返回首页

莴苣做法有很多,怎么做好吃又简单?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-28 23:41   点击:180  编辑:admin   手机版

一、莴苣做法有很多,怎么做好吃又简单?

水墨莴笋

主料:莴笋1根

辅料:生抽2茶匙、黑芝麻酱2汤匙

做法:

1、莴笋去皮洗净。

2、黑芝麻酱加生抽,然后一点点加凉开水,调成合适的稠度。

3、将莴笋切成1厘米见方,5厘米长的长方条形。

4、摆盘上桌,用莴笋蘸黑芝麻酱吃就可以了。

小贴士:

莴笋生吃也不错哦。用黑芝麻酱更香也更漂亮,摆个造型就可以上席了。如果自家吃,就无所谓切成什么样。没有黑芝麻酱,用白芝麻酱也可以。

莴笋木耳肉片

材料:猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、红椒、葱、蒜

做法:

1、 猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌,莴笋切片,木耳用水发开,泡姜切片,红椒切段

2,、炒锅下油烧至七成热,下肉片炒开捞出

3,、炒锅下油烧至七成热,下泡姜、红椒、蒜末炒香,下莴笋片、木耳炒至断生,加入肉片同炒,加盐、鸡精调味即可

莴笋棒棒鸡

主料:莴笋、鸡胸脯肉

调料:食盐、醋、味精、料酒、生抽、辣椒油、白糖、胡椒粉、植物油

做法:

1、莴笋去叶子,切去老根,削去皮,处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2、锅内放水烧开,水开后滴几滴植物油,加少许盐,将莴笋片放油盐水中焯一下,马上捞出过凉水。

3、直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

4、葱段姜片放水中,然后加少许料酒,放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

5、煮熟的鸡胸捞出来晾凉,然后用手撕成细丝。

6、另拿一小碗,放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加,白胡椒粉。

7、辣椒油搅拌均匀成料汁,莴笋片摆盘中,然后摆鸡肉丝,放兑好的调味料。

广式香肠炒莴笋

主料:广式香肠、莴笋、蒜

辅料:植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量

做法:

1、香肠上锅蒸10分钟左右至熟。

2、蒸香肠的过程中处理莴笋,去皮切片。蒜去皮切片。

3、将香肠切片。

4、锅入油,炒香蒜片。

5、下入莴笋和香肠同炒。

6、加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。

我认为凉拌好吃又简单。将莴苣削皮切成细丝儿,撒入食盐,白糖,味精,生抽,香醋,辣椒末,蒜片,芝麻油,调拌均匀即可。

我觉得应该就是清炒或者拿去做火锅,还有做焖锅,都是非常好吃的,因为特别简单

凉拌莴苣其实是好吃又简单的,把莴苣切片后放入碗中,倒入香醋、麻油,拌一拌就可以吃了。

二、凉拌的做法怎么做

莴苣这种食材可以用于炒肉片,也可以用于制作凉拌莴苣,我们可以根据自己的口味去选择莴苣的做法。凉拌莴苣的制作是先将莴苣切片,然后用开水进行烫熟之后冷却,在加入香油、芝麻以及白糖等调料搅拌均匀就可以食用了,而且凉拌莴苣是非常适合当作饭前菜食用的。

要做凉拌莴笋丝,首先要准备好所需的材料:鲜莴笋、香油、葱、味精、盐、白糖、芝麻、辣椒油、酱油、醋。这些材料要准备齐全,只有这样才能做出可口的凉拌莴笋丝。

备好材料之后,妈妈们就可以做凉拌莴笋丝了,参照的步骤如下:

1、将莴笋去皮切成丝,然后用少量的盐腌制5-10分钟,并且将多余的水倒掉。

2、将葱切好,并且加入盐、香油、醋、味精以及少许的辣椒油。

3、将调好的佐料倒入莴笋丝中,搅拌均匀就可以吃了。

凉拌莴笋丝的营养价值

凉拌莴笋丝既然这么可口,做法又如此简单,但是仍有很多妈妈不知道凉拌莴笋丝究竟有什么营养价值的。其实,要知道莴笋丝的营养价值,就要先了解莴笋的营养价值,因为莴笋是凉拌莴笋丝的主要材料。

1、莴笋具有增进食欲的功效。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能。

2、莴笋含有大量的钾,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。

3、莴笋具有强壮机体、防癌抗癌的功效。因为莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用。

凉拌莴笋丝除了有莴笋的营养价值,还有一些作料的营养价值在里面,例如:醋。醋是可以起到美容养颜的功效,而且还会促进食欲,帮助消化等功效。因此,凉拌莴笋丝的营养价值,应该是所有的食材和佐料的的结合体。

莴笋丝的适宜人群主要有:

1、高血压、水肿、心脏病人吃比较好,因为食用莴笋可以起到一定的食疗作用;

2、对有缺铁性贫血病人十分有利,因为莴笋含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素;

3、便秘的人,因为莴苣含有大量植物纤维素,能促进消化,从而帮助大便排泄;

4、对于消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利,因为莴笋可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌。

除此之外,想要美容养颜的妈妈们也可以吃一些凉拌莴笋丝。

吃凉拌莴笋丝应注意什么

在做凉拌莴笋丝的时候,妈妈们加入煮过的黑木耳伴着吃,这样子会对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有很好的预防和辅助治疗作用。

但是凉拌莴笋丝虽然可口,但是也是需要知道一些注意事项的。有些妈妈们可能不知道莴笋与一些食物搭配会引起

三、拌莴笋片怎么做?

拌莴笋片的制作材料:

主料:鲜莴笋二斤 精盐五钱 醋三钱 葱半节切花姜三片切末 香油三分

做法:

将莴笋削去外皮,洗净,用直刀切成片或丝(粗笋先一剖两瓣,再切成片或丝),放入开水锅里焯一下,发脆时捞出控干,焯得时间不要太长,然后拌精盐,撒葱花、姜末,浇入醋和香油即成。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
热门图文