一、糯米和蜜枣
一、直接吃:
蜜枣做好后可当做零食直接食用，这样的蜜枣味道鲜香，口感甜而不腻，且食用简单又方便。
二、泡茶喝
蜜枣茶
材料：蜜枣12颗、茶叶8克、红糖适量。
做法：
1、把蜜枣和茶叶一起放进锅里面，加上红糖和开水一起煮，煮软。
2、直到有浓浓的蜜枣滋味，我们将茶叶过滤掉，然后就当茶那样去喝喝就好了。
三、煮粥吃
桂圆蜜枣粥
食材：大米60克、糯米30克、桂圆肉、蜜枣、红豆、清水、枸杞子。
做法：
1、将糯米和红豆洗净，提前浸泡。大米洗净，放到清水里泡30分钟。
2、砂锅中放入清水，大火煮开放入红豆煮十分钟;
3、再将大米、糯米、蜜枣和桂圆放进去，大火煮开。转小火继续煮60-90分钟，中途搅拌。最后将枸杞子放入锅中，继续煮15分钟即可。
四、煲汤喝
蜜枣芋笋雪耳粟米汤
主料：竹笋320克，小米10克，蜜枣20克，木耳(水发)，20克。辅料:陈皮5克调料:姜3克，盐3克。
做法：
1、陈皮浸软去瓤洗净，蜜枣洗净;粟米洗净，起肉，心留用;
2、竹笋去皮洗净，切厚件;
3、雪耳(木耳)浸发大，洗净，滚煮5分钟，捞起滴干水，然后用油爆香姜，下雪耳炒数下铲起。
4、水适量煲开，再放入全部用料煲开，慢火煲3小时，拣去粟米心，下盐调味即成。
五、做点心吃
蜜枣还可用来包粽子或做点心食用。
蜜枣司康
食材：低筋面粉260克，泡打粉1茶匙，黄油50克，白糖20克，牛奶150克，蜜枣50克，葡萄干50克，盐1/8茶匙。
工具：高温耐烤布，烤箱。
做法：
1、葡萄干用水泡软，洗净。蜜枣切成条或小粒。黄油切小块，在室温下软化。
2、先把泡打粉放入低筋面粉中拌匀，再放入软化的黄油，用手把面粉和黄油搓匀，加入白糖、盐拌匀。
3、再分次放入牛奶拌匀，不要过度揉搓，用叠压法和成团即可。
4、再放入蜜枣和葡萄干，轻轻拌匀。
5、将面团放到撒一层薄面粉的案板上，擀成2厘米厚的面片，切成三角形块。
6、把切好的面块放到铺好烤布的烤盘上，表面刷一层牛奶。
7、放入烤箱，180 ℃ 烤15~20分钟，
8、完成。
二、糯米和蜜枣怎么蒸
主料:
糯米300克
蜜枣250克
芸豆100克
做法:
1. 准备材料。
2. 将糯米、芸豆提前泡好。（芸豆泡的时间要长一些）
3. 蜜枣对半切开。
4. 取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部。
5. 上面铺一层蜜枣（蜜枣稍微铺的多一下）
6. 蜜枣上面铺一层糯米。
7. 再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆。（重复第四步，第五步）
8. 最上面铺上糯米。加适量清水。如果容器大可以多铺几层
9. 放入高压锅蒸40分钟，待自然冷却取出即可。
温馨小提示
1、糯米浸泡6小时以上，芸豆需要泡时间长一些，（泡一夜）。
2、喜欢甜的蜜枣可以多放一些铺两层也可以。
3、最底层和最上层必须是糯米，如果容器大也可多铺几层。
4、蒸制之前一定要给碗里加水，比平时蒸米饭的水要少一些。
三、糯米和蜜枣饭豆
－ 准备食材 －
小米 500g，红糖 100g，大枣 6颗，葡萄干（可以多种颜色） 适量，豆沙馅 适量，花生仁 少许，西瓜子仁 少许，花生油 少许
－ 步骤 －
1.准备食材。这个比例是可以做四碗的量。
2.把红枣和葡萄干、花生仁用温水泡开洗净。
3.把泡好的红枣切成小块，把葡萄干、花生仁、西瓜子仁控干水分备用。
4.豆沙馅可以买现成的，我是自己提前做好的（具体方法在我的菜谱里查找——自制豆沙馅），豆沙馅是冷冻的，可以微波炉或烤箱化开。
5.把黄米淘洗两遍，放入电饭锅，添适量水，比平时蒸米饭的水要稍多一些，蒸熟，水多一点是为了让黄米更软糯一些。
6.蒸好了，别急着打开，再多闷10-15分钟。我们做其它的准备工作。
7.准备好小碗，小碗擦干，添少许油，沿碗里抹均匀，这样是为了倒扣碗的时候不沾碗。
8.把葡萄干、红枣、花生仁、西瓜子仁均匀的放在碗底。
9.炒锅里放少许花生油，油五六成热时倒入蒸好的黄米饭，小火来回翻炒几下。
10.倒入白糖，小火继续翻炒，白糖全部溶化即可。
11.把炒好的黄米饭盛入刚才铺好葡萄干等的碗里，盛入少半碗，盖住葡萄干等。
12.在黄米饭中间放入适量豆沙馅。
13.在豆沙馅上再盖一层黄米饭。
14.用铲子把米饭压实整形。
15.全部装好晾凉，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏12小时以上或冷冻。准备很快吃的就放冷藏，其余的可以冷冻。
16.吃的时候拿出来直接上蒸锅蒸20分钟，蒸透。用筷子从中间扎下去，软了就是蒸透了。
17.蒸透后，倒扣在盘子里，香甜软糯。
四、糯米和蜜枣可以做什么
答：一、挑选优质的糯米
做糯米切糕，挑选优质的糯米，优质的糯米做出来才更香糯好吃，糯米一般有两种，一种是长椭圆形，较细长，一种是椭圆形，较圆胖，优质的糯米色泽乳白或蜡白，不透明，有光泽，外形均匀饱满。
二、制作步骤
1、食材：糯米、蜜枣、葡萄干
2、把糯米提前泡水，浸泡5个小时以上，泡至用手一捻，米粒很容易就碎掉，这样是最好的，这样蒸出来的糯米切糕更软糯。
3、把葡萄干洗干净，沥干水分备用，把蜜枣切成两半备用。
4、浸泡好的糯米，倒入蒸盆中，加入适量得水，冷水上锅蒸，把糯米蒸熟就可以出锅了。
5、准备一个盘子，铺上一层保鲜膜，糯米蒸熟以后取出来，用筷子搅拌一下，戴个一次性手套，把糯米在盘子里铺上一层，沾上一层水，把糯米压紧实。
6、压紧实以后，把切好的蜜枣，葡萄干在糯米饭上铺一层，再铺上一层糯米饭，压紧实，再铺上一层蜜枣和葡萄干，上面铺上糯米饭，压紧实就可以了。
7、用保鲜膜把糯米包裹紧实，找个重一点的东西压在上面，也可以放冰箱里冷藏，压两个小时以后，就可以切开吃了。
五、糯米和蜜枣相遇了
出现夹生米的几点因素:
1、一般蜜枣粽夹生都是蜜枣旁边的米没有熟，蜜枣吸收了一大部分的热量和水分，所以夹生。这样就需要先将米泡一个晚上，泡柔软，然后将蜜枣泡5分钟左右，让它充分的吸收水分，这样处理后，粽子就不会夹生了。
2、蜜枣在生产的过程中，可能添加了“保险粉”控制蜜枣的颜色，还可能添加了一些保证蜜枣颜色的添加剂。蜜枣上的添加剂是不容易被煮烂的，米跟蜜枣接触后也有了添加剂，所以要将蜜枣洗干净浸泡后再放入粽子中。
3、包粽子时，粽叶也不能包的太紧，如果包的太紧，热量传输不到粽子内部，粽子就会夹生。煮粽子时也要注意火候和时间，用中火煮6个小时左右，注意煮的时间太短容易夹生，火候太大容易将粽叶煮烂，所以要控制好火候。
六、糯米和蜜枣做的年糕
糯米糕 1 配 料: 糯米 1斤 糖 1/2斤 水 1杯 麦芽糖 1～2大匙 熟芝麻(或葡萄乾) 少许 操 作: (1)将糯米洗净沥乾，加入六分水煮熟备用。
(2)另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄乾点缀。食用时，取出切片即可。 糯米糕 2 原料配方 糯米粉7公斤 粳米粉3公斤 绵白糖1公斤 冷水3.5公斤 开水适量 制作方法 糯米粉、粳米粉、绵白糖倒在开口缸里，加冷水拌和拌透，倒在笼格里用旺火沸水蒸约20分钟左右，见糕成熟取出，放在开口缸里，加开水适量，边揉边用双拳揿压，一直揉压至面团光滑无粉粒为止。
在作台板上涂一些油，把揉好的熟粉团放上，揿成12厘米左右宽的扁长条，把豆沙馅搓成长条放在中间卷拢，再把两头捏拢，搓成直径约2.3厘米左右的长条，用刀把两头切平，再切成长约10厘米左右的段，排齐，涂上糖油，撒上玫瑰花和桂花即成。 百合糯米糕 材料（4人份） [中药]百合根…1杯 糯米…1.5杯 水…1.2杯 盐…1／5小匙 糖…1杯 做法：
1、把糯米快速洗净，加入水、盐、百合根、接通电源烧。
2、切断电源后再焖5分钟。
3、加入糖、盐混匀，保温20分钟。
4、把稍热的米饭摊开在寿司型的冷却盘中。一边稍用力轻压，一边把表面弄平整，然后用流水冷却。完全冷却后，用湿润的菜刀根据个人的喜好切开
七、糯米和蜜枣蒸起来
江米泡一天,和蜜枣加水一起蒸30分钟,出来放糖
八、糯米和蜜枣怎么做好吃
主料：糯米500克，黑糯米150克
辅料：红枣适量
1. 食材展示：圆粒糯米、紫糯米、红枣、蜜枣（也可以放自己喜欢的红豆蜜豆之类）这里要重点说一下，紫糯米的粘度没有圆粒糯米的粘度好，想要做紫米粽子最好和圆粒糯米混合使用，而且紫糯米的比例不要太高。
2. 紫糯米和圆粒糯米分别洗净用凉水浸泡12小时。泡至能用手碾碎最好。紫糯米同样浸泡到这种程度。
3. 处理红枣和蜜枣，红枣去核和蜜枣一起切成小丁，喜欢就吃红枣就多加些，不喜欢就少加些。也可以加些泡好的红豆之类，自己喜欢就好。
4. 泡好的糯米控去水份和红枣、蜜枣丁混合均。（留出一部分糯米和蜜枣与紫糯米混合了，紫糯米粘度没有白糯米好，需要混合一部分白糯米做出的竹筒粽子才会更软糯，不会散开）。
5. 这是我用淡盐水煮好的竹筒，有竹筒、垫片、和木塞。买来的竹筒不能即可就用，需要用淡盐水煮一下，这样既干净又不容易开裂，可以重复使用。
6. 先把垫片放入竹筒底部。
7. 放入混合好的糯米，一边放糯米一边用筷子等工具按一下，把竹筒里的糯米压实，这样煮出来的粽子才会不松不散。
8. 装至八分满。米不要装的太满，煮的时候米会膨胀，容易把塞子顶出来，到时候你收获的就不是竹筒粽子了，而是一锅糯米粥。
9. 把木塞塞紧。尽量压紧一些，防止煮的时候糯米膨胀顶开木塞爆出来。
10. 全做好了，一共做了5个白糯米和5个黑糯米的。做好的竹筒粽子放入煮锅，加水莫过竹筒粽子。一定要莫过粽子，不然漏在水外边的粽子很难熟的。
11. 大火烧沸后改小火焖煮，最少！最少！最少！也要煮上两个半小时。（也可以用高压锅直接压40分钟，但是考虑高压锅压力大，担心糯米会顶开木塞爆出来，稳妥起见，还是用了小火慢煮方法）
12. 泽瑞妈煮了3个小时，取出一个看看怎么样。
13. 先打开一个看看成果。取出的竹筒粽子放入凉水中泡几分钟，用竹棍从竹筒底部推出来，不松不散，又软又糯！推出来后裹上层白糖更好吃
14. 推出来的粽子滚上一层白砂糖，香甜软糯，忍不住就想先咬一口！