1. 红薯淀粉糕点
蒸菜可以用红薯淀粉。红薯淀粉吸水能力强，适合做蒸菜，还可以做点心、粉丝、粉皮等，红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，口感爽滑有韧性，除此之外，红薯粉也可以用于烹饪，腌好的排骨沾上粗粒红薯淀粉，油炸之后，一咬嘎嘣脆。
2. 红薯淀粉做点心
雪媚娘是可以用红薯淀粉做的。做雪媚娘所需食材如下：糯米粉50g、红薯淀粉15g、淡奶油50g、牛奶90g、草莓一盒、白砂糖25g、黄油5g。
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
3. 红薯淀粉的吃法大全做糕点
200克的红薯去皮，切片，放进蒸锅蒸20分钟左右，蒸至软烂即可
盆中准备350克面粉，3克酵母粉，用155克温水和面。
揉成一个光滑的面团，每个品牌面粉的吸水量不一样，可根据自家面粉的吸水量适当的增减用水量。揉成的面团应该是软硬适中的，放在温暖的地方发酵至两倍大。
发酵面粉的时间把红薯馅做好，蒸好的红薯压成泥，加入10克淀粉或者是面粉搅拌均匀，这样做是为了让红薯泥不要太软，导致馒头在蒸的过程中会塌陷。
面团发酵好了，有丰富的蜂窝状就可以了。
撒点干粉，把面团揉一下排空气，搓成长条，切成大小均匀的面剂子。
用手把面剂子压扁，捏薄，包入适量的红薯馅，像包包子一样收口。包好以后捏口朝下放在垫子上，用手稍微压扁。
用刀在上面划上花刀，不要划得太深，露出红薯馅就可以了。
划好花刀以后反过来，折三折，这样一个红薯花式馒头就做好了。
都做好以后放在蒸盘里，不需要二次醒发，直接上锅蒸，冷水上锅或者热水上锅都无妨。
锅开后开始计时20分钟。我用的是蒸烤一体机，启动后就直接上汽了，所以就设置的20分钟。
时间到，出锅，像毛毛虫一样的红薯馒头，看起来超有食欲。
软乎乎的超好吃，没放糖，但是吃着很甜，口感有层次，也很健康。
4. 红薯淀粉糕点的做法
碗中加400克红薯淀粉，300克开水，先用筷子搅拌均匀，农家红薯淀粉都是带有颗粒的，遇水就划开了，多搅拌搅拌就好了。拌匀后加一勺盐、一勺生抽，继续搅拌均匀。双手戴上手套抹油，接着揪一小块儿搓圆，搓成小丸子就可以了。
步骤 2
然后起锅烧水，加一勺盐后大火煮开，然后下入红薯丸子，边煮边用锅铲推动，防止粘锅。
步骤 3
煮到全部飘起来后就熟了，捞出来放入凉水中降温。
步骤 4
泡一分钟后沥干水分备用，这个丸子QQ弹弹的，特别劲道。
步骤 5
接着准备一小块儿五花肉，先切片，再切成小丁，切好后先装起来。
步骤 6
再准备几个青红辣椒，洗净后切成小圈圈备用。最后切点葱姜蒜，小葱切葱花，生姜切丝，大蒜切片。
步骤 7
起锅热油，先下入肉丁翻炒，炒出油脂后加葱姜蒜爆香。
步骤 8
然后再倒入红薯丸子，翻拌几下后加半碗清水。
步骤 9
再加、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉调味，盖上焖煮5分钟。入味儿后倒入青红辣椒，翻炒一分钟就可以出锅了，再撒点小葱花，香喷喷的红薯丸子就做好了
5. 红薯淀粉甜点
焖子的做法
1.将红薯淀粉和盐混合，分次添加水，搅拌均匀
2.倒入锅中，开小火加热，并不断搅拌
3.至整个淀粉糊都凝胶并呈透明状，关火
4.碗底抹油防粘，然后把淀粉糊倒入，抹平，放凉后盖上保鲜膜，收入冰箱冷藏凝固
5.芝麻酱用水一点点懈开成酱汁，蒜泥加一点点凉开水、盐、生抽、醋、香油和虾油混合调成汁儿
6.取出凝固好的焖子，切成大小适中的方块
7.锅中加入很少的植物油，下入切块的焖子，摊开后用小火慢慢煎，煎至四面变色后盛出
8.淋上调味汁儿和麻汁儿，搅拌均匀即可使用
6. 红薯淀粉糕点怎么做
红薯粉，它是红薯制成的粉末，一般有粗细两种，常见于我们的生活中，红薯淀粉吸水能力强，绝活：做点心、粉丝、粉皮等，红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，口感爽滑有韧性，除此之外，红薯粉也可以用于烹饪，腌好的排骨沾上粗粒红薯淀粉，油炸之后，一咬嘎嘣脆。
玉米淀粉，在我们平常菜谱中，常用于勾芡的首选，因为玉米淀粉的黏稠度，好掌握，一般为1:5，一勺淀粉5勺清水，勾芡在菜汁中，可以增香特色，在法国菜系中，它还被当作增稠剂使用，腌制肉类时还能起到嫩化肉质的作用。