一、南瓜红薯家常做法?
南瓜适量,红薯适量,西兰花适量,奶酪适量
1.西兰花提前放入沸水中焯水2分钟,焯水后的西兰花切成小碎末。红薯和南瓜切成切成小方粒,越小颗越好。
2.切好的西兰花、红薯粒、南瓜粒放入碗中混合,再放入40g的面粉和10g的奶酪碎搅拌一下。放入50克左右的水搅拌成糊状。
3起锅热油,勺出15g的糊状揉成圆再压成圆片状,小火慢慢翻面煎至金黄就可以了
二、红烧南瓜红薯做法?
原料
老南瓜 (100克)
红薯粉 (150克)
蒜苗 适量
小青菜心 适量
生姜 适量
蒜末 适量
小米椒 适量
步骤1、老南瓜去皮去籽,切成1.5CM厚的块,放在碗里,入蒸锅蒸,大概15-20分钟
步骤2、蒸熟后用勺子碾压成泥
步骤3、然后加入红薯粉,红薯粉有筛子最好过筛,分多次加入,每次加入的时候搅拌均匀,再筛入下一次粉。
步骤4、搅不动的时候用手揉,面团要不做馒头的那种程度软些,红薯粉煮了会变硬,面团太干,丸子就太硬了,不好吃。
步骤5、揉成光滑细腻的面团,面揉好后搓丸子,丸子有点沾手不太好搓,赶时间的分成小团小团的就行。有兴趣的可以做造型。
步骤6、切菜之前烧一锅水,水开后下丸子,丸子浮起来后再煮三四分钟,丸子大小不同时间不同,做的时候留意统一大小,出锅前最好夹开看看中间是否熟透。确定熟透后,捞出沥干水分备用。
步骤7、辅料青菜切小条,蒜苗请小段,蒜 生姜 小米椒切碎,喜欢辣的小米椒加量。
步骤8、热油,蒜末下锅开始炒
步骤9、翻炒均匀下小青菜稍后加入 适量盐 十三香 酱油 耗油 开水 焖一下就可以出锅了。
三、南瓜红薯甜品做法?
食材清单:
南瓜 250g 、 红薯 150g 、 蜜枣 5个 、 红枣 4个 、 葡萄干 5勺
烹饪步骤:
步骤1、南瓜切块放入平底锅,加入水没过一半南瓜高度。大火烧开
2、大火烧开南瓜后,加入红薯,蜜枣,红枣,葡萄干。继续大火烧开后改小火
3、小火沸腾中,成品出锅,摆的不好哈
四、窝瓜炖红薯的做法?
主料:窝瓜700,红薯300
辅料:油盐适量,酱油适量,蚝油适量,花椒面适量
做法步骤:
步骤一
准备好所需食材。窝瓜比较大,用了半个就够了。
步骤二
将窝瓜洗干净,挖去瓤和籽
步骤三
将窝瓜切滚到块。
步骤四
将红薯削皮,洗净。
步骤五
将红薯切小块。
步骤六
超过中放入适量的油,大火烧开。
步骤七
油烧开后下入窝瓜块。翻炒。
步骤八
加入适量的花椒面,翻炒均匀。
步骤九
在加入红薯块,翻炒。
步骤十
倒入适量的酱油,翻炒均匀。
步骤十一
倒入清水。
步骤十二
再倒入适量的蚝油后盖上锅盖,大火炖。
步骤十三
汤汁快收干时加入适量的盐,小火炖。
步骤十四
汤汁收干,地瓜窝瓜都面了,即可出锅
五、南瓜红薯片的做法?
食材:南瓜150g红薯150g
盐5g糖20g糯米粉30g
具体步骤:1. 南瓜,红薯用高压锅上汽后焖12分钟,蒸熟蒸烂
2. 先把南瓜红薯去皮捣成泥,在加点盐,糖,糯米粉,和匀。
3. 南瓜泥用手拍成饼状
4. 平底锅放油,小火煎制,注意翻动,否则容易糊锅。两面起小焦壳即可