1. 红豆吐司怎么做
食材清单
高筋面粉270克
白糖5克
玉米油20毫升
红豆沙适量
盐5克
酵母适量
红豆吐司面包的做法步骤
1做红豆吐司面包,首先要把面团做好,需要用酵母和白糖加上温水拌匀,并揉成光滑的面团,然后将面团放到温暖的地方进行发酵,直到面团比原来要大上两倍,然后戳一下面团,看不到回缩即为发酵完成。
2然后把发酵好的面团再揉搓次,让里面的空气排出,再呆上十几分钟。再把松弛好的面团擀成长片,把红豆馅均匀地抹在面片1/2上,留有1/2不要抹红豆馅。
3接下来就把没有涂抹红豆馅的一面向中间折,折上三折擀成长片,之后再次折3次,再擀成长片。
4继续把长面片折上三折,然后将折好的面团从中间,切成两块。将切面朝上放到吐司模具里,放到温暖的地方再发酵。
5面团基本上发酵时,用少许玉米油在面团表面刷一下。然后把烤箱预热10分钟,需要180度。
6要把面团放到烤箱的下层,上下火烤制40多分钟,看到面包的表面变颜色之后将锡纸盖再上面,继续烤制直到面包烤好,脱模放凉就好。
7这是烤制好的红豆吐司,是不是没怎么难呢,那么,赶紧来试试吧!
2. 红豆吐司怎么做好吃窍门
吐司冷冻后如何吃更美味取出后,在面包表面划几刀,抹上薄薄一层黄油,放入烤炉烘烤,这样可以让面包内部在烘烤时受热均匀,烘烤后香味浓郁更加美味。或是将面包做成三明治,夹芝士火腿等你喜欢的一切食材,入烤炉烘烤加热,就又是一顿美味的早餐拉!
3. 红豆吐司怎么做视频
草莓果酱面包的做法步骤11.先将牛奶和酵母粉混合搅拌均匀。放置15分钟左右。
草莓果酱面包的做法步骤22.将面粉,细砂糖,盐,奶粉,一块放入盆中。加入鸡蛋液和混合好的牛奶酵母液。
草莓果酱面包的做法步骤33.用筷子搅拌均匀,开始揉面。
草莓果酱面包的做法步骤44.揉至面团光滑后加入软化的黄油。
草莓果酱面包的做法步骤55.继续面团揉至能拉出筋膜来。
草莓果酱面包的做法步骤66.揉好的面团盖上保鲜膜放温暖出发酵。
草莓果酱面包的做法步骤77.发酵至2-2.5倍大。
草莓果酱面包的做法步骤88.发酵好的面团分成3份100克和1份95克的面团。
草莓果酱面包的做法步骤99.取一块100克的面团擀成和模具差不多大小的面片。一次擀好剩余两份面团。(我用的是八寸圆模)。
草莓果酱面包的做法步骤1010.将擀好的面片移至油纸上,涂上一层草莓酱。留下1厘米左右的空隙不要涂果酱。
草莓果酱面包的做法步骤1111.盖上第二层面片,再涂上一层草莓酱。盖上最后一层面片。
草莓果酱面包的做法步骤1212.将95克的面团擀成椭圆形,用拉网刀将面片拉成网状。
草莓果酱面包的做法步骤1313.将拉好的面片放在最上面一层,整理好。
草莓果酱面包的做法步骤1414.移至模具,放烤箱发酵至2倍大后刷上一层鸡蛋液。
草莓果酱面包的做法步骤1515.烤箱提前预热至170度,烤25分钟左右。烤制面包上色即可。
4. 红豆吐司怎么做才好吃
食材:小麦粉560克、清水310克、奶粉50克、鸡蛋液50克、白砂糖40克、食用盐3克、豆沙馅适量。
制作步骤:1.制作豆沙吐司面包之前我们需要准备好以上食材小面粉、清水、奶粉、鸡蛋液、白砂糖、盐。豆沙馅,酵母我们需要使用耐高温酵母这样制作出来的吐司口感会比较松软。
2.准备一个容器打入鸡蛋在加入清水在放入盐与白砂糖,在加入小麦粉与耐高糖酵母。
3.把搅拌盆放入到厨师机上首先启动1挡然后慢慢在启动2挡将面团揉搓光滑。
4.揉搓好后的面团我们需要放到手中然后用手抻一下形成薄包的面膜状即可。
5.然后把面团放到盆中盖上保鲜膜静置发酵2倍大,发酵好的面团体积非常大很有弹性,用手戳一下回缩这样就代表发酵好了。
6.发酵好将面团揉搓一下排出气然后分成小面团盖上保鲜膜静置15分钟时间。
7. 取出一个面团,然后用擀面杖擀开与面包桶一样宽度即可,在面饼上涂抹上豆沙馅料注意不要涂抹太厚再把面团从上至下卷起来。
8. 卷上后的面团用刀划上几刀深度刚好可以漏出馅料即可。
9. 准备好模具我们把面团放到模具中,然后在放上一盘热水帮助增温加湿盖上保鲜膜继续进行发酵。
10.发酵好后的面团非常有弹性,高度差不多是吐司盒的9成高。烤箱150度烤制40分钟的时间,这样一款香甜松软的红豆吐司就制作完成了。
5. 做红豆吐司,什么时候放红豆
1.(制作宵种)面包桶内放入宵种全部材料
2.面包机选择“和面”程序,调整时间为15分钟
3.程序结束后检查面团状态,面团光滑且能拉出有弹性的厚膜即可
4.把面团放置于保鲜盒内,放入冷藏室冷藏一夜发酵
5.发酵至2倍大左右
6.(制作主面团)厨师机桶内放入主面团除黄油以外的所有材料
7.把宵种剪成小块,加入主面团内
8.启动厨师机3档,把面团搅拌至光滑
9.能拉出有弹性的厚膜
10.加入软化的黄油 ,4档搅拌面团至黄油完全被吸收
11.检查面团状态,能轻松拉出薄而有弹性的薄膜即可
12.取出面团,平均分成4等份(不需要基础发酵,直接分面团)
13.分别滚圆排气,盖保鲜膜静置10分钟
14.此时可制作椰蓉馅,黄油提前软化,所有材料放入容器内
15.混合均匀即成椰蓉馅,放置于冷藏室待用
16.取出小面团,擀成长舌型
17.翻面后整理,把椰蓉馅均匀地抹在面片上,末端压扁以便收口
18.取出另一小面团,同样操作方法,把红豆馅均匀地抹在面片上
19.分别卷起来,收口捏好,收口向下放置于硅胶垫上,盖保鲜膜静置5分钟
20.取出面卷,从中间割口,划到底
21.两端不割断
22.两端往底收,放置于土司盒内
23.放入发酵箱内进行发酵,33度,湿度85%,60分钟,二发后的状态是原来的2倍大左右
24.放入预热好的烤箱下层
25.上下火165度,35分钟(中途可选择盖锡纸避免上色重)
26.烤制完成后马上取出
27.把吐司取出放在冷却架上冷却
6. 红豆吐司怎么做最快
食材:小麦粉560克、清水310克、奶粉50克、鸡蛋液50克、白砂糖40克、食用盐3克、豆沙馅适量。
制作步骤:1.制作豆沙吐司面包之前我们需要准备好以上食材小面粉、清水、奶粉、鸡蛋液、白砂糖、盐。豆沙馅,酵母我们需要使用耐高温酵母这样制作出来的吐司口感会比较松软。
2.准备一个容器打入鸡蛋在加入清水在放入盐与白砂糖,在加入小麦粉与耐高糖酵母。
3.把搅拌盆放入到厨师机上首先启动1挡然后慢慢在启动2挡将面团揉搓光滑。
4.揉搓好后的面团我们需要放到手中然后用手抻一下形成薄包的面膜状即可。
5.然后把面团放到盆中盖上保鲜膜静置发酵2倍大,发酵好的面团体积非常大很有弹性,用手戳一下回缩这样就代表发酵好了。
6.发酵好将面团揉搓一下排出气然后分成小面团盖上保鲜膜静置15分钟时间。
7. 取出一个面团,然后用擀面杖擀开与面包桶一样宽度即可,在面饼上涂抹上豆沙馅料注意不要涂抹太厚再把面团从上至下卷起来。
8. 卷上后的面团用刀划上几刀深度刚好可以漏出馅料即可。
9. 准备好模具我们把面团放到模具中,然后在放上一盘热水帮助增温加湿盖上保鲜膜继续进行发酵。
10.发酵好后的面团非常有弹性,高度差不多是吐司盒的9成高。烤箱150度烤制40分钟的时间,这样一款香甜松软的红豆吐司就制作完成了。
7. 红豆吐司做法和配料
吐司 大片一片","蛋 一颗","起司丝 适量","马铃薯 一大颗","猪绞肉 50克","洋葱 四分之一颗","日式酱油 两大匙","盐 少许","美乃滋 一大匙","胡椒粉 少许"
做法
1:马铃薯削皮后放入加了盐的水中煮软,取出用叉子压碎,不用成泥状,保留一点颗粒口感较佳,放入少许的盐搅拌
2:洋葱切成细碎状下锅炒软
3:绞肉下锅一起炒,加入日式酱油约两大匙调味
4:绞肉取出和马铃薯泥搅拌均匀,加入一大匙美乃滋和少许胡椒调味,即完成备料
5:吐司对半切,先在半片吐司洒上起司丝再将马铃薯泥抹上厚厚一层,然后撒上起司丝,盖上另外半片吐司,先入锅中双面煎金黄取出,蛋液打散将吐司四周先裹上第一层蛋液下锅煎,注意每一面都要煎熟,再起锅裹上第二层蛋液同样步骤煎熟就完成了!
8. 红豆吐司里面的红豆怎么做
红豆呈圆柱状,种皮为暗棕红色,微有光泽,亦有白色种脐线约为全长的三分之二,中间凹陷成一纵沟,偏向一端,颗粒物明显棱脊,较为光滑。红豆的质地偏软,对半切开,两瓣乳白色的仁亦能清晰可见。
相传汉代闽越国有一男子被强征戍边,其妻终日望归。后同去者归,惟其夫未返,妻念更切,终日立于村前道口树下,朝盼暮望,哭断柔肠,泣血而死。
9. 红豆沙吐司的做法
步骤1
吐司去边。(边不要马上扔进垃圾桶了,放在小碗中不加盖放进冰箱里,可吸去冰箱中的异味哦!)
步骤2
把其中一端的吐司擀扁。
步骤3
香蕉切成4等份。(较小条的香蕉就切4份,我的较大就用半条)
步骤4
香蕉放吐司的厚边卷起,尾部擀扁处涂少许面粉水,粘紧。(面粉1茶匙+水1茶匙=面粉水)
步骤5
把卷好的吐司香蕉先沾裹上一层蛋液。
步骤6
再放芝麻中滚满芝麻,头尾也沾下。
步骤7
放入中温的油中炸至微黄,酥脆,捞起,用吸油纸吸去油份即可。
步骤8
如喜欢,可在吃时再淋些蜂蜜或牛奶一起享用。趁热啊,吐司冷了就不酥脆咯!