1. 红豆泡过水还是煮不烂怎么办
把红豆煮烂的方法
1、提前浸泡法，煮前将红豆用清水浸泡一夜，天热时放入冰箱冷藏室浸泡，浸泡后将红豆取出冲洗干净，放入锅内大火烧煮，打去浮沫，再小火焖煮即可。
2、干炒焖煮法，把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，再加水就很容易煮烂。
3、加碱煮豆法，在煮红豆的过程中加入适量碱，20分钟即可煮烂，此外，高压锅煮豆也是不错的选择。
扩展资料
红豆，中药材名。本品为豆科植物红豆树的种子。秋末冬初采种子，备用。
功能主治为：理气，通经。治疝气，腹痛，血滞经闭。
来源：本品为豆科植物红豆树的种子。秋末冬初采种子，备用。
性味归经：《四川常用中草药》：性平，味苦，有小毒。
功能主治：《四川常用中草药》：理气，通经。治疝气，腹痛，血滞经闭。
2. 红豆如何煮熟不烂
红豆先放糖是不易煮烂的。这是糖水的分子减缓了红豆对水的吸收。而一种东西的膨烂，取决于水温和其对水分吸收的速度。所以，煮红豆羹和绿豆汤的正确方法是后放糖。但煮前泡一泡，更易于红豆细胞链的断裂及细胞的膨裂，也就是常说的“烂”。--寂寞大山人
3. 煮红豆煮不烂怎么办
下锅之前用水泡一泡。先将它们泡开，然后再煮，这样煮烂就会变得容易的多了。不过注意泡的时间不要过长，否则会出芽哦！
用高压锅煮。用高压锅煮一般都会煮的很烂，即使不泡豆也是可以。用高压锅要记得不要放太多水哦！
煮之前，先蒸一蒸。将豆泡开后，先不煮，用锅蒸上一会儿，如果是做杂粮粥再和其它的粮食一块下过，那么就可以一快熟了。
煮熟了之后不要急着掀开锅，焖上几分钟。煮熟了之后，锅内还有很多水汽，这时候可以切断电源（关掉煤气），焖上几分钟，粥会变得更加粘稠，豆子也会更烂一些。
将豆子煮到膨胀的程度之后，从锅里捞出来，用勺子等等将他们压扁。这时候重新再放到锅中，会加快豆子煮烂的程度。
煮到一半的时候，关火焖上几分钟。这个方法既可以让豆子煮烂，还可以省电（燃气）。
4. 红豆不泡水怎么煮容易烂
想要红豆花生煮的时候更容易烂，可以选择提前浸泡。在准备煮红豆花生前，可以提前将红豆花生用清水浸泡几个小时，天热时也可以放入冰箱冷藏室内浸泡，浸泡时间越长越容易煮烂。
将浸泡好的红豆花生放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
5. 红豆怎么煮都煮不烂是什么原因
01、将红豆清洗干净后放在一个干净的容器中浸泡20分钟，然后将红豆沥干水分放在一个干净的塑料袋子里。这时候需要把袋子中的空气全都挤出来，然后把袋子的封口系好。再将盛有红豆的袋子放在冰箱的冷藏室中，大约2小时即可。冷藏后的红豆用来熬粥，大约几分钟就能煮开花。再也不用为了熬红豆粥等太久。
02、将红豆清洗干净后，取一口干净的铁锅。铁锅烧热后，将沥干水分的红豆倒入到铁锅中，小火慢慢地炒，炒到红豆稍微变色即可。然后加入适量清水转大火，大约几分钟水开后，在观察一下锅中的红豆。这时候锅里的红豆已经煮开花了，是不是非常的简单呢？
以上这两种煮红豆粥的方法我都尝试过了，非常的简单又省事
6. 红豆不泡水能煮熟吗
牛肉需要泡血水。
牛肉泡血水一般是指焯水，焯水的目的主要是去除牛肉里面的血水和腥味。而且焯水通常是用冷水进行的，将牛肉下锅，直到冷水烧开，去除水上的浮沫即可。牛肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富，但钙含量极低。
可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失；铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失。
7. 泡过的红豆为什么煮不烂
红豆很难被煮软烂的原因很简单，就是用火不当而引起的。假如经过一夜的浸泡后，再入锅来煮，先大火煮开，然后改以小火（也叫作文火）来煮，就很容易煮软烂的。我们以前家庭做豆包的豆馅，就是这样来加工的。
8. 红豆用开水泡容易烂
将红豆提前12小时用温水浸泡，这样可以有效的促进红豆的軟烂，然后在煮粥时，加入少量的食用碱，同样可以起到稀饭易烂的作用。
9. 红豆泡过水还是煮不烂怎么办呀
一、提前浸泡法 在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。 充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。 这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。
二、反复焖煮法 这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。 反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
三、煮沸浸泡法 把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。 这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
四、干炒焖煮法 把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。
五、在红豆煮的过程中加入碱
这是妈妈的常用方法，感觉豆子确实煮的挺烂的，但是也会造成营养成分的流失。
10. 红豆泡过水还是煮不烂怎么办呢
红豆煮不烂大部分是因为没有提前浸泡。一般来说，红豆煮之前，需要提前浸泡十个小时以上，这样才比较好。煮红豆的时候，一定要选择保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。
想要让红豆煮的比较烂，这个时候还可以将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。
红豆如果没有经过浸泡直接煮，是非常难烂的，可以先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，再取出来煮，效果会好很多。
红豆可以在凉水或者是温水中浸泡一晚上，浸泡一晚上的目的是让豆子能充分的涨发，第二天煮的时候就能很容易烂了。
11. 煮红豆不用水先泡着,会怎么样
不可以，这样会让菜口味变坏。
最好是自然冷却吧，而且有些凉拌菜洗干净了就可以直接料理不用煮熟的，比如黄瓜和莴苣。
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。