1. 自己在家炸地瓜条怎么炸
啤酒地瓜是非常的好吃的，今天我们来了解一下它的做法制作材料：地瓜 1个，啤酒 1瓶适量，面粉 半碗，白糖 适量，油 适量
制作步骤：
1、将地瓜洗净去皮切成比手指细一点的条
2、然后把面粉用啤酒调好不稀不干，把地瓜到里搅拌好，油烧热一个一个夹里炸，炸到金黄色就可以了，最后洒上白糖。口感特别酥香
注意：把地瓜去皮，切条备用，然后把面粉和啤酒调好不能太稀也不能太干，稀了就挂不上地瓜条了干了也不行。调好了就可以把地瓜放里拌了，然后一个一个夹到油里炸，油一定要热哦炸好以后洒上白糖
2. 炸地瓜条的方法
【制作步骤】1、首先准备两个红薯去皮，红薯的品种可以根据自己的喜好来选择，去皮以后把红薯切成小块。
2、切好后及时地把红薯放进水里，因为红薯遇到空气很快就会氧化变黑，如果不及时放进水里，就会影响菜品的颜色。
3、接着往水里加入一勺白醋，把红薯给清洗一遍，可以防止白心的红薯接触空气以后氧化发黑。洗好后捞出来放进盘子中备用。
4、接着往锅里加入适量的清水，盖上锅盖，大火把水烧开。水开后把红薯放进去焯水3分钟，这里焯水的时间不能过长，时间长了红薯表面就会发软，炸的时候不易定型。
5、三分钟后，红薯就会微微变色，这时就可以把它捞出来，放到凉水里过凉。
6、再用漏勺把红薯捞出来控干水分，放盆中备用。红薯如果水分太多，在裹淀粉的时候就会裹得特别厚，从而影响口感。
7、接着往里面加入一勺玉米淀粉，用筷子把它们搅拌均匀。加入淀粉可以很好地锁住红薯里的水分，让红薯有一个外酥里嫩的效果。
8、在加淀粉时，一次不要加太多，如果加得太多，就会裹不均匀。我们要少量多次地进行裹红薯，让每一个红薯都均匀地裹上一层淀粉。这样炸出来特别的酥脆，而且凉了也不会回软。
9、接着准备一个漏勺，把红薯挑出来，然后放进盘中备用。因为在裹淀粉时，下面会有一些淀粉，这样挑出来后淀粉渣就不会掉进锅里，炸出来的油也会比较干净。
10、碗中加入适量白糖，再加入60度的温开水、一勺食用油，用勺子搅拌均匀。这里加入食用油可以让糖浆冷却后减少粘连，方便清洗锅和碗。
11、锅中加入多一些的食用油，把油烧至筷子放进去周围出现密集小气泡，把红薯放进去高温炸制，开始油温太低的话红薯会很软。
12、全部放完后，用筷子翻动一下，让它受热均匀，用中小火炸制5分钟。这里火不要太大，火太大就会把红薯炸糊。
13、5分钟后，红薯表面被炸得特别干，看起来有一点点变色就可以了。接着用漏勺捞出来，控油放盘中。
14、另外起一个锅，倒入调好的白糖水，开大火把白糖煮至融化。这时需要观察锅中的变化，一直煮到锅内起大泡时就可以了。
15、接着加一小勺白醋，继续用大火煮，把锅里的水煮干。加入白醋可以让糖丝拉得更长一些。
3. 怎么样炸地瓜条
准备食材：红薯、油、番茄酱
1、首先将红薯清洗干净，去皮后切成大小差不多的长条。然后在锅中加油，等它烧到七成热的时候再将红薯条放到里面炸。
2、炸的时间不能太长也不能太短，大概2分钟左右等看到表面金黄了就要捞出来控一下油，等油温再次升高之后，再将红薯条放进去又再炸一次，这样就能保证其酥脆，口感更好的，差不多一分钟后捞出来即可。
3、等红薯变凉之后，就可以将番茄酱淋上去，直接吃了，这样做出来的既方便又美味。
4. 自己在家炸地瓜条怎么炸好吃
食材：粗细均匀的红薯2个、盐少许、面粉适量、淀粉少许
做法：1、红薯去皮，切粗细差不多的长条，头尾都修一下，方正一点，粗细都均匀，这样炸出来的薯条颜色也会均匀一下，这一步自然也是很重要的，剩下的边角料也别扔，煮饭、煮粥都好。
2、切好的红薯条撒少许盐腌制十分钟，让它出点汗。
3、撒一些面粉裹在红薯条上，因为刚才出汗了所以面粉很容易沾上去，不要一次撒太多面粉，分四五次，每次少量的撒一点儿，待面粉裹均匀后再撒下一次，这样，红薯条上面的面粉就会均匀又刚刚好。
4、裹上面粉后，红薯条还要在淀粉堆里打个滚，这一步也很重要，用了淀粉，炸出来的红薯条表面会更酥脆。
5、锅里适量油烧热，筷子放进去周围有密集的气泡冒出来就可以了。
6、小火，把薯条依次丢进去，待薯条表面一层炸硬了以后，火再稍稍大一点儿，慢慢炸，等到薯条完全浮起来，颜色变深后就捞出来。
7、炸好的红薯条金黄酥脆，自带甜味，用厨房擦纸把多余的油吸干，吃起来就不会油腻。
温馨小贴士：
1、 红薯选粗细均匀一些的，切的时候也要大小均匀，粗细均匀，边边角角修一修，看着方正一些，炸出来的薯条颜色会比较均匀。
2、 最后裹上淀粉是为了让红薯条的口感酥脆一些，只用面粉的话，口感就太瓷实了。
3、 油温的控制，没有温度计就用筷子测量，筷子放进去周围很多小气泡说明温度刚好，控制在这个范围，小火慢慢炸。
5. 地瓜条怎样炸
主要食材：一个大红薯 淀粉
1、准备一个大大的红薯，去皮洗干净，切成大粗条。
2、像这样也可以直接油炸，也可以裹上淀粉在油炸，裹上淀粉外焦里嫩，口感更好一点。所以我建议还是裹上淀粉炸好一点。
如果吃裹好淀粉吃不掉也可以放入冰箱里的急冻室。下次吃的时候直接拿出来油炸就可。
3、油温达到六七成热的时候，如果把握不好油温，可以先下一个红薯条试一下，薯条出现的油炸泡即可把所有的薯条入锅油炸。
4、油炸的时候尽量用中火油炸，炸至炸制薯条呈金黄色捞出沥油。就完成了
6. 如何做炸地瓜条
字面意思就是地瓜切成条状，然后放进锅里油炸，炸地瓜条味道口感都很不错，是一道很美味的小吃
7. 怎样炸地瓜条
用料:
红薯 2个
面粉 适量
油 适量
淀粉 适量
炸红薯条的做法:
步骤 1
红薯切条，用水清洗下，等有少许水分时，撒上面粉，不断的颠匀，喜欢吃咸的放盐，喜欢甜的，放糖。然后如果有些粘，再撒上淀粉。
步骤 2
油热后，放入锅中，等不粘锅时，定型后，开小火。
步骤 3
炸至颜色金黄，出锅。