一、炖牛肉里面放红豆腐好吃吗？
牛肉能和豆腐一块炖，牛肉炖豆腐，超好吃，做法如下。
用料 牛腩 750克 豆腐 1块 料酒 1勺
酱油 1勺 盐 依个人口味 冰糖 2克 姜 3片
八角 1个 桂皮 1块 十三香 2克
做法步骤
1、牛腩切块焯水捞出备用
2、锅里倒油下入姜八角炒出香味
3、加入牛肉翻炒
4、加入酱油，料酒，十三香，黄豆酱，冰糖，翻炒均匀
5、加水没过肉，大火烧开，转小火慢炖，炖40分钟左右，这段时间可以把豆腐切小块备用
6、加入切好的豆腐再炖20分钟左右，如果汤少可以适当调整时间，汤多就最后大火收汁。出锅前尝一下味道，因为豆瓣酱是咸的，每个人口味不一样，如果觉得淡在加点盐调味。
7、盛出装盘，配上米饭。
二、炖牛肉能放花椒吗？
可以放花椒，多数情下个月辣椒。
三、炖牛肉能放豆腐吗？
可以。。有这个菜的豆腐炖牛肉原 料： 豆腐100克，料酒10克，牛肉100克，酱油，食盐适量，葱段10克，花生油30克，姜片5克，清汤适量。
制法: （1）牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水。豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用。
（2）锅上火，注入花生油烧热，下葱花，姜片，牛肉炒几下，放入料酒，酱油，食盐，清汤炖至八成熟，加入豆腐炖熟即可。 希望对你有帮助，新年快乐
四、炖牛肉能放啤酒吗？
炖牛肉放啤酒好。一方面啤酒里面含有很多酶，可以软化牛肉的活性，使之鲜美细嫩。另一方面可以分解蛋白质，降低脂肪的吸收。 同时牛肉带有一定程度的膻腥气，烹调时加点酒，可以除去膻腥气。 【主料】 牛肉500克 【辅料】 老抽10毫升、啤酒640毫升、食盐3克、白糖10克、茴香籽3克、花椒大料5g、玉米油20毫升、香叶1克、葱白1段、姜4片、蒜6瓣。 【啤酒炖牛肉的做法】 1.首先将牛肉洗干净化开切块。 2.放在冷水盆子里加热焯烫。 3.准备好所有调料，葱姜蒜，花椒大料，香叶，小茴香，啤酒一大瓶。 4.小铸铁锅烧热加入少许玉米油，然后加白糖炒糖色。 5.糖色变焦黄色以后倒入焯烫好控干水分的牛肉块。 6.煸炒一会儿倒入老抽。 7.加入所有佐料。 8.慢慢将啤酒倒进去。 9.等到啤酒开了以后，敞开盖子炖10分钟，然后盖盖子小火炖制。 10.大概一小时以后看到汤汁不多了加入适量盐，继续炖，直到汤汁收干就可以了。
五、炖牛肉能放芭蕉吗？
可以。当我们做对牛肉的时候，可以给里面放一些茶叶，白酒还有花椒芭蕉等等，相信这样炖出来的牛肉吃起来也是特别有味，吃起来不会柴，隔着几里地都能够闻到这样的香味。其实炖牛肉的方法真的是特别的简单，只要按照我的配方放的话，那么做出来的牛肉肯定是非常容易煮烂的
六、炖牛肉能放柠檬吗？
当然可以了，柠檬可以取代山楂片。味道会很好。
牛肉的肉质比较紧实，而且有淡淡的腥味儿，炖牛肉的时候加入少量的柠檬，可以去腥，使牛肉更容易炖煮烂，柠檬的酸味也不会影响到牛肉整体的口感，会散发出一种淡淡的香味，炖牛肉放山楂片手感没有放柠檬好。
七、红豆能放家里吗？
红豆能放家里。因为未经浸泡的红豆很难煮透煮烂，但只要把豆子放入适量的水中煮开，也待其自然冷却后，放进冰箱冷冻室两小时左右，这样水表面有冰花时便可取出，这时一加热的红豆因受热不均，仅需20来分钟便很容易煮烂。
同时为了保持红豆的新鲜，避免红豆变质或蛀牙，最好是把红豆置于干燥的地方，可以将红豆置于密封罐里保存。
八、炖牛肉能放碱面吗？
炖牛肉是绝对不能放碱面的，如果放碱面不仅影响牛肉的营养吸收，而且严重影响牛肉的口味儿，我个人认为碱面是用来蒸馒头熬玉米碴粥，可以适当的放一点，无论是红烧牛肉还是酱牛肉，都千万不能放碱面，这是两个物质，会发生化学反应，牛肉本身是一个很好的蛋白质，见面可以严重的破坏蛋白质
九、炖牛肉能放麻椒吗？
可以放，那就会有种麻辣的味道。
十、炖牛肉能放小苏打吗？
能放，这样炖出的牛肉烂的快，口感好。