一、小麦虾粥做法？
一、鲜虾粥
食材：活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙。
步骤
1、虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。(这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感)，葱和香菜切碎。
2、米淘洗后加清水适量(要一次放足水)，放进几片姜，熬至米粒 开花(粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间)，然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精(虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅)。
3、等虾由青变红时，倒一小茶匙香油(最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味)，把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
二、香菇鲜虾粥
食材：大米，盐，油，虾，香菇。
步骤
1、大米淘洗干净。
2、用少许盐和色拉油腌制1小时。
3、把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时。
4、香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内。
5、香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾，用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟。
6、起锅前加自己熬制的虾油，根据口味加盐。
三、青菜虾仁粥
食材：青菜 虾仁。
步骤
1、水开下入大米(普通米和糯米各一半)
2、同时准备虾仁：虾去皮和虾线，洗净放入少量盐，料酒，胡椒粉，拌匀码味。
3、待米煮至粘糯时，加适量盐调味，下入虾仁，约2-3min后再下入切碎的青菜。
4、立即关火，淋麻油。
四、瑶柱虾米粥
食材：大米，东北米，糙米，小麦，红麦，瑶柱少许，虾米少许。
步骤
1、瑶柱及虾米用清水浸淋。
2、将杂粮洗净，浸软1小时。
3、将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。
二、小麦面南瓜粥做法？
食材清单 加入采购清单
小麦碎 65g 、 小麦胚芽 20g 、 老南瓜 130g 、 水 700g
烹饪步骤
步骤1/8
小麦碎洗净备用，无需浸泡
步骤2/8
南瓜切小片以便煮熟
步骤3/8
南瓜和小麦碎放入锅中，加入水
步骤4/8大火煮开后转小火，加盖煮15分钟左右
步骤5/8
小麦碎和南瓜煮熟后转大火，用蛋抽搅拌两分钟，使南瓜充分搅烂
步骤6/8
加入小麦胚芽搅拌均匀，转小火焖煮5分钟左右
步骤7/8
待粥焖煮至略粘稠即可
大麦碎的Q弹和小麦胚芽的粘稠，麦香和南瓜的香味交融在一起。而老南瓜自带的清甜，让这款粥即使不放糖也美味。而且颜色也很暖心哦~
三、小麦仁粥的做法？
1.制作麦仁粥需要准备比较简单的食材，红枣、麦仁和大米。然后就是清洗工程，把食材清洗干净之后然后用水泡在碗中，大约浸泡2小时左右。把红枣切成片或者切开取出核，然后把准备好的大米和红枣以及麦仁一起放在小锅中，加适量的清水后，慢慢熬煮，最后麦仁煮开，大米煮熟以后，可以加点糖调味，口感软糯，就可以把麦仁粥出锅食用了。
2.麦仁粥的做法有很多，比较家常简单的可以这样做。首先还是准备食材，可以添加其他食材，这样营养价值更高。准备麦仁、山药和大米。用水把大米、麦仁洗干净分开浸泡，然后山药去皮清洗干净切成小块，这样更容易煮烂。就用简单的电饭锅就好。把大米和麦仁放入电饭锅里面，加水和冰糖以及山药，调好味之后就可以直接按煮粥键，煮好之后麦仁粥的口感是非常细腻的入味即可食用。
3.麦仁粥是非常养生保健的，家里制作更是简单，制作麦仁粥可以准备燕麦片、麦仁和花生，这样吃起来更加丰富美味。花生麦仁和燕麦洗干净用水浸泡。准备一个小锅，在锅中烧点水，水来之后就可以把燕麦、麦仁和花生放入锅中，加适量的白糖，麦仁和燕麦完全融合，煮开之后，就可以出锅食用了。
四、大麦仁粥和小麦仁粥哪个好？
用大麦仁粥好。
1、将大麦粉与口碱混和，添加适量水，调稀。
2、稻米清洗干净放进锅中，再添加适量水火灾煮。
3、待稻米烧开后，放进调合好的大麦粉和口碱，再次煮。期内不断的拌和，至粘稠时关火。
4、盛出晾温就可以服用。如果是在夏天，能够放进冰块儿，吃起來是别有一番滋味。
假如感觉单一的大麦粥一些简单，可适度添加一些别的食物，我们下边详细介绍的第二种大麦粥，便是添加了薏米仁和绿豆，名叫薏米仁绿豆大麦粥
五、现在的小麦是绿小麦还是红小麦？
一般小麦的麦子未成熟时是绿色，成熟的时候是金黄色，常常被人们形容为金色的麦浪。
小麦秆直立，丛生。小麦在中国种植区域广泛，从南到北、从平原到山区，几乎所有农区无不栽培小麦。
小麦分蜡熟期和完熟期。蜡熟末期全株变黄，茎秆仍有弹性，籽粒黄色稍硬，含水量20-25%。完熟期叶片枯黄，籽粒变硬，呈品种本色，含水量在20%以下。
六、白小麦好还是红小麦好？
白小麦比红小麦好，红小麦与白小麦的区别主要就是外皮颜色，外皮为白色和黄白色为白小麦，白小麦占小麦粒数的90%的小麦为白小麦；小麦皮为深褐色或红褐色的小麦为红小麦，占总粒数90%以上的为红小麦；其余为混合小麦。除了颜色之外，红小麦与白小麦的区别还在于价格，红小麦的价格比白小麦贵一些。现在国内的红小麦基本都是进口的，也就是美国产红小麦，和国内的小麦相比蛋白上相差比较大，国内的小麦蛋白在12左右，而美国红小麦一般在10个左右，普遍偏低。
七、白小麦和红小麦哪个好？
白小麦与红小麦的种皮颜色不同，白小麦种皮颜色较浅近白色，故名。红小麦种皮颜色较深，近红色。除此之外，白小麦种皮相对较薄，出粉率也相对较高，红小麦种皮相对较厚，出粉率也相对低一点。本人对彩色小麦知之甚少，听说是新研发的型品种，目前还没有大规模种植。
混合麦：是品种、品质、色泽、等级不同的小麦混合在一起的小麦，一般用于普通面粉的加工，或用于饲料生产。河南是我国冬小麦的主产区之一，所种小麦多为“优质麦”。优质小麦只是一个标准，不是一个统一的概念，他是根据不同小麦加工特性和不同面粉生产需要而定，也就是只要符合国家制定的“优质麦”标准的白小麦；红小麦；强、高筋小麦（胶质）；低筋小麦（粉质）不同品系品种的小麦都是优质麦。
另外优质麦不只决定于品种，还要有科学的管理，以及及时的收获，才能获得优良品质的小麦，才是真正的优质麦。
八、小麦面粉粥怎么做？
蔬菜肉末粥的做法：
1.白粥煮熟后，依次加入姜片、肉末、菜末搅拌开来
2.加点生抽、鸡精调味即可 蔬菜蛋饼的做法： 1.鸡蛋加入面粉中，再加清水 2.放盐、鸡精调味，搅拌均匀
3.小白菜切成细末，与面糊混合
4.平底锅加热，抹成油
5.倒入一大勺的面糊，摊成面饼。
一面凝固后，翻面6.保持小火，两面微黄变色，蔬菜鸡蛋饼也好了，喜欢口感软点的话，面糊就要调的稀点
九、小米小麦白果粥的做法？
小米一把，小麦一把，大米一把，白果10粒，橄榄油适量，姜适量
1.把小米和小麦用温热水泡三十分钟
2.白果敲破泡开水里十分钟，泡好的白果去壳去内膜
3.锅里倒一点橄榄油下入生姜炒香加入水加入泡好的小米小麦和白果煮三十分钟开小火，中间搅拌两次，捞出姜块.
十、红小麦的产区？
红小麦的产地是在南方长江以南，产量高，抗倒伏等