1. 柿子糯米饭
1.柿子去皮留果肉，捣成泥，加入面粉，揉成面团，盖保鲜膜醒十分钟左右。
2.把豆沙馅分等份，醒好的面条切剂，按扁，包入豆沙馅，像包包子一样收口，收口朝下按扁，表面刷一层水，蘸芝麻。
3.平底锅烧热，放一点点油，油热以后转中小火放入饼胚，烙制金黄定型翻面，两面金黄就可以出锅啦。
2. 柿子糯米饼
1、准备好材料，糯米粉120克，粘米粉80克，白砂糖20克，牛奶小柿子6个。
2、柿子清洗干净后把外面的柿子皮剥去后放入碗中，用勺子把它们压成泥。
3、120克糯米粉和80克粘米粉，20克白砂糖放入碗中拌匀。
4、拌好的粉中冲入少许开水，用筷子搅成絮状后揉成一个小面团，再把柿子泥放入一起揉成一个不粘手的柔软的面团。
5、把揉好的面团分成50克一个的小剂子。
6、再把小剂子搓圆后按扁，按的时候用力要均匀这样饼的厚薄才会均匀。
7、平底锅中涮上一点油，放入圆饼中小火烙制，一面烙至微黄后翻面，待小饼明显变大有弹性，两面呈金黄色就可以关火了。
8、清甜软糯，吃起来柔软有嚼劲，加了柿子泥，吃起来更好吃。
3. 柿子 米饭
不可以，給柿子脱涩温度是六十度，电饭煲保温是九十度，这样的温度下柿子就熟了，绝对不能吃了，烂糊了。
电饭煲的保温控制是温控件，温度在九十度，米饭保护好温度，又可以省电，米饭不糊，这是用于米饭，柿子是水果，到达这个温度就没法吃了了。
4. 柿子和糯米饭一起吃吗
糯米饭最忌讳的食物应该是柿子，香蕉
第一，糯米饭本身就是一种不易消化的食物，所以，在搭配其他食物时尽量避开同样影响消化的食物。
第二，柿子和香蕉都含有鞣酸属于凉性，糯米饭也是凉性。所以这几种食物一起食用会引发严重的肠胃不适
5. 茄子糯米饭
1.猪肉切末或者直接买猪肉馅。姜切碎。将姜末和猪肉馅剁碎，直至有粘性。
2.洋葱切碎。
3.放入盐、白胡椒粉，生抽、鸡精、清水少许，顺着一个方向，搅拌均匀。将洋葱和猪肉馅搅拌到一起。
4.茄子洗净，切片，每两片之间留少许，不要切断。
5.将猪肉馅填入。
6.鸡蛋、清水、面粉和淀粉，搅拌均匀。
7.要比较粘稠的状态，太稀了挂不住。
8.锅子放油，烧热。
9.干淀粉放在一个盘内，将茄盒放入，两面蘸少许淀粉。
10.将沾过淀粉的茄盒放入面糊中，挂糊。
11.快速放入油锅，中小火，将其炸至两面金黄即可。
12.捞出控干油份即可。
6. 糯米茄子饭的做法
糯米茄子就是农村人说的长茄子吧。这种长茄子是从国外引进的，相对于我国本土产的圆茄子，长茄子水分较多，内壤松软，产量更高。当下正值谷雨时节，就是我们这里安瓜点豆种茄子的好时机。
糯米茄子(长茄子)目前的主要品种有杭茄一号和布利塔茄子(茄子树)，栽种方法与传统的茄子相似，但长茄 子更适合在大棚里生产，与大田生产的茄 子打个时间差，经济效益会更高。
7. 柿子糯米糕
食材用料
熟柿子3个，面粉适量，芝麻10克，鸡蛋若干，糖适量
做法步骤：
1/7
把柿子剥皮去核。留下熟透的果肉。放入一个小容器中。
2/7
倒入面粉和糖进行搅拌。可以适当加一些水。搅拌成粘稠状（确保可以任意捏成任何形状）
3/7
把搅拌好的面放在案几上。铺成片状。不要过厚。大约5厘米左右即可。
4/7
把碗底（有模具的可以用模具雕刻）的一面放上去，用手按下去。把碗底的面粉弄出来之后就形成了一个圆的形状了。
5/7
在圆饼正面撒上芝麻。把弄好的圆饼放在烤箱里即可。
6/7
你也可以在锅里炒。放一点点油，煎成嫩黄时，在上面打一个鸡蛋即可
7/7
也可以用鸡蛋裹着面饼。先在碗里把鸡蛋打散。等面饼剪到八九分熟的时候把鸡蛋倒进去即可。