一、红糖糯米粉蒸糕的做法?
步骤/方式1
用料:糯米粉400克,玉米粉100克,白糖50克,粽叶几片,红豆100克,糯米50克。
做法:食材都准备好。
步骤/方式2
红豆和糯米用清水洗干净,泡四个小时以上,能浸泡过夜是最好的。
步骤/方式3
将糯米粉和玉米粉混合起来,分次加入适量水,揉成无干粉颗粒状的面团。
步骤/方式4
浸泡好的糯米红豆加入刚好没过食材的水,用电饭锅蒸好。红豆和糯米经过浸泡,不会吸太多的水,所以水不能放太多。
步骤/方式5
蒸好的杂粮里加入白糖,用勺子拌匀。
步骤/方式6
粽叶用清水洗干净,沥干水后用刷子刷上油,防止粘连。
步骤/方式7
将玉米面团分成相同大小的剂子,取一个小剂子,放在手心稍微按扁,再用手指捏成中间厚四周薄的圆形面片,将一团杂粮馅放在面片中。
步骤/方式8
将边缘收起来,捏紧。
步骤/方式9
再放在手心,将表面搓至光滑,再轻轻搓长纺锤形。
步骤/方式10
所有的胚子放在刷了油的粽叶上,一个个都做好。
步骤/方式11
多功能锅里倒入少许水,将蒸篮放在锅中,蒸篮里不能有水。
步骤/方式12
将做好的玉米红豆糕摆放在蒸篮里,稍微留出点空隙,以免蒸熟后变形。
步骤/方式13
盖上盖子,锁牢后选择手动键。
步骤/方式14
再选择大火烹饪键,多功能锅开始工作。大火蒸10分钟,按键结束,多功能锅瞬间排气,打开锅盖即可。
步骤/方式15
成品。
二、qq红豆糕制作方法?
步骤/方式1
200克红豆洗净,用清水泡一晚
步骤/方式2
煮熟备用
步骤/方式3
煮熟的红豆中加入30克白糖
步骤/方式4
加入200克糯米粉
步骤/方式5
200克牛奶
步骤/方式6
搅拌成糊状
步骤/方式7
模具四周刷油
步骤/方式8
倒入红豆糯米糊
步骤/方式9
盖上保鲜膜
步骤/方式10
上锅蒸30分钟
步骤/方式11
冷却后切块即可
三、糯米粉红豆糕怎么做法?
材料:糯米粉、红豆沙、苹婆叶。
做法:
1.首先我们需要准备好需要有的食材,将红豆放入到清水中浸泡,一般1-2个小时就可以了。然后将红豆放入到压力锅中煮一下,再用料理机完全的打碎,加上你适量的细砂糖搅拌均匀。直到其中的水分完全吸收干就可以了。
2.将苹婆叶在清水中清洗干净,去除掉苹婆叶的根部,放入到沸水中加入少量的植物油煮一下,大约3分钟后,可以取出沥干水分备用。
3.将糯米粉倒入到盆中,慢慢的倒入清水,在不断加水的同时需要不断的搅拌,先将面粉搅拌成面絮。
4.再用水将面絮揉成面团。然后包上保鲜膜放在一旁发酵30分钟。
5.将面团分成大小均匀的小剂子。取其中一个剂子放在手心上,按压成报后均匀的面片,然后加上刚才准备好的红豆沙。
6.将面皮对折后挡在苹婆叶上面,如果叶子容易散开,那么可以用牙签固定好。
7.锅内加入适量的清水,大火煮开以后,将做好的红豆糕放入锅内蒸熟就可以了,一般蒸10分钟就可以了。
四、大红豆糕的做法?
'主料:糯米粉600克,粳米400克,红豆200克
调料:猪油(板油)150克,玫瑰花10克,红曲2克,白砂糖400克
做法:
1.赤豆去杂物,淘洗干净放入锅中,加清水煮熟,沥去水分。
2.将糯米粉,粳米粉,白糖,红曲粉倒在缸里拌和,取出300克备用。将清水300克倒入米粉缸内,边倒边搅拌至米粉不干不湿后,用细网筛,边筛边用手搓擦,制成粗细均匀的细粉粒,再把熟赤豆倒入拌和。
3.取蒸桶1只,将拌匀的米粉倒入桶内,放在沸水锅上蒸至粉呈玉色,八九成熟,将备用的300克米粉拌入猪板油粒后,放入蒸桶内,再蒸15分钟左右,至粉熟离火,倒在干净的台板上,用手揿平,擀薄,撒上玫瑰花,最后用刀切成约2.5厘米厚,8厘米长的长条方块20块即成。
五、糯米粉红豆糕怎么做法?
主要食材:红豆、糯米粉、白糖、清水。
【具体做法】
1、红豆清洗干净,用清水提前浸泡一夜。
2、红豆倒入臻米智能电饭煲中,加入两块冰糖味道更好,按下煮饭键。
3、臻米智能电饭煲可以蒸脱糖米饭,也可以蒸各种点心。
4、煮好的红豆口感清甜绵软,可以直接吃,也可以用来做红豆包。
5、红豆中加入糯米粉,加入一勺白糖,再加入一些清水,揉成比较软的面团。
6、碗中刷一层油,将红豆糯米面团放入碗中压实。盖上保鲜膜,用牙签插上一些小眼,放入锅中大火蒸30分钟。
7、蒸好的红豆糯米糕倒在油纸上倒扣放凉。
放凉之后就可以切块了,可以直接吃,也可以蘸些白糖,还可以入油锅煎一煎,煎至外皮酥脆,怎么做都好吃!吃不完的冷藏或者冷冻都行,吃的时候再蒸一下。
六、红豆糯米粉糕家常做法有哪些?
糯米红豆糕食材明细 糯米500克 红豆200克 糖适量 甜味口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 红豆糯米糕的做法步骤
1 将红豆和糯米分别用清水泡上一夜
2 泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭(水要少加一些),煮好后,趁热加上一些糖制成蜜红豆备用
3 同样,糯米也加少量水煮成糯米饭(宜干不宜稀,否则不好定型)
4 找一个容器,里面抹上少许油,取适量糯米饭放进容器里压平
5 再放一层蜜红豆抹平
6 如此这般,放上几层(可根据容器大小来决定),均匀的按压实
7 做好后,放冰箱冷藏几小时
8 取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可(也可以用微波加热)
9 吃时,可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可
七、红豆糯米糕怎么做?
材料:
红豆、冰糖、糯米粉
做法:
1.先把红豆清洗干净,然后放到冷水中浸泡四个小时。
2.把泡好的红豆连水一起倒进锅中,这样营养才不会流失,大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。
3.把泡好的红豆连水一起倒进锅中,这样营养才不会流失,大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。
4.煮熟之前捞出放碗中,汤留着备用,加入适量的糯米粉(1:2),用筷子搅拌均匀,然后加入适量的红豆汤,搅成稠稠的面糊。
5.模具周围刷上一层油,或者垫一张油纸、保鲜膜都可以。把面糊倒进去,面上盖保鲜膜按压平整,这样手不会脏, 锅中水开,把面糊放上去大火蒸半个小时。
6.蒸好后取出放凉,用刀在周围划一圈方便脱模。
7.然后用刀切成小块,方便食用