1. 豆角炒地瓜窍门
主料排骨适量土豆1个地瓜1个南瓜1个胡萝卜半根芸豆20根辅料姜片5片清水适量冰糖适量老抽2ml生抽10ml蚝油5ml料酒5ml八角2个桂皮2块小葱3根独头蒜1头 步骤1.排骨放两片姜片焯一下2.准备一只碗放老抽，生抽，料酒，蚝油，姜片，八角，桂皮3.冰糖4.锅里放油炒一下排骨5.放入冰糖炒至融化，排骨带焦糖色6.倒入碗里调料炒匀加水没过排骨大火煮开转中小火炖半小时7.炖排骨是土豆，地瓜，南瓜，胡萝卜切滚刀块，豆角摘好已经掰段8.排骨炖好放入刚才切的各种，翻炒均匀，汤不够可再适量加水，然后盖盖中火加热9.时间视菜量而定，中间可以打开盖子翻动一下，汤汁收没了放入葱花蒜末翻炒均匀就可以出锅啦
2. 角瓜炒土豆怎么做
步骤
1.把买回来的角瓜洗净干净。
2.用刀在中间切成两半，刮去中间的瓤，在用刀切成薄片放入碟中备用。
3.土豆切成片。
4.准备葱花，肉片。
5.锅烧热，放入葱花，肉片翻炒。
6.放入土豆翻炒，调味，放入精盐生抽酱油，五香粉，填入高汤，炖至5分钟。
角瓜土豆片的做法步骤77.接着放入角瓜片翻炒片刻，调入鸡精出锅
3. 地瓜炖豆角做法大全家常菜
做法如下:
【一】食材：猪梅花肉一块，豆角，红薯粉条，葱，盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，花生油等。
【二】步骤:
1：猪肉、豆角，葱，全部择好，洗净。
2、粉条用凉水泡上。
3、猪肉，切成片。
4、猪肉片用水抓一下，打进水分，使肉片更滑嫩。然后再放入十三香，蚝油，生抽，抓匀。最后再放入几滴花生油，再次抓匀。腌制一会儿。
放花生油的目的是锁住水分，同时炒的时候不会粘连。
5、葱，切成葱花。
6、豆角切成小段。
7、开火，锅中放水，放入一小勺盐，几滴花生油，水开放入豆角，焯水，要多焯一会儿，因为豆角不爱熟，吃半生不熟的豆角会食物中毒。
8、捞出豆角，用凉水洗一遍，沥干水分。
9、把粉条煮一下，煮到九成熟。
10、捞出粉条，用凉水洗一遍。沥干水分。
11、把粉条用生抽，花生油拌一下。目的是让粉条更入味，同时不会粘连。
（这一步就是这道菜的小窍门，这样做出来的粉条特别好吃，我家经常做这道菜，每次都是粉条先被吃完。）
12、开火，锅中放花生油，油热下入肉片，翻炒至肉片变色。
13、将肉片盛出到碗中。
14、重新开火，用锅中底油，油热，爆香葱花。
15、下入豆角翻炒。
16、下入肉片，加入生抽，翻炒均匀。
17、加水，没过豆角，放盐，盖锅盖，焖一会儿。
18、放入粉条，加入鸡精，翻炒均匀。
19、汤汁粘稠一些，就可以出锅装盘了。
4. 豆角炒地瓜窍门图片
红薯和豆角我觉得不会有化学反应。经常吃红薯软糯香甜，又易于消化，豆角也是菜肴中不可缺少的，我还用红薯和豆角炖过猪脚，好吃是真的，颜色有点发黑。
5. 豆角炒红薯
西红柿炒番茄类似的语言有：土豆炒马铃薯，西葫芦炒番瓜，龙豆炒豇豆，红薯炒地瓜，洋芋炒土豆，莲花菜炒包心菜，豆角炒扁豆，莲菜炒莲藕，菜花炒花菜，青菜炒小油菜，上海青炒油菜，苦苦菜凉拌苦曲，杏鲍菇炒鸡腿菇，猪手凉拌猪蹄，凤爪麻辣鸡爪，香菇炖云菇。
6. 土豆豆角怎么炒好吃窍门
主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g
配料：葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺
做法如下：
1 五花肉切片
2 豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切片、姜切片；
3 锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4 放入土豆、豆角翻炒均匀；
5 加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续焖煮约三十分钟即可。
制作提示：
焖的时候要注意不要干锅哦，记得用勺子翻。
在购买土豆的时候一定要注意不要挑选发芽的土豆和颜色发青的土豆，这两种土豆都有可能会引发龙葵素中毒;还有就是在做豆角炖土豆的时候一定要将豆角炖熟了，否则也是容易引发中毒现象的。
7. 土豆炒角瓜怎么炒才好吃
不需要。因为日常买到的西葫芦比较嫩，葫芦内的籽还没有成熟，比较软，不影响口感，这就不需要去籽，但如果西葫芦是比较老的，就需要去籽食用，因为会非常影响口感。而西葫芦的皮不需要去，皮不但能吃，而且口感香脆，富含营养。炒西葫芦的时候可以什么都不加，做成清炒西葫芦，这时候需要一些蒜末调味，也可以加一些辅助材料，比如西葫芦炒鸡蛋、土豆炒西葫芦、西葫芦炒肉、西葫芦炒芹菜等等，搭配不同的食材则菜品的色泽、口感、味道都会不同，是做法比较容易的家常菜
8. 豆角炒地瓜窍门视频
1、食材：黄金沟豆角2斤、土豆2个、五花肉250克、葱半根、姜片5片、蒜2瓣、生抽2匙、花椒粉少许、生油2匙。
2、豆角两头掐掉，洗干净。
3、五花肉切成薄片。
4、锅中放入花生油烧热，先放肥肉，炒炒，把肥肉中的油炒出来，再把五花肉放入，接着炒，把姜片放入，还是炒，这时要把豆角倒入锅中，不停的炒，把葱蒜放入，还是不停的炒，接着放入生抽，不停的炒，放入花椒粉，还是炒。
5、等豆角变软时，倒入少量开水，不要没过豆角，加入土豆块，放盐，小火焖制十五分钟左右。
6、如果水添多了，可以多炖一会，直到把水炖没了为止，就可以吃。