旺火上，添入大油50克，油热，添入白汤，放入蹄筋，稍微加入一些盐水、料酒、酱油、味精和汤烧制。待菜入味，勾入流水芡，盛入碗内。
3、将锅刷净，再放旺火上，添入大油75克，油热，添入白汤，下入鱼翅，将 下余的盐水、料酒、酱油、味精和白汤一起加入，汤沸，勾入流水芡，待汁收浓，盛在烧好的蹄筋上。
3. 怎样做青菜汁窍门
绿色菜汁：圆白菜汁、黄瓜汁、芹菜汁。
1、圆白菜汁圆白菜汁对促进造血机能的恢复有帮助，还可以避免抗血管硬化，可以阻止糖类转变成脂肪、防止胆固醇沉积。如果发生牙龈感染引发牙周病时，有饮用圆白菜和胡萝卜混合汁，就可以清洁口腔。
2、黄瓜汁黄瓜汁对强健心脏和血管方面有重要作用，可以预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化，还可以调节血压，对神经系统镇静、增强记忆力有帮助。头发和指甲所需要的许多元素在黄瓜汁都含有，可以预防头发脱落和指甲劈裂。
3、芹菜汁由于芹菜的根叶富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，所以，对维生素缺乏者是尤其适合饮用。同时，芹菜汁可以是利尿和轻泻剂以及降压良药。扩展资料：蔬菜汁好处：1、蔬菜含有丰富的多种维生素及营养成分，能够提供我们体内每天进行的新陈代谢所需。同时，多数的蔬菜属于碱性，而肉类都属于酸性，那么，就需要属于碱性的蔬菜来中和它。由于体质通常是呈微碱性，而这是细菌病毒比较不喜欢的环境，因此，蔬菜汁可以增强抵抗力。想要增加抵抗力，还要均衡饮食，让体内可以进行所有的新陈代谢。而且，人体本身就具有修复能力，加上适度的运动可以增加抵抗力。2、蔬菜汤可以补充大脑所需要的基本元素，可以使体细胞内的骨胶原功能增强，进而就可以延迟老化。但是，要注意的是如果自己买来煮汤，不要买所谓的水耕栽培的蔬菜，因为这种蔬菜并不包含土中微生物所生成的养分。由于蔬菜汤不是药物，而是纯粹蔬菜，其无法快速达到治疗的效果，只能靠长时间饮用，就可以改善自身的体质，对健康有帮助。
4. 素菜汁怎么调
自制蔬菜汁可以放糖，也可以不放糖，这又根据自己个人的口味和身体决定，如果有需要的话，是南方人的话也可以放些辣椒，这就看你怎么吃自制蔬菜汁放不放糖完全是凭个人的口感来说的，和其他的没有什么之间关系，而且他不会和蔬菜汁发生反应。
5. 白菜汁的做法窍门
生喝好。用新鲜的白菜榨汁营养非常丰富，富含多种维生素，氨基酸，矿物质等，特别适合中老年人食用，能增加人们的免疫力，有利于身体健康。在饮用的时候尽量用刚刚炸出来的鲜白菜汁粉使用，这样的营养成分不会流失。如果加热之后，特别是维生素容易流失，这样就减少了有效的营养成分。
6. 鲜菜汁怎样做
材料、山药80克、藕80克、芹菜50克、西兰花80克、胡萝卜50克、盐2克、水淀粉5克、红椒1个、白糖1克、花生油3克
做法
1.时蔬可以用任何蔬菜，只要是时令的就可以了，我这里是山药，莲藕，芹菜，红椒，胡萝卜，西兰花
2.洗净切成大小差不多的形状和薄厚，这样炒出来整齐些
3.坐水焯蔬菜，焯时放一些盐和油，这样出来会颜色更艳丽和油亮
4.兑汁:碗里放一些水，盐，白糖一点，淀粉少许调匀
5.锅坐少许油，不用烧太热，温就可以，下焯好的菜，炒两下立刻下兑汁快速炒匀起锅
7. 素汁怎么做好吃
材料：马铃薯（蒸熟，压成蓉）250克、黄咖喱粉1茶匙、胡椒粉少许、苹果（去皮、磨蓉）1个、盐1/3茶匙、姜黄粉1汤匙半、酱油1茶匙
做法：热锅下4汤匙油，转小火炒香姜黄粉及咖喱粉，加入薯蓉及苹果蓉，再加水，煮匀再加盐、酱油和胡椒粉调味即成。
小贴士：
1、浓度可自行加水调好，吃时可加椰汁增加香味。
2. 吃葱蒜的可加洋葱先炒。
3. 加入苹果蓉令咖哩汁较甜，适合小朋友。