一、红薯粉条如何制作？
手工红薯粉条用料 ： 纯红薯淀粉1杯 净水1.5杯 盐一小匙 油（打模用） 手工红薯粉条的做法 1、用粉1.5--2倍的净水及1匙盐稀释静置3小时以上...过滤待用（在家制作条件有限可用打滤油的滤匙完成）2、锅内烧一大锅可以没过打模粉条模的水..模刷油勺入一份粉浆（粉浆会沉淀..勺入模前要搅匀）摊均匀..静待凝固略白..3、把装粉模全部滑入水里，小火煮2分钟..待晶莹剔透时粉己熟4、小锅小灶不规范的，制的粉颜值也有限，上面气泡多多..5、可以即刻拌你喜欢的料吃，也可用杆挂着晾晒，手摸不粘手可以切成你喜欢的粗细，继续挂小杆晾晒，晒到9成干时扎捆在继续晒干透，保存。6、晒皮7、晒扎
二、红薯颗粒粉的做法？
用料
红薯粉1 500克
水 450克
明矾 2.5克
红薯粉2 10克
手工红薯粉的做法步骤
步骤 1
space
先把水倒入锅内，开火，加入明矾，等明矾融化，加入约12克红薯粉，不停搅拌至粉变透明，关火，盛出晾凉。
步骤 2
space
用擀面杖把红薯粉碾细，没有大颗粒即可。
步骤 3
space
把步骤一中晾凉的“水”一点点倒入红薯粉中和面到盆光手光，轻轻按压有弹性，不粘手，即可。
步骤 4
space
准备漏勺。
步骤 5
space
锅里水烧开后，把粉团放在漏勺里，用五指的指腹按压，挤出粉条。
步骤 6
space
水煮到粉条浮起就可以捞出来咯。
步骤 7
space
捞出洗几遍冷水，粉条会非常劲道。
步骤 8
space
变成韧性十足的粉条，要泡至少5小时再吃喔。
步骤 9
space
吃的时候再水烧开煮熟，捞出加花生米、辣椒、盐、八角粉、香菜、葱花、酱油、醋、香油等调味，开始干饭[耶][耶]
三、手工红薯粉制作过程？
原料：红薯粉、水。
做法步骤：
第1步、红薯粉6勺放入碗中。
第2步、清水8勺放入碗中。
第3步、将红薯粉搅匀，过一遍筛子，把颗粒碾碎。
第4步、得到细腻无颗粒的面糊。
第5步、技巧1：电饼铛不需要预热，否则底部会快速凝固，用勺子舀四勺面糊倒入饼铛中，晃动饼铛，让面糊在饼铛中均匀流动。盖上上盖，上下开关都打开，让红薯粉慢慢凝固。中途可微微打开上盖看看面糊是否均匀，可晃动饼铛做适量调整。
第6步、红薯粉已经微微凝固了，还没有完全定型，盖上盖子再焖一会儿。
第7步、边缘已经翘起，可关火，并打开上盖。
第8步、两分钟后，可沿着边缘折一下。
第9步、技巧2：由于温度较高，红薯粉片容易粘黏到一块儿，为防止粘黏，需要用蒸格顺着边缘将面片取出。
第10步、放置，让其完全降温。
第11步、同样的方法再做一个。
第12步、冷却后切丝即可。
四、如何自制红薯粉条？
主料：红薯。
辅料：刮刀一个、纱布一张、刨丝刀一个。
1、先将红薯洗干净，然后去皮。
2、然后红薯用刨丝刀刨成丝。
3、刨丝好后，添加水浆红薯淀粉揉出，此步骤反复，水清后不再揉。
4、将揉好的水用纱布过滤，倒进桶里静止。
5、静置半天或一天后，淀粉沉淀，桶上层是水，下层是淀粉，把水倒出。
6、然后将淀粉加水和稀。
7、蒸两钟，变色便可取出。
8、取出粉皮放进冷水里面浸泡一下。
9、冷却好后切粉。
10、切成粉就大功告成了。
五、自制红薯粉条的家常做法？
步骤/方式1
红薯淀粉放入大盆中，里面添加少量明矾，搅拌均匀。
步骤/方式2
烧一壶开水，边徐徐将开水倒入淀粉中，边搅拌，使之凝成块。
步骤/方式3
趁热将烫过的红薯淀粉和成面团。
步骤/方式4
烧一锅开水，水开后把饸饹床放置在锅灶之上，揪一团红薯面团，放入饸饹床中，像压面条一样把红薯淀粉，压入开水中
步骤/方式5
大火烧开，待红薯粉煮至半透明状即可捞出，迅速放入冷水盆中
步骤/方式6
将红薯粉条多过几次冷水。
步骤/方式7
捞出，控去水分。
步骤/方式8
晒干即可