一、香港黑糯米的做法？
食材：黑糯米150克，小芒果1只，牛奶80克，绵白糖 2勺
做法:
1，把买来的黑糯米洗净，用清水浸泡一晚上
2，把浸泡好的糯米放到电压力锅蒸30分钟，这个水量不要没过黑糯米（多了会太烂）也不要太少（少了会太硬）
3，切芒果粒，蒸好后趁热放入白糖，戴上一次性手套做好圆球，把芒果肉放中间，然后摆入盘中即可开吃！
二、黑糯米的做法？
将腊肉切丁，黑、白糯米、脱衣绿豆提前浸泡一夜；备南瓜泥、面粉。
将南瓜泥、面粉、发酵粉放入面包机调至发酵程序开始和面发酵，直到发酵至原来的2倍。
将糯米上锅蒸20分钟，腊肉放入锅中小火逼出油份。
加入糯米饭中，将炒腊肉逼出的油及盐、味精放入调味，拌匀后晾凉。
将发酵好的面团擀成1厘米厚的长方形面片。均匀的铺上糯米饭，压实，自下到上卷成长条，静止发酵20分钟。
放入蒸锅，大火蒸15分钟，待稍凉后切段即可。
三、黑色的糯米怎么做？
黑色的糯米可以煮八宝粥，做法如下： 一、材料 红豆50克、绿豆50克、黑豆50克、西米30克、黑米30克、大米50克、 二、做法 1. 各种原料抓上一小把 2. 将原料中的黑米、黑豆、绿豆、红豆、大米、西米用清水浸泡3-4个小时。
3. 将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮 4. 煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。开锅后就打开盖子煮，不要管它，慢熬着 5. 熬大约30-40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠并冒着小泡泡就差不多了，或者捞起看到黑米、薏仁都开花黑豆皮开裂即可。6. 最后将煮饭键按换成保温键，盖上电饭煲的盖子保温，等到第二天一早，就可以有现成的八宝粥吃了。四、黑糯米怎样做点心？
配料：
黑糯米 1斤、糖 1/2斤、水 1杯、麦芽糖 1～2大匙、熟芝麻(或葡萄干） 少许
作法：：
1、将黑糯米洗净沥干，加入六分水煮熟备用。
2、另取一只锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的黑糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中
3、待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄干点缀。
4、食用时，取出切片即可。
五、墨糯米的做法？
一、材料 墨糯米150克、酱油1汤匙、葱少许、猪油(板油)适量
二、做法 1.黑糯米在前一天晚上就用水泡起来（一定要在头一天泡，不然第二天再怎么蒸都得不到弹牙又软糯的效果）
2.第二天一早就把泡好的黑糯米起上锅蒸，等到“生米蒸成熟饭”以后，就要趁热加入酱油和猪油拌匀（要趁热哦，不然糯米饭冷了就坨在一起了，拌不匀）。
3.吃的时候把事先准备好的蛋皮丝、葱花、油辣椒、凉拌折耳根、花生米等作料包在饭中就可以了
六、黑糯米怎么做才好吃？
黑糯米煮汤圆的做法步骤
1
准备好材料
2
黑糯米浸泡2小时
3
锅中加水7碗，放入黑糯米、桂圆和红枣大火煮开转小火煮1小时
4
这个时候做点汤圆：糯米粉加热水揉成团
5
分别做成小汤圆
6
锅中加水烧开，入汤圆焯熟捞出
7
把焯过的汤圆放入黑糯米中煮至浮起，加入红糖搅拌融化就可以了
七、椰汁黑糯米黑糯米要怎么煮?大约要用多少水?煮多久？
大概要用200ml水，煮15分钟左右，做法如下。
材料：
黑糯米100克，鲜卡亡果2个，椰浆200毫升，砂糖3汤匙，清水200毫升。
做法：
(1)椰浆与砂糖一同煮沸，待冷后入冰柜备用。
(2)黑糯米洗净后用清水浸透，用清水蒸15分钟至熟透，放于玻璃盘子内。
(3)食时鲜卡亡果起肉，切成小粒，与椰浆一同加于糯米上即可。
小诀窍
(1)卡亡果起肉时，先把柁果两边连皮切出，再在果肉上剞上卜字花，然后再用匙把果肉挖出。
(2)柁果不能太生或太熟。
(3)椰浆采用新鲜或罐装皆可。