一、玉米和红薯哪个糖分高
玉米，红薯是粗粮粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。
粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。
二、玉米，红薯算是粗粮吗？
病情分析： 你好 玉米红薯属于粗粮，吃粗粮不会引起发胖，引起发胖的原因主要是食物的量决定的，粗粮中有的热量高有的热量低，会不会胖这要根据你吃的种类及量决定的。
三、北瓜和红薯哪个糖高？
红薯比北瓜糖高。北瓜也称为西葫芦，西葫芦中钙元素含量极高，还含有大量的维生素c、葡萄糖等营养成分。因北瓜（西葫芦）比南瓜口感更好，北瓜很受大众的欢迎，成为餐桌上常见的蔬菜。北瓜还具有清热止咳、润肺止咳等功效。也具有很强的食疗价值。红薯曾经是我国的主粮之一，能作为主粮，营养价值肯定不低。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，被称为“长寿食品”。
四、荞麦面和玉米哪个升糖？
玉米比荞麦面升糖块，不管是玉米面还是荞麦面，糖尿病患者此类高淀粉食物都要限量，因为淀粉经过胃肠道的消化后变为糖吸收入血。糖尿病饮食主要的原则就是控制饮食。降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。
比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃；若是嗜食甜食的人，则建议以阿斯巴甜等代糖来调味。
此外，淀粉类含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧麦、萝卜糕等；尤其各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要忌口的。
五、十大高糖蔬菜排行榜？
01
甜菜
甜菜，又名红菜头，它除了水分之外，就是糖分了，食用后血糖升高会比较明显，建议糖友尽量不吃。
02
香椿
香椿芽是很多人在春季必吃的菜，它营养丰富，甚至有促进胰岛素分泌或加强胰岛素的作用。
但因其含糖量偏高，建议大家一餐食用量不超过20克。
03
豌豆
豌豆，在豌豆荚里属于蔬菜类，而干豌豆则属于淀粉豆。
淀粉豆是指含淀粉、非大豆类、几乎不含油水的一类豆。所以可以把干豌豆纳入到主食中，不宜当做蔬菜食用。
04
酸菜
大白菜加盐腌制的酸菜，盐浓度要达到15%以上，维生素因此被大量破坏，营养素流失严重，属于营养不高的重口味食物，糖友要慎食。
05
芋头
芋头的主要成分是淀粉，且其含糖量和升糖指数较高。食用后，会让血糖明显升高。
不过，血糖控制得不错的朋友，可以吃适量芋头，但应减少相应主食的量，每吃100克芋头应减少25克主食，以保证血糖平稳。
06
百合
干百合是新鲜百合晒干而成，淀粉含量较高，100克干百合中就含有57克碳水化合物。
虽然百合有益于糖尿病患者，但吃干百合时同样也要减少主食摄入。
07
菱角
菱角，是一种生长在水中的蔬菜。古时候有的人会以它代替粮食。
它属于含淀粉量较高的蔬菜，多吃不利于控糖。建议每日食用量不超过50克。
08
莲藕
莲藕含淀粉较多，血糖控制差的糖友需酌情慎食。
100克莲藕约含能量73千卡，如果吃了100克莲藕，就需少吃25克主食。
09
荸荠
荸荠，含有大量的淀粉，且糖分含量也较高，食用后不利于血糖的控制。高血糖的朋友尽量不要吃。
10
荷兰豆
荷兰豆属于“高糖蔬菜”，如果您每日的蔬菜摄入量维持在1斤左右，那么，换算为荷兰豆则只能吃250克。
如果糖尿病患者的餐桌上既有非常安全的绿叶蔬菜，也有荷兰豆，吃了荷兰豆，米饭就要相应地少吃几口。
11
毛豆
盐水毛豆是上海地区的传统小吃，很多人爱把盐水煮毛豆当零食吃。
但是，毛豆的含糖量更为惊人，糖尿病患者一定要慎吃。
12
胡萝卜
胡萝卜本身的含糖量要比一般的蔬菜高，它的升糖指数同样不容忽视。
因此糖尿病患者吃胡萝卜不能过量，否则容易拉升血糖，如果按食物等份交换的方法计算，1斤蔬菜可以换算成200克胡萝卜。