一、糯米面，红豆，枣的多层年糕的做法？
主料
糯米粉
600g
沧州小枣
280g
辅料
开水
适量
步骤
1.选用沧州小枣280G洗净
锅内加适量水烧开后倒入红枣煮三五分钟后关火，盖上盖子焖十分钟
2.红枣沥干水备用
3.糯米粉倒入不锈钢盆内
4.缓缓倒入开水，同时用筷子拨动翻拌成有少许干粉的絮状
稍晾到温热能下去手时，用手将絮状与少许干粉搓匀
直到基本无干粉
5.蒸屉内垫两层硅胶屉布（没有硅胶屉布可垫一层棉质屉布）
在屉布上均匀的摆上一层红枣
6.将絮状糯米粉铺在上面，尽量铺得最度均匀
7.铺好后再摆一层红枣，再铺一层絮状糯米粉
最后在上面再铺一层红枣
三层红枣二层絮状糯米粉，厚度为8CM，年糕生坯组织疏松，有利透气、蒸透。
8.打开煤气灶将蒸锅内水烧开，上汽后盖上锅盖
9.先中小火蒸10分钟
10分钟后调大火继续蒸30分钟
10.蒸好的年糕
11.倒扣在硅胶案板上， 用手稍作压实
12.揭去屉布将硅胶案板的四个角向内收拢
同时继续将年糕轻轻压实
13.最后用硅胶案板包裹整形，收口在下面放置15分钟至温凉定型
14.打开
原来略显松散的糯米糕已经压实，浮在上面的红枣也嵌入糕内
15.切块装盘
粘糯香甜的糯米红枣年糕就完成了
二、北京年糕坨的做法？
主料：糯米粉300g，大米粉50g
辅料：糖30g，红枣适量，红豆适量
年糕坨的做法步骤：
1.所有食材准备好，红豆煮透，红枣切碎。
2.把糯米粉，大米粉和糖混合均匀，分批加热水，将面粉搓成没有干粉的略湿的小球，然后倒入红枣碎和红豆搅拌均匀。
3.混合好后揉均匀，将糯米粉团分割成小块，团成球状，怕粘，在底下垫油纸。
4.冷水上蒸锅，大火蒸25分钟。
5.取出晾凉。
6.一次吃不完，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏或者冷冻都可以。冷藏的3天吃完，防止变质。
三、糯米粉红豆红枣年糕的做法？
提前把红豆浸泡五小时以上。
把糯米粉放水搅拌均匀，放入红豆。一起搅拌放入红糖。搅拌成粘稠状。放入红枣。上锅隔水蒸三小时，蒸熟即可。
四、河北保定糯米蒸年糕的做法？
用料
黄米面 2斤
红豆 300克
干红枣 适量
代糖 40克
温热水 适量
大黄米年糕的做法步骤
步骤 1
红豆提前一晚洗净，泡一夜
步骤 2
冷水下锅 煮至红豆软烂 30分钟左右
步骤 3
红豆取出 放一旁
步骤 4
加适量代糖 增加甜味 搅匀
步骤 5
干红枣洗净
步骤 6
切开 去皮 下热水锅 煮5分钟左右 煮好放一旁备用
步骤 7
将黄米面中 分次加60度温热水 变加边搅
步骤 8
面粉至一攥能成团 一搓能成粉的状态
步骤 9
将黄米面搓成细粉状 也可过筛一遍 也可用破碎机粉碎一遍
步骤 10
提前烧开水 上面放一层笼布 撒几个红枣 蒸5分钟
步骤 11
撒一层黄米面 蒸15分钟 时间可调整，观察至黄米面熟至软糯透气即可
步骤 12
撒一层红豆 蒸10分钟
步骤 13
撒一层黄米面
步骤 14
黄米面要铺匀，蒸20分钟。中间和边缘弄出空隙，使蒸汽上涌
步骤 15
撒一层红枣 蒸10分钟
步骤 16
再撒一层黄米面 蒸20分钟
步骤 17
撒一层红豆 蒸20分钟
步骤 18
最后撒一层黄米面 蒸30分钟
步骤 19
盖上笼布 反个面 再蒸20分钟
步骤 20
热气腾腾的大年糕就做好啦！
五、红豆蜜枣年糕的做法？
原料：糯米、红豆、红枣、清水。
做法步骤：
第1步、糯米和红豆用清水浸泡半天。
第2步、红枣洗净去核切碎备用。
第3步、将泡好的红豆和糯米倒进面包机。
第4步、加适量的清水，如果糯米和红豆没有浸泡过，水最好多些，末过食材，如果浸泡了半天，水的量就酌情减少些。
第5步、启动面包机的年糕程序。
第6步、程序快结束的时候(提前十几分钟)把红枣放进去。
第7步、在案板上提前铺上保鲜膜，程序结束后，将年糕倒出来
第8步、用保鲜膜将年糕包起来。
第9步、放进豆腐盒。
第10步、压上重物，在凉快的地方放置一晚上。
第11步、取出年糕，撕掉保鲜膜。
第12步、切成块或者切成片，蒸着吃或者煎着吃，吃的时候可以蘸糖。
六、江米切糕最正宗的做法？
材料：江米650g，大黄米200g，红豆100g，绿豆100g，核桃适量，各种干果适量，大枣 枸杞，蓝莓果酱半碗，糖150g
步骤：
一、红豆，绿豆分别泡水5-8小时。
二、以1:5的比例熬成豆沙，最后加入冰糖，用勺子碾成泥。
三、装到盒子里，盖好盖子防止变硬。
四、江米和大黄米泡水4小时，然后控干水分，再静止30分钟。
五、蒸锅烧开，加入泡好水的米，先蒸15分钟。
六、蒸米的时候，熬一锅糖水，把准备好的160g糖+600ml水熬化就可以了~放到一个大的盆里，尽快冷却。
七、蒸了一次的米。加入熬好的糖水，继续蒸20分钟，具体加糖水的量，根据米的硬度决定，稍微软点没问题，但是千万不能硬了，如果硬了就还要加水接着蒸，这时候糖水不要都用完，要留一部分后面还要用。
八、蒸好的米，用勺子或者锤子不停的捣烂，一边捣一边加糖水，一直捣到看不到米的形状为止，大概要20分钟。
九、开始码。按着自己的喜好，把江米和果料一层层码好。
十、在你要装年糕的盆子里涂好烧熟的食用油，这样方便第二天取出来。
十一、码好年糕后，盖上保鲜膜，然后压上重物，冷藏过夜。最后，切年糕的时候记得给刀沾水，切一刀，占一次水。
七、黄磊红豆糯米年糕的做法？
准备食材，红豆，糯米，糖
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提前把红豆用水泡鼓起来
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先用高压锅放水，把红豆倒进去，多加点水因为红豆很容易吸水，不要烧干锅了，大火烧开，改用小火压20分钟，关火闷一会。
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糯米洗净和红豆一起放进电饭锅里一起煮，按煮饭键就可以了，
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饭煮好放凉，用保鲜膜包住放一点色拉油，这样不容易米粘到膜上，用力把米和豆压碎，
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在把红豆糯米压成长方形的饼形
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在用菜板压在饼上，最好在用重的东西在压在菜板上，压两个小时后放进急冻室，冻4个小时成形了。
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在把拿出来用刀切成一块一块