一、港式红豆冰怎么做？
用料
红豆
红糖
淡奶
冰块
港式红豆冰的做法
提前一晚用压力锅压好的红豆沙，要放红糖调好味道，红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态，这样口感才丰富。淡奶可以用三花的或者黑白牛奶，黑白牛奶港式餐厅用得较多。除此还要准备冰块若干，外面用得是碎冰，口感会好很多，家里面没有条件又为了省事就用冰块。
杯子底层放入红豆沙，我个人喜欢红豆沙跟淡奶是7:3到8：2的比例，淡奶太多会很腻，也可以根据自己的口味调制，专属定制。
中间层是冰块。
最后倒入淡奶，还有些上面加一个雪糕球，就变成了红豆雪糕冰。
把红豆和淡奶稍稍拌匀吃，风味更佳。
小贴士
1、红豆最好熬得沙沙的又剩余一些红豆颗粒的状态，这样口感才丰富。 2、红豆沙跟淡奶是7:3到8：2的比例，淡奶太多会很腻。 3、用碎冰口感更佳。
二、火山红豆牛奶冰做法？
材料
红小豆500g，红糖200g，牛奶500ml，矿泉水1000ml，炼乳20g
做法
1、矿泉水注入冰格，放入冰箱冷冻成冰块。
2、红小豆洗净后放入煮锅中，加入1000ml冷水浸泡2小时，之后连锅移到炉火上，大火烧开后改用小火煲煮30分钟。
3、红小豆煮至裂开后加入红糖，继续熬煮至汤汁收稠，熄火放凉，然后加入炼乳搅拌均匀。
4、取出事先冻好的冰块，用刨冰机或有刨冰功能的搅拌机打成冰屑放入杯中，堆成小山状。
5、在杯中倒入牛奶，注意不要完全淹没冰屑，然后在“小山”顶端撒上适量红豆即可。
三、如何自制牛奶红豆冰？
1.准备半碗红豆，红豆放进水里面泡8个小时；
2.8个小时之后，红豆已经泡好了，把红豆沥干水分后上锅蒸透；
3.蒸好后，冷却前不要去翻动它，否则皮会裂开，用手一捏红豆就开了，代表蒸透了；
4.准备好白砂糖，在碗底撒1勺糖，喜欢甜的可以多加点；
5.把熟透的红豆放到白糖上面；
6.最后浇上牛奶，放冰箱冷藏，或者直接在杯子底放上冰沙就可以吃了
四、鲜果时间红豆牛奶百乐冰的热量？
主要原料红小豆，赤砂糖、炼乳少许、刨冰酌量，因为糖分较高。热量也不低，大约130-140 大卡(每100克)
五、港式红豆沙糖水怎么煲？
主料：红豆50g ；辅料：水适量、冰糖适量；
步骤一：准备好红豆，用清水洗净，再用凉水浸泡胀大。
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步骤二：这是泡好的红豆。
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步骤三：洗净放入电饭锅里，煮至红豆软烂。
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步骤四：打开电饭锅锅盖放入冰糖，再煮五分钟即可出锅。；
步骤五：将煮好的红豆糖水盛入碗里享用。
六、冰红豆沙做法？
【食材】
红小豆1碗，冰糖半碗，冰糖的量可根据个人的口味添加。
【做法】
1.红小豆一碗提前用清水浸泡一个晚上，这样可以缩短煮制时间，更容易煮烂。捞出倒入电压力锅中，加入和平时蒸米饭差不多的清水，按煮粥键，煮到红豆完全熟透备用。红豆一定要煮烂，否则会影响软绵的口感。
2.将煮熟的红小豆连同汤汁一起倒入料理机中，搅打至没有颗粒感。如果红豆汁比较少料理机搅打不开，可以再加些清水，搅打越细腻，口感越好。
3.炒锅不放油不加水，直接将搅打好的糊倒进去，再加上适量的冰糖开中火，记得冰糖要压碎，避免红豆沙炒好了，冰糖还没完全融化。用铲子不停的搅拌，等红豆泥里面的水分逐渐收干，转小火，继续炒到红豆沙黏在铲子上不会掉下来，基本上就可以出锅了。
4.整个炒制的过程大约要10分钟，具体还要根据你的火候和馅料的含水量来定，记得要不停的搅拌，避免糊锅影响口感。好吃又营养的冰糖红豆沙，健康无添加，老少皆宜
七、红豆牛奶的红豆是什么豆？
是红小豆。
红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红小豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁"。
八、牛奶红豆沙做法？
1、红豆若干，泡之前要把杂质、坏的都挑出来。
2、用冷水泡4个小时即可／
3、红豆与水的比例在1：10样子，先用大火煮开，再改文火慢慢的炖制，直止酥软、成沙。
4、成红豆已成沙时，加冰糖，份量按各人口味而定，糖份加的越重，红豆沙就会越红，在加糖的同时可以看到锅里豆沙变红的一瞬。
5、红豆已成沙时，经常红豆皮还是完整的，这时要不停的搅拌。
6、待水与红豆沙的比例大致成1：1时（这个也根据个人爱好可以调节比例，得到不同的浓度），即关火，放凉。
7.把红豆沙放在杯子里,然后倒入牛奶,搅拌好. 放微波炉里高火二分钟就OK啦.
九、牛奶红豆糕来历？
红豆提前浸泡一下并蒸上30分钟，这样可以保证红豆有足够的水分和熟透。
2、搅拌均匀后的马蹄浆，用滤网过滤一下，这样做出来的牛奶红豆糕会更加细腻。
3、加入马蹄浆时，先加入一勺，让红豆和马蹄浆充分结合，然后再把剩余的倒进去，搅拌均匀。
4、托盘底部刷油，方便把牛奶红豆糕拓出来
十、红豆冰的做法？
用料 ：纯净水（或白开水） 250克蜜红豆 100克原味炼乳 20克纯牛奶 15克做法 ：
1、纯净水或者白开水倒入冰格中送入冰箱冷冻成冰块。
2 、蜜红豆100克置于碗中备用。
3 、取一小碗，倒入20克原味炼乳和15克纯牛奶搅拌均匀。
4 、将冰块用刨冰机打成冰沙。
5 、再将蜜红豆均匀盖在冰沙上，最后淋上炼乳和牛奶的混合溶液即可。小贴士：
1.蜜红豆有市售成品，如果没有可以自制；
2.炼乳和牛奶如果没有，可以用淡奶油加糖来代替；
3.做好的红豆冰最好快点吃完，否则很容易化成水。