一、地瓜梗晒干后怎么食用？
可以搅拌着食用，凉拌地瓜梗：锅中倒入凉水烧开后，将红薯梗放入开水中中煮几分钟，将红薯梗煮熟即可捞出。捞出红薯梗过凉水后，切段放入盘中。
把蒜末放入碗中，将食盐、生抽、白糖、捞汁、芝麻油放入充分拌匀。
将做好的调味汁放入红薯梗中，吃的时候充分拌匀即可。
二、凉拌红薯梗最正宗的做法？
食材主料红薯梗叶1大把 辅料蒜3瓣盐适量味精适量香油适量步骤凉拌红薯梗叶的做法步骤11.梗摘去外皮，梗叶都洗净凉拌红薯梗叶的做法步骤22.梗切段，叶切小凉拌红薯梗叶的做法步骤33.水烧开，先放梗凉拌红薯梗叶的做法步骤44.梗快焯好，加入叶凉拌红薯梗叶的做法步骤55.捞出用水冲凉凉拌红薯梗叶的做法步骤66.撒上蒜末儿凉拌红薯梗叶的做法步骤77.加入盐味精香油凉拌红薯梗叶的做法步骤88.拌匀即可。
三、红薯梗的10种家常做法？
第一、炒地瓜梗的做法
1.地瓜梗一把
2.撕去外皮，折成断和红椒洗净
3.红椒切丝，蒜切碎
4.锅中放油，放入红椒和蒜煸出香味
5.倒入地瓜梗，快速翻炒
6.炒至地瓜梗稍微发软，放入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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第二、肉丝炒地瓜梗
1.里脊肉切丝；
2.地瓜梗剥取外皮，切段。
3.锅烧热后放油然后再下入肉片翻炒，加入葱花炒香；
4.随后下入地瓜梗翻炒；
5.添加酱油上色提味
6.在放入盐翻炒
7.加入味精继续翻炒
8.大约炒五分钟就差不多熟了。出锅前加入蒜粒增香。
小贴士
1、地瓜梗的外皮有点老，剥去后就很嫩了，炒前稍加一点水，可以加速地瓜梗的成熟；
2、地瓜梗没有什么外味，吃起来很清淡的。
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第三、红薯梗炒肉丝
材料
猪瘦肉，红薯叶，红椒，蛋清，淀粉，淀粉，料酒，酱油，鸡精，葱，姜
做法
1.猪肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆；红薯叶取叶柄（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段；红椒切丝
2.肉丝放油锅划油
3.葱姜炒出香味，放红薯梗炒至断生
4.放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀
第四、凉拌红薯梗
材料
红薯梗，大蒜，辣椒，香醋，盐，香油
做法
1.红薯梗去叶切成段；大蒜捣碎加盐、香醋、香油制成调料汁；辣椒切丝。
2.红薯梗放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉
3.红薯梗用调料汁拌匀装盘，辣椒丝用温油炒至棕红色浇在红薯梗上即可。
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四、红芋梗最正宗的做法？
第一、清炒红薯梗
1.从菜园里摘的红薯梗
2.去除外皮，要慢慢的撕
3.准备蒜和辣椒
4.红薯梗洗净盛入碗中
5.锅里倒油
6.炒蒜和辣椒
7.然后倒入红薯梗，大火
8.炒至均匀加入盐
9.翻炒均匀调适量鸡精
10.盛出即可
第二、辣椒炒红薯梗
1.红薯梗去掉叶子，将两头的丝状的皮撕掉。洗净，切段。辣椒切丝。葱姜切丝。
2.油锅烧热，放入葱姜煸炒出味
3.放入辣椒先煸炒。（这种辣椒太辣，先用油炒，会减轻一些辣度，如果爱吃辣的，可以后炒）
4.再放入红薯梗，煸炒。
5.调味（生抽1/2勺盐适量鸡粉适量胡椒粉适量），煸炒均匀即可。
第三、凉拌红薯梗
1.红薯梗去叶洗净，切成段
2.青红椒切段
3.生姜大蒜切末
4.锅中放水
5.水沸后，放入红薯梗和青红椒丝
6.一起焯水
7.捞出用凉开水浸凉
8.容器里放盐，鸡精，豆瓣酱
9.热油倒入容器中
10.然后倒入沥干水分的红薯梗
11.用筷子拌匀。
12.然后加入生姜大蒜末，加入适量凉拌汁。
13.拌匀即可。
第四、清炒红薯梗
1.红薯梗洗净，去掉筋
2.红薯梗切段
3.青椒切段
4.姜蒜拍碎
5.锅中放油，放姜蒜爆香
6.放入红薯梗
7.翻炒
8.加入一勺盐，一勺黄豆酱即可
第五、辣味红薯梗
1.准备的食材
2.油热时把蒜粒爆香
3.下人红薯梗翻炒
4.加入盐五料粉翻炒入味，红薯梗很嫩很容易炒熟的
5.接着加入线椒翻炒辣椒变软
6.最后加入韭菜段撒上鸡精提鲜关火
五、凉拌红薯杆的腌制方法？
【原材料准备】：
红薯茎一大把、胡萝卜50克、蒜末10克、鸡精2克、生抽5ml、香油3ml、白砂糖2克、辣椒油5ml、小米椒5克、白芝麻2克，食盐、食用油适量。
做法：
第一步：首先将红薯茎外面薄薄的一层膜撕掉，如果不撕掉，会影响红薯茎的口感，然后把红薯茎掰成4-5厘米的段状，接着再用流水将红薯茎冲洗干净即可备用，同时把胡萝卜洗净后切成细丝备用。
第二步：把红薯茎的水分沥干后，撒少许食盐在红薯茎中拌匀，将红薯茎腌制10分钟后，再把红薯茎冲洗干净。凉拌红薯茎时，将红薯茎腌制一会儿，可以使红薯茎的口感更脆嫩。
第三步：锅中放入少许水，等水烧到滚沸时，把红薯茎放入到锅中焯水50秒后，再把胡萝卜丝放入到锅中，焯水10秒后捞出，然后过凉水备用。红薯茎焯水的时间不要超过1分钟，否则红薯茎吃着就不脆了。
第四步：把生抽、鸡精、香油、白砂糖、辣椒油、食盐全部放入到红薯茎中搅拌均匀，然后撒上蒜末、小米椒、白芝麻，接着淋上滚沸的热油，搅拌均匀即可食用。
小贴士：
像我这样拌的红薯茎，吃着香脆可口，超级好吃，而做好的凉拌红薯茎一定要及时吃完，千万不要隔夜吃，因为隔夜的凉拌菜中的亚硝酸盐含量会急剧上升，从而不利于身体的健康！
六、梗瓜怎么凉拌好吃？
食材：地瓜梗200克
辅料：蒜适量、 食盐适量、 味精适量、 芝麻油适量、 辣椒油适量
做法：
1、把地瓜梗清洗干净，用水焯一下
2、切好的蒜末放盆中
3、放入淋干水份的地瓜梗
4、加一勺盐
5、加少许味精
6、加少许香油
7、加一勺辣椒油
8、把所有调料搅拌均匀，装盘即可
七、凉拌地瓜茎叶的做法？
用料 地瓜叶茎 250克 ，大蒜 4瓣 ，鲜红椒 2个，生抽 适量 ，蚝油 适量， 香醋 适量， 香油 适量
做法：
1/6将红地瓜叶茎冲洗干净
2/6锅里放入适量的水，放入少许盐和几滴油，烧开后放入洗净的红薯叶茎焯1至1.5分钟
3/6捞出，过凉，控干水份，装盘
4/6将蒜捣成泥，鲜红辣椒切碎，放入适量的生抽、蚝油、香醋、盐、香油拌匀
5/6将地瓜叶和调理混合在一起拌匀
6/6装盘
八、地瓜梗怎么做好吃？
一、凉拌红薯梗
1.将地瓜梗摘去叶片、撕去表皮的筋膜，清洗干净；将地瓜梗切成段；
2.坐锅烧水，水开后加少许油和盐，放入地瓜梗焯水至水再次煮沸；将地瓜梗捞出放入冰水中浸泡5分钟；
3.将地瓜梗控干水分，码在盘中，淋上芝香色拉酱，拌匀即可。
二、辣椒炒红薯梗
1.红薯梗去掉叶子，将两头的丝状的皮撕掉。洗净，切段。辣椒切丝。葱姜切丝。
2.油锅烧热，放入葱姜煸炒出味
3.放入辣椒先煸炒。（这种辣椒太辣，先用油炒，会减轻一些辣度，如果爱吃辣的，可以后炒）
4.再放入红薯梗，煸炒。
5.调味（生抽1/2勺盐适量鸡粉适量胡椒粉适量），煸炒均匀即可。