1. 素菜做的荤菜
大葱，小葱，大蒜，香菜，韭菜
古代人对荤菜的定义则是：有辛味儿的蔬菜！在《说文解字》中，荤则指的是葱和蒜，在古代，葱和蒜分别是臭和辛的意思，直到后来人们吃上了鸡鸭鱼肉，才把荤菜只为大鱼大肉，除了葱和蒜以外，还有很多食材被我们误解成了素菜，其实是属于荤菜这一类的
这5种看上去是素菜，实际却被列为荤菜的食材，出家人若是吃了就算犯戒了，因为佛教是不吃荤，不吃腥，不饮酒的，这些带有辛味儿的蔬菜着实属于荤菜类别
2. 素菜做的荤菜都有哪些
荤菜有哪些种类
当今我们所说的荤菜是指有鸡、鸭、鱼、肉等食物，如糖醋排骨、红烧肉等。其实荤菜，指的是具有刺激性气味的香草类植物。在古代，佛家认为这些食物会影响人的性情，从而产生欲望，因此主张不要食用这类植物。荤菜主要有五种荤菜，合称起来为五荤或者是五辛。
佛家跟道家又有各自的区别。佛家的荤菜不是指鸡鸭鱼肉等，而是大蒜、小蒜等具有刺激性气味的蔬菜。据相关的资料记载，佛家五荤分别为大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱。而道家则是以韭、蒜、芸薹、胡荽、薤。这些都可以在《尔雅翼》、《本草纲目》中找到，感兴趣的朋友可以翻看一下古典，多了解这方面的知识。
荤菜搭配可以解决我们人体所需的蛋白质补给的问题，如我们常见的豆制品、面筋和肉、蛋、禽等动物性蛋白质。适当的搭配能都大大地提高蛋白质的营养价值。除了可以补充蛋白质，还可以得到人体所需的维生素和无机盐，调节身体的酸碱平衡。
通过本次的讲解，你们知道荤菜有哪些种类了吧。我相信大家也是增长了见识的，对荤菜的了解也更加地深入。不能因为不喜欢而不去吃荤菜或者是素菜，多多少少都要吃一点，这样才能补充我们的身体所需。身体健康才是我们最大的财富，希望大家都可以做到荤素搭配两不误，养成良好的饮食习惯！！
3. 什么叫素菜荤菜
荤菜是菜中以肉类为主的菜品,而素菜则是以清淡的蔬菜为主的菜品,并不是不含肉的,只要是清淡的就属于素菜。
4. 素菜做的荤菜叫什么
回答：我们说含有动物性成分的餐饮食物为荤菜，事实上这在古代是称之为腥。素菜是以植物性成分的菜，所以荤菜就是有肉的菜，素菜就是不含肉食的菜。
如果没有什么特别习惯和信仰的话，我们营营养膳食当中，还是提倡荤素搭配，然后这样的话，身体的健康才不缺乏一些物质。
5. 素菜做的荤菜有哪些
1。蚝油牛肉，牛肉是荤的，里面有青椒，红萝卜片花，还有垫底的黄瓜，是素的。
2。佛跳墙。这里面不只有三中荤菜哦。香菇是素菜。
6. 素菜做成荤菜
我感觉这个没有先后顺序吧！
只要是砧板和刀能够生熟分开就成。如果真要有个先后顺序的话先做素菜吧，素菜好做因为没有肉的存在，在锅里扒拉几下就熟了。
但是荤菜就不一样了，在锅里要先炒肉然后再放菜就像今天中午我炒的葱爆羊肉似的，姜末爆香下切好的羊腿肉这炒羊肉就费了不少时间然后肉差不多熟了才下葱所以我认为先素菜后荤菜。
7. 素菜荤做的方法
四荤三素的菜根据季节不同选择也不同，有些菜是有季节性的，冬天有冬天的菜，夏天有夏天的菜，反季节的蔬菜最好不要吃货者尽量少吃点。
比如现在是夏季，正好是封海结束，大量的梭子蟹上市，且很新鲜，可以做1、梭子蟹红烧或者清蒸2、炸猪排3、蛤蜊炖蛋4、用 糟露糟点鸡翅膀或者鸭翅膀；蔬菜可以做1、糖醋藕2、土豆炒肉片，3、炒宁夏菜心、炒苋菜或者空心菜都是不错的选择哦