一、红豆沙馅的制作方法？
用料：
红豆500克
红糖碎、冰糖碎各100克
花生米（炒熟切碎）50克
核桃仁（切碎）50克
黑芝麻（炒香）30克
陈皮（切碎）10克
花生油30克
做法：
1/5干红豆泡一晚上，煮开后小火煮近100分钟左右至酥烂，用勺搅拌挤压成泥状滤水。炒锅放油倒入豆泥，中小火按压慢炒
2/5快炒干时放入冰糖红糖，进一步按压炒匀炒化。
3/5然后加入花生、核桃、芝麻、陈皮碎
4/5充分搅拌均匀关火冷却
二、超级简单红豆馅的制作方法？
冬季常吃红豆可以养心补血，健脾胃。红豆沙包味道香甜，自己制作的豆沙包健康又可口。有很多人制作红豆馅时，将豆皮去掉，我认为这样会损失很多营养并且太费时间。不去豆皮更简单易操作，口感也不错！
1、红豆清洗干净，清水浸包一晚。
2、将泡好的豆子放进阿迪锅，加水刚好没过豆子。按煮粥键。
3、将煮好的豆子用木勺子在锅里捣碎。（也可用机器打碎。）
4、炒锅烧热，放少许油，放入捣好的豆沙，加适量白糖，翻炒。
5、边翻炒，边继续翻捣豆馅，让豆馅均匀受热，直至感觉水分越来越少，豆馅越来越干为止。豆沙馅做好了。可以直接食用，可以包豆沙馅馒头，可以制作各种小零食。吃不了的豆沙馅用保鲜模包好放进冷冻箱，随时取用。
三、红豆沙和红豆馅区别？
回答：红豆沙比较细腻，软绵绵的适合老人和小朋友食用，一般用来做红豆冰糕或者做月饼之类的点心用它。
红豆馅人工制作比较粗糙，伴有红豆粒做一些面点豆沙包之类的出来特别好吃，吃到嘴里还能吃出红豆口感，我自身比较爱吃红豆馅，虽没有机子打的细腻，但是口感的确很棒
四、小红豆馅做法？
清洗好的干净红豆放进电压力锅内胆中，然后加入高出1个指节的清水。加水太少豆子会发硬，加水太多煮熟后汤也多，炒豆馅的时候太费时间。
2、内胆放回电压力锅，通上电，选择“豆类、蹄筋”一档，25分钟。如果是普通压力锅，时间也同样需要25分钟。
3、时间到了，等到限压阀完全释放压力后再打开。不粘锅加热后，加入20克左右的食用油。
4、把煮好的红豆倒出来，放进锅里，搅拌一下盖上盖子，用中火煮3分钟。
5、3分钟后打开盖子，把120克冰糖加进去，慢慢翻炒至冰糖融化。冰糖的量可以根据自己喜欢调整，或者也可以不放，换成白糖或红糖也是可以的。我做的是豆馅，如果你喜欢吃豆沙，可以先把煮好的豆子放进破壁机打磨一遍，过滤后多加一些油再炒就是红豆沙了。
6、冰糖融化后，可以看到锅里的汤汁还是很多的，没关系，一定要有耐心，小火慢慢翻炒，别偷懒哦！
7、一直保持最小火慢慢翻炒，汤汁会越来越少了，用硅胶刮刀划过锅底，已经没有太多的汤了，豆馅还是会有些湿润。、继续小火再炒2分钟，
8现在看到豆馅表面有些干了，但还是有些软，这个时候就可以关火了，再继续炒就太干了，因为豆馅放凉后会稍微变硬。软糯香甜好吃的红小豆馅就做好了。
五、整粒红豆馅做法？
整粒的红豆多数用来做蜜豆。300克的红豆洗干净后泡水8小时以上。全部都泡发以后，放在笼屉上不要放盆儿，中火蒸一个半小时。这样整粒的红豆也做好了。
六、红豆馅特产介绍？
红豆也叫赤豆，可以祛湿、利尿、排毒、健脾。全国各地都有用红豆馅做成的美食。首先把红豆煮熟做成馅泥，再用面粉、糯米粉等食材做个特产。例如：东北特产粘豆包，江南特产龙凤豆沙馅汤圆和豆沙包，上海的糯米红豆馅麻球，北京的驴打滚点心等等都是红豆馅做成的。
七、红豆手工制作？
红豆教你这样做，做法简单，全家人都喜欢吃。这是我昨天晚上泡好的一碗红豆，已经明显地变大，放进电饭煲中，加入没过红豆的清水，大碗中准备300克的面粉，加入三克的酵母，一勺糖促进酵母的发酵，放入适量的温水，给它裹成一个光滑的面团，面团放置温暖的地方，将它发至两倍大。
将它取出，根据自己的口味加入白糖，之后放凉备用。发好的面团将他揉匀，排气，柔一分钟左右里面的气体基本上就排除了，将它擀开，将它改成一个长方形面饼，改好之后在上边刷食用油，像这样均匀的涂抹一层，涂抹均匀后给他折一下，接着再将他擀开。
已经可以了，再往上面继续刷油，又刷好了，我们再将它对折，下边该我们的红豆出场了，将它均匀地铺在上面。全部铺好后再将它叠一下，继续重复我们之前的动作，将它展开。
下面从中间切一下，将它给分一下，将它分成这样大小合适的饼，电饼铛中刷油，把做好的红豆饼下入锅中烙，将锅烙制有明显的水蒸气把它揭开，给他翻动一下下边金黄的明显的虎皮色，再烙上一会儿，像这样给他烙制两面都是虎皮色，就已经熟透了。
这个饼色泽金黄，咬一口香甜松软，特别适合老人和孩子，下边我来尝一下非常好吃，里面满满的红豆香，外边皮有一种，挺脆脆的感觉。
八、红豆沙和红豆馅的区别是？
1口感不同，豆沙是去掉豆皮的，好的豆沙口感很沙，不需要咀嚼，找口中会很快融化，咽下去的时候喉咙会很清爽，豆陷不去掉豆皮在食用的时候享有豆皮和豆沙的口感，好的豆陷皮很软吃起来不觉得有粗糙感
制作不同，豆沙是把红豆磨碎了，而红豆馅则没有磨碎是整个的红豆
九、红豆沙和红豆馅哪个能做月饼？
红豆馅可以做月饼。红豆沙是煮烂的红豆压碎后的状态，含水量多，不易成形，需要将豆沙放纱布袋子里，再放入盛水的容器里洗豆沙，去掉红豆皮，容器里的豆沙会慢慢沉底部，再将容器里的豆沙倒入纱布袋子里过滤出水分，剩下的就是去皮的豆沙了，再把豆沙放油锅里加糖炒制，使水分蒸发掉成坨状，再继续炒干至炒好的豆沙可以搓成圆球形 ，就可以用来做成豆沙馅月饼了。
十、红豆沙和红豆馅哪个更甜？
哦，红木沙和红豆馅，哪个更甜的话？
应该是红豆沙跟便宜些，因为红豆沙属于一种甜食的产品，是专门把红豆压成泥，添加一些嗯，白糖以及一些添加剂使口感更甜，更润滑更糯而红豆馅儿的话，只是把红豆芽嗯，吃一些白糖嗯，作为馅料嗯，所以嗯，红豆沙的话属于口感更甜的