1. 没有糯米怎么做红薯饼子
做紫薯丸子的时候如果没有糯米粉的话，可以用少量的淀粉代替如果没有糯米粉自己想想办法用什么可以代替，面粉也可以代替糯米粉，只不过是口感没有糯米粉口感好，糯米粉和紫薯做出来的是一个口感，其它的和紫薯做出来的有是另一个口感了
2. 没有糯米怎么做红薯饼子窍门
主料:红薯适量
辅料:面粉适量
调料:油适量
1. 红薯洗净切块放入蒸锅蒸熟。
2. 红薯晾凉后去皮放入适量面粉，不易太多哦。
3. 揉成面团醒三十分钟。
4. 将红薯团搓成丸子状备用。
5. 锅中入油八成热，放入红薯丸子，中小火慢炸。
6. 轻轻转动锅，丸子也会更圆更漂亮。
7. 炸好盛出控油。
8. 将红薯丸子二次复炸口感更赞哦
3. 糯米红薯饼怎么做好吃窍门
当然可以。但是最好是用糯米粉做，如果是水磨糯米粉，那我们就可以按照4：1的比例加入适量的粘米粉，这样做出来的口感会好多啦，会更软糯香甜。如果全用粘米粉就会更硬，口感会差远啦。如果是机器研碎的糯米粉，不是水磨的，我们就不用加粘米粉。
4. 没有糯米粉怎么做地瓜饼
材料：红薯300克，
辅助材料：面粉150克，盐，葱花适量
制作方法：
【第一步】：把红薯清洗干净，然再再削皮，这样就不会有灰尘粘在红薯的果肉上了，削好皮之后一定要再次用水冲洗一下，因为红薯的表面有很多白色粘粘的浆液，如果不冲洗掉的话，粘在手上感觉非常不舒服，还不容易洗掉。接下来我们所红薯先切成薄片后再切成条状，最后把它切成小方块，家里还剩下一个紫薯和黄皮的红薯，我便把它们掺在了一起。
【第二步】：接下来把红薯块全部倒入大碗里面，加入普通面粉，红薯和面粉的最佳比例是2：1，这样烙出来的红薯饼才不会又干又硬，食盐可以依个人口味调配，葱花则是全部用葱叶切出来的，再倒入200克清水，用筷子朝一个方向搅拌均匀，让每一块红薯都裹上面糊。
【第三步】：电饼铛或是平底锅开小火预热，刷少许底油，然后用大汤勺舀一勺红薯块倒入锅中，再用手轻轻的按压平整来，盖上盖子烙至底部定型，表面微微变色之后，我们给它翻一个面，如果是用电饼铛烙则可以把上盖和下盖同时开火，先烙3分钟，然后翻面继续烙3分钟就可以出锅了。
5. 没糯米粉怎么做红薯饼
食材清单
红薯 2个 、 淀粉 两勺 、 面包糠 若干 、 油 若干汤
烹饪步骤
步骤1
红薯洗净去皮切条，粗细在小拇指和大拇指之间都可以。水浸泡5分钟左右。
步骤2
红薯条捞出，控一下水，加入两勺淀粉，搅拌均匀，在一根根放入面包糠中滚圈，使表面都沾上面包糠。
步骤3
锅中放油，筷子放入油中有密集小气泡，就可以放入炸了，可以一根根沾面包糠在逐一放入锅中炸，全程中火，炸至表面金黄即可捞出。
6. 没有糯米怎么做红薯饼子视频
1、准备食材：红薯2个(个头不要太大)，面粉200克左右。
2、将红薯去皮切成1厘米大小的块。
3、把红薯块、面粉一起放入一个大盆中，然后倒入200毫升左右的温水。
4、搅拌匀均5、锅中倒入少量的油，油热后，舀一小勺红薯面糊倒入锅中，用勺子将面糊压平，小火开始煎制，6、一面煎到微黄后翻面，直到红薯变软，双面金黄时取出。7、吃的时候可以撒一些白砂糖，更香甜。地瓜洗净，去皮，切厚片。隔水蒸熟。用勺子捣碎。加些牛奶搅拌均匀。加些白糖，搅拌均匀。加入糯米粉，搅拌均匀。用手搓成饼，粘上黑芝麻。放入平底锅，两面煎透即可。