一、粉条渣做法？
步骤 1
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把准备好的红薯淀粉用冷水和开拌匀，水不要太多，没有疙瘩就可以
步骤 2
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葱姜蒜香菜切碎
步骤 3
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在锅里加水烧开放入红薯粉条，煮软，不宜多煮，然后放框里把水过滤掉
步骤 4
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把准备好的葱姜蒜香菜，盐，十三香放入煮好的粉条里，倒入和好的淀粉，搅拌均匀
步骤 5
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放入磨具或者盆里上笼蒸50分钟就ok
二、地瓜叶渣豆腐怎么做？
干黄豆.泡完再洗一下即可待用,大概一份豆,五份水,豆浆机自己带的过滤网不用,拆掉.打的越细越好,但是注意阅读豆浆机说明书,不要开太久把机器烧了,还有打时候泡沫很多的.
3.过滤豆渣：家里用普通容器盛放豆浆,用锅子也可以.上面铺好两层的干净纱布,将打好的浆倒在纱布中,用手将豆浆挤出,这个活有点费力气的.
4.挤完后就是煮豆浆了，煮浆记得要小火,而且必须有人看着.因为豆浆沸腾是会有很多泡沫,很容易溢出,
三、煎饼渣的正宗做法？
原料：
半斤粉条，红薯淀粉二两，葱末适量、姜末适量、蒜末适量、十三香少许、虾皮少许、盐适量
做法：
1、将淀粉加水或高汤稀释，拌开即可，不能加入太多水；
2、将粉条放到开水中煮一下，变软半熟即可，不能煮的时间过长，约两分钟左右捞出。
3、将切好的葱、姜、蒜、十三香、虾皮、盐少许放入捞出的粉条内。
4、将搅拌好的淀粉汁倒入粉条内，用手抓匀；
5、在碗里摸上油，然后倒入拌好的粉条，放入笼屉蒸，表层再用淀粉汁抹一下）
（记着要先将碗里摸点油，不然蒸好的饼渣不易倒出）。大火蒸约五十分钟左右就好了。
6、最后工序便是皮渣的吃法之——煎皮渣：将饼渣切成薄片，煎成两面金黄，外焦里软，放入香葱碎、蒜末便可起锅，然后再趁热蘸上蒜汁暴吃吧。
四、浚县细粉渣怎么做？
比例为1斤粉条（质量可靠的红薯粉）8两芡粉（红薯芡），葱姜蒜尽量多一些剁碎。十三香适量，先将粉条用开水焯，不要时间过长，过水即可，捞至盆里，放剁碎的葱姜蒜和十三香，还有经过水泡的芡粉（泡成用筷子蘸一下拉起呈条状），以上几样东西充分混合搅匀。然后放笼屉里隔水蒸40分钟即可。先用少量的材料试验吧，祝你好运！
五、加工红薯粉条的下脚料怎么处理？
下脚料收集起来做饲料。加工红薯粉条的下脚料营养丰富，可以用作养牛，养猪的辅助性饲料。用这样的下脚料掺合玉米豆粕花生种骨粉食盐等材料并搅拌均匀，放到青贮池中发酵，大约发酵一到两个月的时间就成为有机饲料了，可以用来喂养牛羊猪，能是牲口长的膘肥体壮。
六、红苕渣扣碗，做法？
用料：五花肉500克，红薯300克，葱一根，姜一块，八角2个，桂皮一小块，白芷4片，白蔻4粒，料酒20克，老抽100克，盐适量，油适量
步骤：
1、五花肉放入锅中加料酒，葱段，姜片，八角，桂皮，白芷，白寇，烧开撇去浮沫煮制五花肉6成熟捞出。
2、肉皮上放老抽，用牙签搓些小孔。
3、锅中放油五花肉皮朝下放入锅中把肉皮炸制成枣红色捞出。
4、五花肉皮炸好改刀切成薄片。
5、放入碗中放葱末，盐腌制10分钟。
6、红薯去皮改切成大片。
7、将腌好的五花肉和红薯片按顺序码在碗里。
8、蒸锅坐水烧开把装扣肉的碗放入笼屉上蒸大火蒸一小时。
9、蒸好之后倒扣在盘里即可。
七、红薯丝渣的做法？
步骤/方式1
红薯去皮切丝
步骤/方式2
加一个鸡蛋进去
步骤/方式3
加入适量生粉
步骤/方式4
加面粉和盐
步骤/方式5
放入葱和水搅拌均匀
步骤/方式6
油热放入油锅中火炸至金黄色捞出
八、红薯渣喂猪怎么保存？
这个红薯渣喂猪可以用砖做个池子，把红薯渣倒在里面压紧，用塑料膜盖上，面上盖一些芭蕉叶然后找一些东西来压紧，喂猪的时候都从面上刮一层，喂多少就弄多少，然后盖好，不能马虎，防空气进入会烂掉，没烂的话都是白白的渣，烂了可能就变色了。
九、红薯粉辣椒渣的做法？
1、主料：红薯粉100克。
2、辅料：食用油适量、胡椒粉少许、蒜子适量、盐适量、生抽适量、辣椒碎少量、葱花适量。
3、红薯粉放开水里煮一下，加一勺盐煮更入味，煮至八成熟后滤干水分备用。
4、煮红薯粉的间隙把葱花洗净葱白部分切段，剩下的切成葱花，蒜子切碎，少许辣椒切碎。
5、热锅加入适量食用油。
6、中到大火放入葱白、蒜子、辣椒碎煸香。
7、倒入滤干水分的红薯粉翻炒。
8、加入生抽和胡椒粉调和的酱汁。
9、煸炒至一分钟后关火，撒上葱花即可。
十、红薯渣怎么利用？
在薯类淀粉加工中，要产生的大量的薯渣，采用先进工艺可以使薯渣被挤干，如固得威薯业的曲网挤压型制粉机，一般工艺薯渣成浠汤状，很多地方不做处理，直接排放，造成环境污染，也有不少农户用来喂猪，有的当柴烧，造成很大的浪费。
鲜红薯加工淀粉后，薯渣里的淀粉含量仍然很高，淀粉的结构疏松，有利于蒸煮糊化，所以用红薯渣酿洒，一般出酒率较高，从面使这一副产品得到充分利用。
在酿酒生产上，一般要求薯渣新鲜、净、干。有霉变、夹杂多的薯渣，因有在碍杂菌，导致酒醅污染，还给成品酒带来邪杂味，所以对薯渣要做好严格的筛选。
另外，有黑斑病的鲜薯也应抄挑出来。
酿酒前，将筛选好的薯渣粉碎成末，演于清洁、干燥、通风的房屋中待用。