一、大米做牛舌饼？
牛舌饼不是大米做的。是一种有名的北京传统小吃。黑龙江、山西等地也有该小吃。
牛舌饼制作要用标准面粉和成面团，兑入发面团，比例大概在9： 1.5之间，就是说4.5公斤标准粉和面，加进0.75公斤的酵面，加适量的碱，和均匀揉成长条，揪成小剂，搓成条，擀薄甩成片，抹上麻酱卷成卷，两手将两头搓细，然后将两头叠压在一起，用擀面杖擀成长 圆形，用铛烙两面后，放在铛下的马道内烤熟。
二、大米面做饼的各种做法？
大米提前泡水，然后在破壁机里打成糊状，倒出来加酵母粉，加其他的面粉发酵，放上五香粉、油、葱花，作成千层饼。
三、煮熟的大米怎么做饼？
要把大米揉成面团 压成饼剩下的米饭做米饼的方法如下：主料：米饭220克，红薯200克辅料：食用油适量步骤一、米饭和去皮的红薯放入微波炉加热。
步骤二、将微热的红薯抓散。
步骤三、将米饭和红薯搅拌均匀。
步骤四、揉成小团子。
步骤五、锅中加入适量的食用油烧热，放入米饭团子。
步骤六、小火煎制，用勺子把米饭团按扁。
步骤七、煎制两面金黄酥脆即可出锅。
步骤八、制作完成。
四、大米花饼怎么做？
1、食材：大米饭500克，泡打粉10克，水适量，白糖10克，味精适量，盐少许。
2、泡打粉，加水搅拌。
3、热米饭加入适量泡打粉水，盐，味精，糖继续搅拌，并将米粒搅碎之后就像和面一样，最终和成面团。
4、揉一揉，揉成米团，米团用擀面杖杆开。用圆形的切刀器，没有的可以找瓶盖盖章就行。
5、锅里烧油，然后煎成金黄色即可。
五、庐江的大米饼怎么做才好吃？
主料：糖40g，大米250g，酵母3g，水适量。
大米饼的做法步骤：
1.大米洗净放水里泡一天或过夜，泡好的大米，去水放料理机打成米糊，加酵母和白糖搅拌均匀发酵一两个小时，出现好多孔就可以了。
2.发酵好了用电饼档，煎成这样出现好多气泡，边面干了即可（盖子盖上一分钟左右就可以了）。
六、松软可口的圆大米饼在灌南一带做的大米饼柔软可口不知怎么做的？
建议用糯米粉来做，比较松软好吃，我做的方法是这样用料：南瓜、白糖、糯米粉 做法将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里，高火10分钟蒸熟。
（也可以放蒸锅里蒸熟，或者放在碗盘里加少量的水，蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟）蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥，并拌入适量白糖准备适量的糯米粉和白砂糖将南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉如果面团太干可加少量清水，直到和成南瓜面团，不沾手即可 把面团分成若干小块，揉圆把面团压扁，用心形模具压刻出心形平底锅放少许油，将南瓜饼煎至两面金黄即可我家里没有平底锅就用普通的锅来煎，不过要注意火候
七、大米和棒米面怎么做饼？
大米面粉、普通面粉、奶粉、酵母、水、糖粉除了糖粉，其他材料混合均匀成面糊状，稠度介于老酸奶与酸奶之间，自己把握盖上保鲜膜发酵1小时，表层出小泡泡发酵完成，也可以晚上调好放冰箱冷藏早上继续加工，发酵好可放糖不放个人爱好搅拌均匀本身微甜，平底锅小火刷一层植物油一小勺面糊，烙饼下表皮微黄不用翻面口感软咯，想吃脆底一点的多放油
八、剩下的大米怎么做大米饼？
主料
大米200g ，水适量
辅料：泡打粉1勺，糖20g ，油20g ，盐1g
1大米提前浸泡2天后，把水沥出去。
2把泡好的大米用料理机打成大米浆。（要填入少量的水，水要少加）。
3打好的大米浆，放入泡打粉，油，糖，盐，醒至30分钟。
4电饼铛预热，把醒至好的大米浆用勺子舀入电饼铛中，煎至两面金黄即可出锅。
5.美味又好吃的大米饼的家常做法用电饼铛完成开吃了
九、云南大米饼的做法？
大米用温水泡半小时，漏出滴干水，蒸30分钟，
十、东北大米做的牛舌饼劲道好吃？
东北正宗纯大米面牛舌饼好吃是真的。从名称上看，我以为大米面做的牛舌饼就是用大米做成面，然后把牛舌作为线放到大米面里面去。后来才知道。大米面的形状像牛舌一样，所以称为牛舌饼。我之前去东北吃过一次上妆的存档，里面牛舌饼味道是超级正的，值得推荐。