1. 窝窝头红薯叶窝窝头的做法
首先先将嫩的红薯叶和红薯茎摘断，再将今天的红薯叶先用淡盐水浸泡10分钟，洗净叶子上的泥土，浸泡期间我们可以将辣椒、大蒜、香葱洗净切碎备用；而红薯茎可以留着炒、凉拌吃；
步骤2
红薯叶洗净之后，再用刀稍微切碎装入盆中备用；
步骤3
先均匀倒入1勺食用油，用筷子翻拌均匀，使每片叶子沾上油，这样更能锁住水分，不容易变色。拌匀后继续倒入半勺食盐，注意不要太多，继续翻拌均匀，这样可以杀出菜叶少量水分，去除涩味；
步骤4
取适量面粉，少量多次地撒在红薯叶上，最好每片叶子可以均匀的沾到面粉，然后不停搅匀；
步骤5
直至菜叶和面团能粘成一个不易松散的面团；
步骤6
将揉好的面团分别差不多大小的剂子；
步骤7
然后在底部用手指戳一个洞，做成窝窝的形状，这样受热更快更彻底；
步骤8
将做好的面窝窝均匀放入蒸锅中，大火蒸制；
步骤9
蒸窝窝头期间，准备蘸酱汁，锅中倒入适量食用油，烧至冒烟；
步骤10
均匀淋入蒜末、辣椒碎、葱末碗中，激发出香辣味；
步骤11
然后调入生抽、蚝油、醋、糖，搅拌均匀，这样蘸酱汁就完成了；
步骤12
而窝窝头大概蒸20分钟就好了，然后装盘摆上蘸酱汁，这样一道美味的红薯叶窝窝头就美味出炉了！
2. 红薯叶窝窝头咋做
食材用料
红薯叶1斤，高粱面70-150克，盐5克，油20克
做法步骤：
步骤 1
红薯叶不带梗，或者带五公分也行，摘干净，洗净，控水。
步骤 2
控完水的红薯叶，一把一把，切成小手指粗的丝，然后再改刀切成碎。放到大点的面盆里。
步骤 3
往盆里加入一勺盐，用筷子翻拌均匀，不要用手搓，不然输液会搓出水来.再往盆里加入油，用筷子拌匀，再加入一勺高粱面粉，先用筷子拌匀，让每片叶子都均匀的沾上高粱面粉，这个时候就可以用手搓了，让干面粉和红薯叶均匀的融成一体。这个时候红薯叶和高粱面粉在一起会有点松散，但是只要保证没有干的高粱面粉就可以了，怕粘的话，可以带手套或者手上抹点水或油
步骤 4
起锅烧水放，蒸笼布，将面糊，一个一个团成疙瘩，可以在手上抹点油或者水，想摔狮子头一样，从左手摔到右手，使面糊紧致，最后搓一个窝窝头出来，放到锅上就可以了.正常大小蒸十分钟就可以，如果特别大，可以蒸15到20分钟.
步骤 5
调料汁：大蒜，小米椒用蒜臼子捣碎，倒到一半，加盐继续，盐可以让大蒜和小米椒，出水，打完之后倒入米醋，还有灵魂点睛之笔，香油.口味重的还可以，放两滴生抽和味精即可.
步骤 6
这样一道好吃的高粱面红薯叶窝窝头就做好了
3. 红薯叶做窝窝头怎么做法
做好的红薯窝窝头能放10天，放在冰箱时间更长。
窝窝头的制作要领：玉米面要选用糯玉米制作的粉；玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；面团要揉得富有弹性；窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，这样子才会熟得快。
4. 红薯叶窝窝头的做法大全窍门
食材明细
新鲜红薯叶子 适量
小麦面粉 适量
盐适量
鸡精适量
青椒适量
大蒜适量
色拉油少量
原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
红薯叶子窝窝头的做法步骤
1
新鲜红薯叶子一把（茎可以留着炒着吃）
2
洗干净，切碎
3
加入适量的面粉，并用筷子搅拌均匀，让所有的叶子都可沾到面粉
4
接着边搅拌，边加凉水，让叶子和面粉形成，粘粘的面团即可
5
手上沾小量水，取一小团，用手搓成小圆球
6
将小圆球中间用手指在中间整个小洞
7
用同样的方法，全部做好后，放入蒸锅，蒸15分钟即可。
小窍门
1.窝窝整形时，手上沾少许水，这样不粘手。2.和面时也可加些盐，但是我喜欢吃原味的，蘸着调料吃，所以蒸的时侯没放盐。
5. 红薯叶窝窝头的做法大全
要
1，准备好采摘回来的红薯叶用流水多清洗几遍，起锅烧水，水开后加入一勺食用盐，下入红薯叶焯水1分钟捞出过一下凉水。
2，把地瓜叶攥干水分切碎放入盆中，加入食盐，胡椒粉搅拌混合均匀，再加入泡好的花生米和玉米粒再次搅拌混合均匀。
3，再加入50克的玉米面，200克的面粉搅拌混合均匀下手揉成面团。（面粉的多少要根据地瓜叶的多少来定）
4，手上抹一点食用油防止粘连，取出一块面挤来回摔打，再用拇指旋转做一个小洞，做成窝窝头的样子放入锅中蒸12分钟。
5，调一个大部分人都没有吃过的料汁：碗中放入两个鸡蛋，加入适量的味极鲜，香醋，香油，搅拌均匀放在一旁备用。
6，地瓜叶窝窝头就做好了，吃起来那叫一个香，口感软软的，还有浓浓的地瓜香味，而且不会黏牙，在沾上调好的料汁味道更好。
6. 红薯叶窝窝头做法家常做法
红薯叶窝窝头很有营养价值，红薯叶子的营养价值不亚于红薯里面的营养价值，所以下来红薯叶子的时候要多吃几次。红薯叶窝窝头凉水蒸也没有事的，可以凉水蒸，也可以水热了蒸，凉水蒸的时候开锅后再蒸20分钟左右就可以了，蒸好了以后再过3分钟就可以出锅了，放凉就可以吃了。
7. 红薯叶做窝窝头的做法
因为你用的面是和的面或者烫面，用发好面的面做红薯叶窉窝头就不会硬，要想窝窝头不硬首先要把面发好，加上红薯叶后做成的窝窝头在进行二次醒发20一30分钟，再蒸这样就不会硬了。