返回首页

黑芝麻红糖馒头的做法(红糖馒头简单做法)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-17 06:42   点击:72  编辑:admin   手机版

1. 红糖馒头简单做法

做法:

1.发酵粉用温水化开,一边加酵母水一边用筷子搅拌成面穗,直到没有多余干面。

2.用手和成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖处等待发酵。

3.备好红糖:3勺红糖加1勺干面粉拌均匀。

4.面发两倍大就发好了:用手按压一下面不回缩就是发好了。

5.揉面排气揉成光滑的面团,擀成薄厚适中均匀的大面片,用小刷子刷上一层油。

6.均匀撒上红糖面,从一边卷向另一边,卷好后用手轻轻按压一下以免溜空隙。

7.切成长方块,两个摞在一起。 用筷子在中间按压一下,抽出筷子。

8.两头用手捏一下,两头分别向里握然后捏在一起,一个花卷柸就做好了。

9.做好其它的,放在屉上二次发酵二十分钟左右就可以上锅蒸了,开锅再蒸十五分钟关火再虚蒸五分钟就可以出锅了

2. 红糖馒头简单做法窍门

您可以参考一下方法:

1、先准备好面粉250克,酵母(干)2.5克,食盐2克,水125克,红糖50克。

2、将红糖加入水,煮开后放温,用筛子过滤一下,之后将其它材料倒入,用筷子搅拌均匀,揉成团后。

3、放在温暖处发酵至两倍大左右,再重新揉捏均匀,把面团擀成长薄片,用刷子抹上清水(分量外)卷起来,切成小段。

4、在蒸笼上涂上些许油,醒30分钟,小面团大了一圈后,蒸20分钟,关火三分钟取出即可。

【注意】:合面的时候要热水,边和面边把红糖水放入面团中,和好的面就变成了深红色的,把面团和好,放在锅盖里,一直等到面团发大。

3. 红糖馒头简单做法大全

1.

所有材料大合照

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%