一、玉米碎粥别名？
玉米碎粥的别名又叫小碴子粥，是东北人比较喜欢吃的一道美食，粘糯香甜，老幼皆宜
二、稀饭玉米仁为什么又叫糊涂？
那是在汉朝的时候，有一人在家熬玉米做汤，但是他在熬的时候睡着了，把汤熬糊了，他夫人回家的时候一看，就骂他：你老糊涂了，熬个汤也不会，就慢慢传下来了，叫糊涂 还有地瓜，河南人叫 红薯的，也是汉朝的事，说的是刘邦哄叔的故事（这里不多讲了）慢慢就叫红薯了
三、稀饭的学名？
学名：粥。
粥也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。
四、玉米粥还有什么叫法？
玉米粥一般是指用玉米面做的粥，故乡的人们常把它叫做米腾，也有人叫做米汤，还有人叫做片片汤。故乡人经常做玉米粥，老土话叫做“打米腾”。
适当地喝一些玉米粥，好处多多。据有关专家说，玉米被一些发达国家列为“黄金作物”，玉米中的营养很丰富，含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防癌症、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。
五、玉米粥在不同地区的名字？
我们大郑州叫玉米糁。
我还知道新乡那里叫糊嘟。六、玉米粥为啥叫白粥？
答:顾随笔下的作品无不渗透着生活印迹，而他的家乡清河县人世世代代都喝“白粥”。白粥多用玉米面熬制而成，清河人又称“棒子面白粥”。现在清河不少人家又用打碎的小麦粒熬制成粥，叫麦子糁白粥。旧时，田地里收成较少，在生活困难的年代，喝白粥曾长期成为维持生命的一种主食。熬好的白粥呈浅黄色，为何却叫“白”粥呢？
笔者以为，有三方面含义：
一是，旧时为了勉强填饱肚子，在熬粥时放置的玉米面较少，粥非粥而成为汤了，其色淡为白色，故为白粥。
二是，旧时乞讨者较多，授人一碗玉米粥也能活命，不花分文、白来之食，故名白粥。
三是，制作白粥用料最简单，不掺杂其他佐料，“白”字有一含义为“没有加上什么东西的”，故叫白粥。