一、问一下，这是什么蘑菇，红薯地里挖的，能吃不？
蘑菇和地瓜应该是没有相克说法的。一般都知道地瓜不宜喝柿子同吃。 红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃。而蘑菇是蛋白质含量比较高的食物。
网络上有一个蘑菇地瓜叶的菜。
地瓜叶一把，取杆去叶，小蘑菇5、6片，撕成条状。锅烧热下油，下地瓜杆，翻炒，变色后下蘑菇条，下盐翻炒，加少许水盖锅焖去水分，就可以盛起吃啦。
二、地瓜蘑长啥样？
地瓜蘑的样子如下：
地瓜蘑高达1.2m，地下具根茎，先端形成球茎，球茎表面附薄膜质鳞片。端部有较长的顶芽。叶片着生基部，出水成截形，叶片成箭头状，全缘，叶柄较长，中空。沉水叶呈线状，花茎直立，多单生，上部着生三出轮生状圆锥花序，小花单性同株或杂性株，白色，不易结实。花期7一9月。该属25种，我国约有5~6种。
三、红薯渣长出的蘑菇可以食用吗？
不一定可以吃的，因为红薯渣同样可以被很多的真菌寄生，有的是有毒性的，而经过人工栽培出来的蘑菇则可以放心食用，因为是经过严格的生物学毒理实验的，栽培品种一般不会有毒。
四、薯菇学名叫什么？
茨菇。
它是一种蔬菜，在广东称为薯菇，是泽泻科多年生沼泽草本植物，原产于我国东南部，性喜温暖湿润及富合有机质的肥沃土壤。
薯菇的生长期长，要求通风透光、不耐霜冻，冬季地上部分枯死，以球茎在土中越冬。
球茎可食用，营养丰富、价值高，可煮食、炒食和制淀粉。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多。
在每年处暑开始种植，元旦和春节期间收获上市，口感细腻、绵实，略显甘甜，味道与山药略微相似。
它的吃法很简单，用刀削去表皮，或用开水烫一下，揭去表皮后，可以切成块状来烧肉或切片清炒，也可蒸煮来吃。
五、地瓜菇的做法？
猪肉糖色炒香，炒到七成熟，再放薯菇，炒熟就可以吃了
六、几月份有地瓜皮和蘑菇？
蘑菇是在每年的春季的3-4月份和秋季的9-10月份长出来的。
蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中中国总产量占世界第二位。
地瓜皮是在六月份生长正好
七、利用地瓜窖栽培金针菇的要点是什么？
地瓜窖，农民储存地瓜的地方。在地瓜窖中栽培金针菇，是可行的。但在地瓜窖栽培金针菇时，要注意解决地瓜窖作业人员活动空间、温度变化、湿度控制、光照调节、通风调控等多个问题。
一，作业人员的活动空间。
▪正常情况下，地瓜窖多为依地势挖建，较为低矮、有些狭长，也有地下挖土，用砖砌建，这样的还算宽敞。在这样有限的空间里，摆放菌袋需要一定的空间。金针菇的管理自养菌开始，就不能有一刻的空闲，特别是准备出菇时，搔菌、控温、加湿，出菇期，控制柄盖生长的塑料袋口的折叠与挽起，都需要人员不间断的作业，这就需要有足够的人员活动空间，才能做好各方面的管理。
▪所以，选择栽培金针菇的地瓜窖一定够大，够宽敞。以保证作业人员活动空间的充足，才能提高作业效率。
二，温度控制。
【1】金针菇对温度的要求。
金针菇，属低温型菌类。菌丝体生长最适宜温度在20~25℃，4~20℃的温度条件下菌丝体生长缓慢。子实体生长最适宜温度为8~12℃，高于12℃，柄长盖小，商品性较差，4~7℃生长过于缓慢。在原基形成期，需要6~18℃度的温差刺激，在温差刺激下，可加快原基形发生，快速现蕾。
【2】地瓜窖的自然温度。
▪地瓜窖，被人们称为恒温保鲜库，标准的地瓜窖，窖内温度一年四季恒温在10~14℃，这是一个最利于地瓜储存的温度。
▪通过金针菇菌丝体和子实体适宜的生长温度，以及原基快速形成温度条件，与地瓜窖内自然温度的比较，可以看出，要使金针菇在地瓜窖内正常生长，必须能够对窖内温度实现人为控制。并且这种控制能在金针菇栽培中，根据需要快速完成。
★建议在利用地瓜窖进行金针菇栽培时，要有一定的温度控制设置，以满足金针菇生长的温度需要。
二，湿度控制。
【1】金针菇对空间相对湿度的要求。
▪金针菇，菌丝体生长期，也就是养菌期，在菌袋中生长，对空间相对湿度要求不大，一般都保持在70左右，这样的空间相对湿度条件，能有效缓解菌袋内培养料水分的蒸发速度，可避免培养料失水变干。还可以避免高湿环境的出现，抑制杂菌活力，降低杂菌侵染几率。
▪空间相对湿度，对金针菇原基形成和子实体生长影响较大。原基形成阶段，要求空间相对湿度保持在85%左右，子实体生长期要求空间湿度要保持在85~90%之间。过干的空间相对湿度，不利于原基形成，也不利于子实体生长，造成子实体发黄、干枯。长时间90%以上空间相对湿度，会使子实体形成“水菇”，容易腐烂，采摘后保存期极短。
【2】地瓜窖的湿度状况。
▪地瓜窖内的自然情况下的空间相对湿度一般都在70~80%之间，进入窖内有较为潮湿的体感。
▪由以上可以看出，地瓜窖内自然空间湿度，与金针菇菌丝体和子实体生长所需湿度，及原基形成所需湿度条件，存在的差异较小，但也需要进行微小的控制。
★建议在地瓜窖栽培金针菇时，要做好加湿和散湿的准备，以备不时之需。
四，光照调节。
【1】金针菇对光照的要求。
▪金针菇，菌丝体生长阶段，不需要任何光照，在黑暗的环境中就能正常的生长。金针菇的子实体，在黑暗中也可以生长，但这样光照条件下的金针菇菌菌柄细长，盖生长慢极小，会长成缺乏商品性的畸形菇。微弱的散射光照射条件下，对金针菇菌盖生长，有刺激作用，可利于金针菇菌盖的生长。但光照过强，会抑制菌柄生长，使菌柄生长缓慢，容易形成柄短盖大的畸形菇。
【2】地瓜窖光照条件。
▪地瓜窖的位置都在地下，一般只设有一个出口与外界相通，用于地瓜出入窖和人员的进出，窖内基本处于黑暗状态，即使不处于黑暗状态，也很容易调节。
★由此可见，金针菇生长所需的光照条件，地瓜窖在稍作调节的情况下，就能满足。
五，通风调控。
食用菌栽培中，通风的目的就是为了改变食用菌生长空间的含氧量，金针菇栽培中，也是如此。
【1】金针菇对通风的要求。
▪金针菇，是好气型真菌。菌丝体生长阶段需要氧气供应充足，但总体来说，菌丝体对氧气消耗的量不是很大，生长空间内微量的通风，就能满足菌丝体对氧气的需要。
▪金针菇子实体生长阶段，需要大量的氧气消耗，其生长空间应保持通风次数和时长。但是在金针菇的子实体生长过程中，二氧化碳对子实体生长的影响很大。在原基形成期，一定浓度的二氧化碳可刺激原基形成的速度，使之形成加快。
▪子实体生长阶段，人为的调节空间二氧化碳浓度，可控制金针菇菌柄和菌盖的生长。浓度高刺激菌柄生长，浓度低刺激菌盖生长。这个二氧化碳浓度是一定限制的，体现在数值上为1升空气中二氧化碳含量在200~600微摩尔之间。浓度过小，没有效果，浓度过大，会致使子实体中毒，出现倒伏，甚至死亡。
【2】地瓜窖通风状况。
地瓜窖本就是较为密闭的空间，提高二氧化碳浓度较为容易，关闭出入口即可，提高空间含氧量时，较为困难。
★建议加装强制通风设施，以利于需要通风时，迅速快捷的实现。
综上所述，地瓜窖栽培金针菇的要点为，安排好人员作业空间，可有效提高劳动效率，控制好空间温度、相对湿度、光照、通风等影响金针菇生长的环境要素，使之达到适宜金针菇生长的要求，为金针菇生长打造出适宜的环境，实现增产增收。
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八、这是啥，外形像红薯，质地像海绵，在地表长着，是什么菌类吗？求大神指点？
是一种菌类，但是是什么不清楚，在山区多见，一开始不是这样的，就像蘑菇一样如果长时间的就会变成你所说的那样，而且抖动还有烟雾出现
九、东北的一种菌类“地瓜皮”的学名叫什么？
地皮菜： 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。
地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。属于：蓝藻门－－念珠藻目－－念珠藻科－念珠藻属