1. 红豆糯米糕蒸多长时间
蒸糯米糕,糯米必须先泡一晚上,要么太硬不容易蒸,必须蒸2小时,香糯可口。
2. 红豆糯米糕蒸多长时间最好
不需要
1.
不需要提前泡发,红豆清洗干净,加入清水,比例约1:2。
2.
我这个饭煲是高压锅和电饭锅二合一的,选择高压锅功能的“豆蹄筋”模式,压20-25分钟。
3.
时间到,水份刚好吸收得差不多了,豆子已经发起来了。千万不要放糖煮红豆,会影响红豆发的。
4.
豆子软硬程度,用手指轻轻一捏就能烂,而大部分豆子外观基本颗粒完整的
3. 糯米红豆糕蒸多久
糯米泡1-2个小时可以蒸米饭。糯米和普通的大米不一样,普通的大米仅仅只需浸泡一小会就可以开始煮饭了,但是如果糯米无法浸泡开来,蒸出来的饭会不太好吃。做法如下:
1、先将糯米洗净,放在清水中泡一夜让糯米吃饱水,这样糯米就变得松软,此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶,这样可以使糯米受执更均匀,木制蒸桶为佳,不锈钢次之,在隔离层铺一层干净的白纱布,把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸,由于时间较长要注意蒸锅里的水,不时往里注入一此些清水但一次不要加太多。
4、蒸约半个钟头后开盖检查,米粒通透时取几粒放入口中品尝,如里米粒熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头,那么就可以起锅了,而此时木制桶透气不会将饭的水气如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出,以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
4. 糯米粉红豆糕蒸多久
油炸糯米圆子要蒸15分钟以后差不多才能蒸透
5. 红豆糯米糕蒸几分钟
【原材料】:红豆、糯米粉、食用油、白糖。
【制作步骤】
红豆糯米糕
第一步:首先准备一碗红豆,先起清洗干净,然后放在水中浸泡一晚上,第二天把红豆放在锅里煮熟,把红豆煮到一捏就软烂的样子就可以。
红豆糯米糕
第二步:把煮熟的红豆捞出来放在碗中,加上一勺白糖搅拌均匀,再倒上适量的糯米粉(红豆和糯米粉的比例是1:2),再倒上适量的清水揉成软一点的面团。
红豆糯米糕
第三步:在盘子里抹点食用油,把揉好的面团放进去,用手按压一下,把表面都按平整了,尽量压的紧实一点。
红豆糯米糕
第四步:在锅里倒上清水,先开大火烧开,把盘子放进去蒸,大约蒸35分钟就可以出锅了,出锅之后先晾一会,然后再脱模切成小块就可以食用了。
【注意事项】
1:红豆要记得放在水中浸泡一晚上,第二天早上把红豆放在锅里煮熟,只要是煮到红豆一捏就软烂就可以,千万不要煮到红豆很硬就出锅。
2:在红豆里面放上适量的白糖,白糖的数量根据个人喜欢的甜度添加,要记得趁热放上白糖搅拌均匀,这样白糖才会融化了。
3:往红豆里面放糯米粉的时候,是按照比例放的,红豆和糯米粉的比例是1:2,糯米粉放多或者是放少,做出来的红豆糯米糕不软不好吃。
4:在盘子里不要忘记刷上一层食用油,这样蒸熟之后,会更加容易脱模,是热水上锅蒸35分钟,出锅后稍微晾一会,然后在进行脱模,切成自己喜欢的形状就可以食用了。
6. 红豆糯米糕红豆要煮多久
如果提前用较热的水泡一到二个小时的话,放在普通锅里加盖用十几分就可以了,如果没有提前泡那么用高压锅加一点碱面一点就可以了,加多了色会变得太深,最多上气后关小火用十分钟左右。
1、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮,烧开后再稍煮1分钟左右就关火,不要打开锅盖,直接焖至水凉就烂了,超级省火。
这种方法的缺点就是会损失部分营养,而且红豆经过长时间的浸泡后,做出来的红豆沙就不够红润了,打算做豆沙的最好不要这样煮
反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人,费时间,但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里,烧开,焖凉,再烧开,再焖凉,最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用,把红豆放在锅里,先少放一些清水,煮开后加少量冷水,再烧开再加冷水,反复几次就把红豆煮开花了。
7. 红豆年糕蒸多久
黄米面年糕蒸多久熟大概也得蒸50分钟左右吧,整好了以后别先给我闷一会儿,先开锅让它晾着,不烫了以后再切了一块一块吃的时候切了一片一片的炸一下可好吃了。这是过年的味道。
8. 糯米面红小豆糕蒸多长时间
一般蒸40分钟到50分钟即可。
蒸时在下面铺上干净的细布,蒸好后连细布取出,再用水冲洗、控水、把米打散,30度左右加小曲,拌匀,装入容器,米中间挖一小窝,封好容器口,两天后就会闻到酒味很香、小窝那里出现酒液
9. 红豆糯米糕蒸多长时间能熟
三十分钟左右即可,电饭锅、高压锅、木桶所需的时间都是不一样的,会比蒸米饭的时间久一些。
蒸糯米还是要看使用什么工具的,如果是用微波炉来蒸米饭的话,一般需要十五分钟就可以了,这样米饭才能彻底被蒸熟。
如果是使用电饭锅的话,那么则需要二十分钟左右,而且不用管,糯米熟了就会自动关闭,特别方便。
如果是用普通的蒸锅放水蒸的话,那么时间可能需要久一些,一般都需要半个小时,但是时间虽然久,味道比其他的方式要好很多,特别香。
10. 红豆糯米糕要蒸多长时间
准备食材:红糖、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、大枣、食用油。
具体做法:
第一步:取25克红糖,放入碗中,加入100克温水,搅拌均匀,将红糖融化,制成红糖水。取一个盆,加入160克糯米粉,加入25克玉米淀粉,搅拌均匀后,加入红糖水,搅拌成面絮后,加入110克牛奶,搅拌成稠稀度均匀的面糊,用筷子调一下面糊,落下来有纹路即可。
第二步:取几个一次性纸杯,用刷子在纸杯四周刷一层油,将糯米糊倒入纸杯内,不用完全倒满,糯米糊没过纸杯一半即可。
第三步:在每个纸杯内加入几块大枣粒,将纸杯摆入蒸锅内,盖上锅盖,开大火蒸,上蒸汽后,改为中火,蒸20分钟,关火后再焖1分钟,即可出锅。
第四步:出锅后,将纸杯内的红糖糯米糕取出,摆入盘子中,一道营养美味、香甜软糯、Q弹爽滑的红糖糯米糕就做好了!做法简单,营养又好吃,喜欢的朋友,赶快做给家人尝尝吧!
11. 红豆糯米粉糕蒸多长时间
原料:糯米粉、开水、豆沙、蜜红豆、白芝麻。
做法步骤:
第1步、糯米粉100克,分几次加入开水90-100克,具体加的水量看面团的状态。
第2步、揉至不沾手的面团就行了。
第3步、把面团均匀分成5份。
第4步、把豆沙50克和蜜红豆50克,混合在一起揉成团,再均匀分成5份。
第5步、把豆沙馅包入面团,用手把面团压成扁平状,有白芝麻的话可以脸面沾一点 。
第6步、不粘锅放一点油,开中小火把糯米红豆饼煎至两面焦黄就行了。