一、黑芝麻是怎么炮制的？
具体做法如下：
准备材料：黑芝麻。
1、黑芝麻要挑选当年颗粒饱满的，清洗干净，挑去浮在水面的瘪谷；
2、控干水份；
3、准备蒸屉和柴火；
4、倒入沥干水分的黑芝麻，蒸屉底下需铺一层棉布；
5、大火蒸，蒸2小时左右，需要时不时翻下，让受热均匀。
二、南方黑芝麻配比？
南方黑芝麻糊配料表：黑芝麻、大米、白砂糖、麦芽糊精、花生仁。
自制黑芝麻糊的做法：
主料：核桃100克、黑芝麻200克、糯米粉150克。
辅料：白砂糖适量。
步骤：
1、将黑芝麻清洗干净，沥干水分，然后放入炒锅里面小火炒熟。
2、核桃也放入锅中，小火炒熟。
3、接下来炒糯米粉，同样是无油无水的锅，小火慢慢炒至颜色微微发黄、没有生面粉的味道就可以了。
4、黑芝麻晾凉以后，用料理机磨碎。量比较多的话， 需要分次进行。
5、磨好黑芝麻以后，不需要清洗料理杯，直接放入核桃仁，磨成核桃粉。
6、这就是分别磨好的黑芝麻粉和核桃粉了。糯米粉炒好之后晾凉备用。
7、将三种粉放入一个容器里面，充分混合均匀。
8、再次将混合均匀的粉料放入料理机的干磨杯里面，分次打磨一遍。第二次干磨，糯米粉会吸收核桃和黑芝麻里的油份，混合得更加均匀，而且会更加细腻，口感更好。
9、磨好的核桃黑芝麻粉，用保鲜盒装起来，密封保存，可以一次多做一些，随吃随取，非常方便。
10、想吃的时候，用干净的勺子舀两勺到碗里面，根据口感放入适量的白砂糖。
11、往碗里倒入刚刚煮沸的开水，一遍倒水，一遍用勺子搅拌，拌匀到合适的浓稠度就可以吃了。
12、成品。
三、南方芝麻糊怎样做？
用料 黑芝麻 100g 花生 50g 大米 50g 糖粉 50g 糯米粉 120g 南方黑芝麻糊~的做法 黑芝麻、花生、大米洗干净后用小火炒熟。因为量少，所以用锅炒反而比烤箱快。同时糯米粉放进烤箱，150℃烤15分钟至颜色微微发黄。大米炒到色泽金黄。黑芝麻炒到开始发出“卜卜卜”的小声响时就关火，不然焦了就会有苦味。
花生炒熟后剥皮。大米先磨粉。花生和芝麻在打粉的时候会出油，所以研磨到没有大颗粒时，就混入糖粉、大米粉、糯米粉继续研磨，这样就能得到细腻的粉末。
这是研磨好的。如果你在研磨时没有混合均匀，就把最后得到的所有粉末装进保鲜袋，打结，摇均匀。然后装进罐子里密封保存。
每天早晨，舀四汤勺（就吃饭喝汤的小汤勺）芝麻粉于杯子里，开水冲泡，配上一块三明治，营养又健康
四、南方黑芝麻糊配制大米是糯米吗？
不是糯米，南方黑芝麻糊配料表：黑芝麻、大米、白砂糖、麦芽糊精、花生仁。记得小时候在黑白电视上就看到南方南方黑芝麻糊的广告，一个老婆婆的声音，缠着妈妈买，喝着南方黑芝麻糊感觉特别香甜，现在这么多年了，电视上南方黑芝麻糊的广告仍旧是那个老婆婆的熟悉的声音，不知道有多少人跟我一样想知道那个老婆婆多大了，现在身体还好么，看看她现在的真实面貌。