一、排骨红薯炖豆腐做法？
食材清单：
排骨 250g 、 红薯 半个 、 豆腐 50g 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 糖 适量
烹饪步骤
1.排骨冷水下锅煮开，捞出，沥干水分
2.豆腐切块,红薯切大块
3.起锅，烧油，豆腐下锅炸，煎到表面微黄，排骨红薯依次下锅炸
4.起锅,加冷水,葱段姜片花椒大火煮开,捞出花椒,放入排骨转小火,加生抽老抽,,糖,排骨炖烂,放入红薯豆腐,炖二十分,大火收汁出锅撒香菜
二、地瓜皮炖豆腐正宗做法？
食材:
豆腐1块、地瓜2个、青红椒1个、蒜半头、油适量、木耳10g
步骤:
1.备好原料，地瓜剥去外衣，黑木耳提前泡好
2.豆腐切成片，地瓜切片
3.青红椒分别切片，蒜切片，蒜切小段
4.起锅烧油，油热后下豆腐下锅煎
5.煎好一面翻面煎另一面，把两面煎至金黄
6.另起锅烧油，油热后下蒜片，青红椒炒香,加入木耳和地瓜片炒匀
7.下豆腐炒匀,加入生抽，食盐炒匀后盖盖中火焖三十秒，盖盖的时候锅里水份太少可以淋少许清水。
8.洒上葱花即可出锅
三、红薯豆腐的做法水和粉的比例？
1、纯红薯粉一碗，用同样的碗量3.5碗水
2、用一碗水将红薯粉调成浆水
3、将剩余的水倒入锅中烧开
4、加入红薯浆水，不断搅拌
5、直到红薯粉变成透明
6、倒入干净容器中，待凉透后放入冰箱冷藏一两个小时
7、拿出红薯凉粉倒扣倒出，切块
8、装盘，撒上姜蒜，起锅，放油，加入酱油和醋烧热后淋在凉粉上
四、红薯豆腐饼的做法？
一、首先我们准备一块豆腐，把豆腐捏碎，适量的红薯，红薯擦丝，适量的面粉，适量的葱花，适量的盐，一个鸡蛋，适量的孜然粉。
二，把红薯和豆腐，盐，孜然粉充分搅拌好，再敲入一个鸡蛋搅拌，再加入适量的面粉搅拌成不沾手的面团。也可以事先把红薯隔水蒸熟，再跟豆腐一起搅拌更容易熟和入味。
三，在平底锅中倒入适量的油，把搅拌好的红薯豆腐用手做成一块一块的饼状，放入平底锅中小火煎，等一面煎好再翻过来煎另外一面。松软的红薯豆腐饼做好了
五、豆腐红薯条怎么做？
食材清单加入采购清单
干红薯粉 一碗 、 水 4.5碗 、 盐 一小勺
烹饪步骤
步骤1/9
一碗干红薯粉，老家带来的，特正宗！
步骤2/9
粉放入容器中加一碗半水搅匀静置
步骤3/9
待水清后将清水轻轻倒出
步骤4/9
上一步倒出多少水，这一步就再加多少清水并搅匀
步骤5/9
另起一锅放3碗水烧开
步骤6/9
将搅匀的粉浆倒入开水中，边倒边搅锅中的粉浆
步骤7/9
这时候很难搅了，但也要坚持不然就白费了
步骤8/9
直到搅到锅中无白色颗粒
最后一步
再用一个干净的容器盛好，凉后放冰箱里，吃时候拿出切片煎来吃！
六、红薯米豆腐的做法？
1/8
豆腐切成块，葱姜蒜都切成丁
2/8
豆腐丁倒入锅里焯水，捞出沥干水份
3/8
起锅烧油，放入红烧排骨酱和豆豉，炒出香味
4/8
放入姜末、蒜末炒出香味
5/8
加入适量的清水、酱油
6/8
加入盐调味
7/8
放入水淀粉
8/8
出锅装盘，撒上麻椒碎末和葱花
七、凉拌红薯豆腐的做法？
主料：红薯粉200克辅料：油一勺、盐适量、黑豆豉一大勺
制作步骤
1.取适量红薯粉，加点水，用筷子搅拌均匀，放置一晚，倒去上面的脏水，加入干净的水用筷子搅拌均匀。
2.烧开一锅水，红薯粉糊糊一边搅拌一边淋入开水锅里。
3.糊糊全部都到进去之后，赶紧用筷子不停的画圈搅拌。
4.随着水汽的蒸发，糊糊变得黏稠，搅拌也变得越来越费力了，这时候加大搅拌力度。
5.慢慢地，红薯粉糊糊变得越来越干了，锅底也能感到已经结了一层锅巴，不要停止手中的画圈动作，以防锅巴越来越厚。
6.直到红薯粉的颜色变得很深 里面已经没有白色的粉的时候，就表示红薯豆腐熟了。
7.盛出来，放凉，放凉的红薯豆腐切成小正方形。
8.油锅烧开半碗水，放入适量黑豆豉。[1]
9.把红薯豆腐倒进去，放盐调味。
10.翻拌一下，入味即可出锅。