1. 怎么炸红薯块好吃
前言
炸地瓜条
材料
主料：地瓜300g；辅料：油适量
炸地瓜条
1
地瓜洗净
2
去皮
3
切片
4
再切成条状
5
锅里放油至8成热，放入地瓜条炸至浮起，金黄色
6
成品
2. 怎样炸红薯块好吃
可以将红薯块切小一点，表面裹上淀粉后等油温烧到七成热下锅炸，这样炸出来的红薯时间短还很酥
3. 怎么炸红薯块好吃又酥脆
材料：地瓜1个、面粉250克、奶粉15克、白糖少许、酵母粉4克、泡打粉2克、面包糠。
做法：
1、地瓜削皮切成片用蒸锅蒸熟用勺子压成泥待用；
2、用一个碗把白糖、酵母粉、泡打粉放在一起用温热水融化；
3、用一个盆子把面粉、奶粉、地瓜泥倒入融化好的酵母水，搅拌均匀，揉光滑，放置盆子里用盖子盖上，醒30分钟后，搓成短条形，沾上面包糠待用，冬天用开水发酵，用一个大盆子里装开水，再在上面放上发酵的小盆；
4、锅里放入油，油温在3至4成热时放入地瓜条，小火慢慢炸黄即可，捞出装盘；
5、外脆里嫩的炸地瓜做好。
4. 怎么炸红薯块好吃又脆
地瓜需要焯水。我们可以先焯水，将地瓜块煮熟，之后，裹上干淀粉，放入油锅中煎炸一下，将红薯块的表皮炸至色泽金黄，先焯水再油炸这样做的好处是，红薯的口感不会特别油腻，由于裹上了干淀粉，干淀粉经过油炸马上就会变成酥脆的外壳，将红薯块封住了，所以，口感不会油腻；
5. 炸红薯怎么炸好吃又简单
主料
红薯若干
辅料
菜籽油若干
步骤1炸红薯的做法大全
红薯去皮洗净（气没清理干净），切菱形块，控干水分备用
步骤2炸红薯的做法
菜籽油烧至泡沫刚散，放入切好的红薯，中火炸，中途翻炸
步骤3炸红薯的家常做法
红薯块炸至表面出现火色，控油捞出
步骤4炸红薯的简单做法
第一遍炸完红薯块后，再次放入热油中略为炸一下捞出，这是为了红薯更好的上色
步骤5炸红薯怎么吃
控油捞出，刚炸出来的红薯吃起来味道没有那么好，需要量一量后再吃，味道更好
烹饪技巧
红薯块炸好晾凉以后，放入保鲜袋冰箱存储，天气凉的话就不用放冰箱，随时都可以吃
放凉的红薯可以根据口味，撒上白糖蒸着吃
炸好的红薯烧汤：水烧开，放入炸好的红薯块，也可加入醪糟（甜酒）一起煮，煮3到5分钟，加入白糖、枸杞，用淀粉勾芡后即可
6. 怎么炸红薯块好吃又简单
做法步骤：
1· 选择红心红薯切丁，红心红薯炸出来，颜色好看，相对也比较甜一些，其实甜不甜的程度主要还是看品种
2· 放入适量的玉米淀粉和糖搅拌均匀
3· 玉米淀粉和红薯里面在加适量的水，继续搅拌均匀一会儿让砂糖融化。尽量粘稠一些，红薯能够粘在一起，炸的时候红薯才不容易分散
4· 有温六成热，把调好的红薯丁放在一个漏勺里面，慢慢的放入在锅中这个时候漏勺不要起来炸一分钟，让红薯丁凝固起来的时候，自然会从漏勺里脱落出来，全程中火慢炸
5· 一道香甜脆糯的红薯饼就做好了，可以根据自己的喜好再撒上一些白糖。
7. 怎么炸红薯块好吃窍门
用料：红薯5个（2～3斤），糯米粉1.5斤，粘米粉1斤，糖2两，水适量，油1.5斤。
做法：
1.红薯去皮切块，放少量水压力锅压十分钟左右，用筷子划烂成糊状。再放入糯米粉和粘米粉搅拌，一般是1:1比例，我糯米粉和粘米粉是1.5:1配的，口感会更软。
2.用手把红薯小颗粒捏碎，揉按均匀。捏不碎的小红薯颗粒就挑出扔了，不然炸时会炸。
3.把揉均的红薯面团做成想要的长条型或圆型，饼型。热油前先做好一些，好同时入锅炸。
4.油下锅大烧到七八成热时，放下米果锅炸，改中火炸，不停翻动受热均匀，炸了些做成圆球型的，炸至浮起，变色起锅。