一、丹麦圆形红豆面包配方?
高筋面粉、奶粉、低筋面粉、炼奶、清水、酵母、黄油、盐、黄油、全蛋液。1、将主料中黄油除外的食材,放入面包机内,启动一个揉面程序,程序结束后放入24克黄油,再次启动一个揉面程序20分钟,面团能拉出薄膜。
2、将面团装入保鲜袋里,放入冰箱冷冻30分钟,裹入用黄油,放入小保鲜袋里擀开成薄片状。冷冻的面团取出,擀成黄油片的两倍面积。将黄油片放在面片的中间。
3、折起左右端的面皮,覆盖黄油片,捏紧,横过来对折,再对折,在中间放上自己做的蜜红豆,左边折起,上面也放上蜜红豆。
4、折起右端,分成三部分,编辫子,放在模具中发酵,发酵到两倍大,表面抹上鸡蛋液,烤箱190度,烤制35分钟。
二、110克红豆丹麦面包多少卡?
110克红豆丹麦面包300大卡。
每100克吐司面包中带有312卡路里的发热量。吐司面包主要是用小麦面粉再加酵母菌、生鸡蛋制做而成。从中医学视角而言,吐司面包性温、味甘,具备一定的益气的功效,能够提高身体的免疫能力。吐司面包中还带有很多的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钠离子、钙离子等矿物,适当的吃一些面包能够合理的抵抗氧自由基,减缓机体衰退。而且能够推动肠道蠕动、提升基础代谢。
三、丹麦红豆面包可以加热吗?
可以加热,
1、将面包装入保鲜袋内后放入微波炉中加热一分钟左右,加热的火候不能太高,时间也不能太长,否则会使的面包变干变硬,使用起来影响口感。
2、将面包直接放入烤箱中烤3~5分钟。烤好的面包口感依旧如之前一样香甜且美味可口、外焦内软。
四、蓝塔丹麦红豆面包做法?
红豆面包做法步骤如下:
步骤 1
酵母先用温水化开
步骤 2
用打蛋器将面粉与脱脂奶粉搅匀,加入盐、糖、酵母水
步骤 3
加入EGG
步骤 4
慢速打2-3分钟,将材料大致混合。(打到扩展阶段之前的状态即可)
步骤 5
将面团压平,包上保鲜膜放冰箱冷冻1小时20、30分钟左右
步骤 6
将冰箱取出的片黄在室温下放不到1小时,然后敲薄整成正方形
步骤 7
取出面团,面团的硬度要和片黄差不多,把面团擀成正方形,在上面放片黄
步骤 8
将面团的四个角向中折,紧紧地裹住片黄
步骤 9
用擀面杖敲平擀开,然后将面团折成三折
步骤 10
包上保鲜膜,放入冰箱冷冻30分钟
步骤 11
取出,擀开,进行第二次折叠,然后再放冰箱冷冻30分钟
步骤 12
取出,擀开,进行第三次折叠,然后再放冰箱冷冻30分钟
步骤 13
总共进行第三次折叠,取出,将面团擀开,擀成厚3MM厚的正方形
步骤 14
压上羊角酥模具分割成16份,填入红豆沙,表面撒些细砂糖
步骤 15
再卷起排入烤盘,进行发酵
步骤 16
28度发酵3小时。(2倍大)
步骤 17
发酵完成后,预热烤箱180中层,开热风功能,上下火,烤15分钟左右
五、心岸丹麦红豆面包做法?
做法步骤如下:
步骤 1
酵母先用温水化开
步骤 2
用打蛋器将面粉与脱脂奶粉搅匀,加入盐、糖、酵母水
步骤 3
加入EGG
步骤 4
慢速打2-3分钟,将材料大致混合。(打到扩展阶段之前的状态即可)
步骤 5
将面团压平,包上保鲜膜放冰箱冷冻1小时20、30分钟左右
步骤 6
将冰箱取出的片黄在室温下放不到1小时,然后敲薄整成正方形
步骤 7
取出面团,面团的硬度要和片黄差不多,把面团擀成正方形,在上面放片黄
步骤 8
将面团的四个角向中折,紧紧地裹住片黄
步骤 9
用擀面杖敲平擀开,然后将面团折成三折
步骤 10
包上保鲜膜,放入冰箱冷冻30分钟
步骤 11
取出,擀开,进行第二次折叠,然后再放冰箱冷冻30分钟
步骤 12
取出,擀开,进行第三次折叠,然后再放冰箱冷冻30分钟
步骤 13
总共进行第三次折叠,取出,将面团擀开,擀成厚3MM厚的正方形
步骤 14
压上羊角酥模具分割成16份,填入红豆沙,表面撒些细砂糖
步骤 15
再卷起排入烤盘,进行发酵
步骤 16
28度发酵3小时。(2倍大)
步骤 17
发酵完成后,预热烤箱180中层,开热风功能,上下火,烤15分钟左右
六、蓝塔丹麦红豆面包热量?
100g热量300大卡左右。
用料
面团,高粉250g,糖37g,奶粉9g,盐3g,酵母3g,全蛋液37g,黄油19g,淡奶油40g,纯牛奶40g,纯净水60g
馅:蛋黄2g,糖30g,玉米淀淀粉10g,牛奶150g,黄油5g,糖粉15g,奶酪80g,淡奶油90g
七、好利来丹麦红豆面包配方?
1.准备面粉160克,水60克,玉米油50克,白糖30克,将全部食材加到盆内,用筷子搅拌成面絮,揉至成光滑的面团制成水油皮。
2.准备110克面粉,55克玉米油装到盆内,和成团,制成油酥
3.盖上保鲜膜,醒发20分钟。
4.将水油皮和油酥分成数量相等的小剂子,像包包子一样用水油皮把油酥包起来。
5.用擀面杖擀成长舌状,自上而下卷起。
6.全部擀好后,盖上保鲜膜,醒发15分钟。
7.醒发好后,再擀成长舌状,自上而下卷起。
8.全部擀好后,盖上保鲜膜再次醒发15分钟。
9.将面皮擀成长方形,放上豆沙馅,卷成圆柱形。
10.斜刀划口,看到豆沙馅为止。
11.烤盘内铺上一层锡纸,放上面包胚,刷上一层蛋液,撒上黑芝麻。
12.烤箱提前180度预热5分钟,然后将烤盘放在烤箱中层,调上下火,180度,烤20分钟。
13.一道营养美味的千层酥皮豆沙卷就做好啦
八、丹麦千层红豆方块面包的做法?
红豆千层面包做法步骤如下:
步骤 1
酵母先用温水化开
步骤 2
用打蛋器将面粉与脱脂奶粉搅匀,加入盐、糖、酵母水
步骤 3
加入EGG
步骤 4
慢速打2-3分钟,将材料大致混合。(打到扩展阶段之前的状态即可)
步骤 5
将面团压平,包上保鲜膜放冰箱冷冻1小时20、30分钟左右
步骤 6
将冰箱取出的片黄在室温下放不到1小时,然后敲薄整成正方形
步骤 7
取出面团,面团的硬度要和片黄差不多,把面团擀成正方形,在上面放片黄
步骤 8
将面团的四个角向中折,紧紧地裹住片黄
步骤 9
用擀面杖敲平擀开,然后将面团折成三折
步骤 10
包上保鲜膜,放入冰箱冷冻30分钟
步骤 11
取出,擀开,进行第二次折叠,然后再放冰箱冷冻30分钟
步骤 12
取出,擀开,进行第三次折叠,然后再放冰箱冷冻30分钟
步骤 13
总共进行第三次折叠,取出,将面团擀开,擀成厚3MM厚的正方形
步骤 14
压上羊角酥模具分割成16份,填入红豆沙,表面撒些细砂糖
步骤 15
再卷起排入烤盘,进行发酵
步骤 16
28度发酵3小时。(2倍大)
步骤 17
发酵完成后,预热烤箱180中层,开热风功能,上下火,烤15分钟左右
九、丹麦千层红豆面包怎么样?
挺好吃的,甜而不腻,有很浓的红豆味,里面也有红豆夹心。吃起来非常劲道松软。卖相也不错,是方块形状的。
十、丹麦红豆千层面包怎么做?
丹麦红豆千层面包做法步骤如下:
步骤 1
酵母先用温水化开
步骤 2
用打蛋器将面粉与脱脂奶粉搅匀,加入盐、糖、酵母水
步骤 3
加入EGG
步骤 4
慢速打2-3分钟,将材料大致混合。(打到扩展阶段之前的状态即可)
步骤 5
将面团压平,包上保鲜膜放冰箱冷冻1小时20、30分钟左右
步骤 6
将冰箱取出的片黄在室温下放不到1小时,然后敲薄整成正方形
步骤 7
取出面团,面团的硬度要和片黄差不多,把面团擀成正方形,在上面放片黄
步骤 8
将面团的四个角向中折,紧紧地裹住片黄
步骤 9
用擀面杖敲平擀开,然后将面团折成三折
步骤 10
包上保鲜膜,放入冰箱冷冻30分钟
步骤 11
取出,擀开,进行第二次折叠,然后再放冰箱冷冻30分钟
步骤 12
取出,擀开,进行第三次折叠,然后再放冰箱冷冻30分钟
步骤 13
总共进行第三次折叠,取出,将面团擀开,擀成厚3MM厚的正方形
步骤 14
压上羊角酥模具分割成16份,填入红豆沙,表面撒些细砂糖
步骤 15
再卷起排入烤盘,进行发酵
步骤 16
28度发酵3小时。(2倍大)
步骤 17
发酵完成后,预热烤箱180中层,开热风功能,上下火,烤15分钟左右