一、湖南常德油糍粑的做法？
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炸油糍粑的做法：
糯米洗净，提前泡一晚上，然后蒸熟，
绿豆也提前泡一晚上，
绿豆煮熟放盐不要太烂，
把蒸熟的糯米用擀面杖碾散弄成饼状，可以保留一些颗粒感，再把绿豆放入揉成饼，
平底锅放油剪好，特别香甜。
小贴士
二、广东油糍粑的做法和配料？
做法
1、材料：糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两红糖的比例准备材料。 冰片糖也可以，可能口感没有那么软。
2、将红糖加水煮开，待糖水凉下来或温温的时候，使用糖水把糯米粉搓匀。注意不要太多水哦，只要能把粉搓成团即可。
3、将糯米团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体
4、花生油下锅，生火烧热。然后将上面方法制作好的油果子下锅油炸至金黄色。上浮即代表已熟，最好再炸一会，等其颜色变深一些再起锅，这样更好吃。
5、 起锅。待凉下来后，即可放入缸里保存。当然可以放入冰箱里。
6、需要吃的时候，使用蒸笼蒸软即可食用。
三、陕西油糍粑的做法？
材料：糍粑2袋
辅料：油适量，桂花酱适量，腰果适量，淀粉适量
步骤
1.备糍粑，桂花酱，腰果。
2.热锅加油，将腰果压碎再过水，沥水后再下锅，煎至脆香后出锅沥油备用。
3.再将糍粑下锅。
4.一片一片铺平，不要重叠。
5.煎至双面脆松后出锅用吸油纸吸去多余的油。
6.另起锅，加适量清水煮开。
7.再下淀粉勾一个浓芡。
8.将勾好的芡出锅，加适量桂花酱。
9.再将炸好的腰果拌入。
500克糍粑
小农鸡蛋1个
调料色拉油适量
鸡蛋煎糍粑的做法
把糍粑分开备用
将一个柴鸡蛋磕入碗中
将糍粑放入蛋液中包裹住蛋液
下油锅煎至两面金黄即可
四、东莞油糍做法？
主料糯米粉1小碗配料温水半碗糖适量 油糍做法1 糯米粉用温水和成团,再搓成条,分割成大小合适的粉团,可以直接压扁，也可以借助模具做成各种形状。
2 先准备一点糖水，不用多，小半碗就行了。然后锅里放油，油热以后放进去小火慢煎，等一面煎透了再翻面，防止糯米粘底。两面都煎好以后，再将糖水倒入，再煎一会就行了，可以留点糖水也可以不留，自己随意。注意事项1、也可以不放糖水，直接用糖蘸着吃，也很美味。
2、可以包豆沙或者其他任何馅。
五、广东油糍的做法？
材料:糯米粉1小碗，温水半碗，糖适量。
做法:1.糯米粉用温水和成团，再搓成条，分割成大小合适的粉团，可以直接压扁，也可以借助模具做成各种形状。
2.先准备一点糖水，不用多，小半碗就行了。然后锅里放油，油热以后放进去小火慢煎，等一面煎透了再翻面，防止糯米粘底。两面都煎好以后，再将糖水倒入，再煎一会就行了，可以留点糖水也可以不留，自己随意。
小诀窍
1、也可以不放糖水，直接用糖蘸着吃，也很美味。
2、可以包豆沙或者其他任何馅。
六、糯米油糍粑做法？
1、材料：糯米粉50克、红糖50克、面粉100克、白糖20克、开水约150ML、油适量凉水一碗。
2、将糯米粉和面粉混合均匀，一边倒入开水一边用筷子搅拌，成糊状，面粉结块后改用手搓揉，揉至面团光滑后备用。面粉可以普通面粉，糯米粉，黄米粉等单用，当然也可混合使用，要依据个人口感而定。
3、将红糖和白糖混合均匀，双手抹上一层薄油，将面团取出在案板上揉匀，平均分成4-5厘米长的剂子，用手按扁捏成面皮，然后沾一下凉水，防止粘连，包上糖，封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状。
4、锅中加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄，炸糕浮起来即可捞出。晾凉后食用口感更佳。
5、炸糕的皮里有糯米这样口感柔软，炸好之后会微微鼓起，咬着也不会发硬。如果完全用普通面粉来做，炸好后会感觉比较硬，咬下去虽然也很酥脆，但是没有糯糯的肉质，怎么吃都没有口感。不过也可只用江米粉制作。
6、用开水和面能使面团变得更加柔软，这样的面食多吃也不伤胃。算是烫面过程，面团和好后，因为添加了糯米感觉会很粘，所以包馅之前双手一定要沾上食用油或凉水。
7、红糖馅的炸糕我觉得是最简单最好吃的，烫烫的馅料瞬间会流出来，吃着非常过瘾！也可以根据自己的喜好改成红豆沙、枣泥等馅的，味道也不错。不过封口不好的话，糖会在炸的时候流出来，所以要少放一些馅料。
8、包好馅料之后，面团尽量捏紧，不要露馅，如果炸得过程中有红糖流出，油温升高之后，很快就会变的焦黑，不仅炸糕不好看，油也不能再用了，必须尽快将糊了的糖捞出，否则在炸其他的时候也会变黑。
七、油糍粑的正宗家常做法？
1、做法一
用料：糯米、水、油。
把糯米洗干净放进电饭锅，加适量的水（视个人电饭煲水量）煮米饭档。糯米煮好后乘出到一个盆里，用擀面杖捣碎，然后乘到一个方形盒子里，一定要把糯米在盒子里压实，冷却后放入冰箱。把糍粑从盒子里取出，切成块，锅里倒油，油热至8分热放下糍粑块炸至两面金黄即可。
2、做法二
用料：糯米粉、红糖、鸡蛋、面包糠。
糯米面+水和面，反正就揉成不粘手的面团，将面团切成一个个小长方体，打一个鸡蛋充分搅匀。顺便把面包糠也倒一个小碗里准备好，把小长方体面团放在鸡蛋液里滚一圈，再放面包糠里滚一圈（一个一个放，不然就粘住啦）。倒入菜油，油量至少得漫过小糍粑。加热，等筷子插进油中会冒气泡时，就可以一个一个放小糍粑了！放进去后小心的用筷子翻动，让它们受热均匀。等它们四面微黄时就可以捞出来。洗完锅，或者换个小锅，放入三勺红糖，和一勺水，如果做得多的话，适当增加，大火煮，等锅中的液体开始粘稠时，红糖浆完成。将红糖浆淋在糍粑上即可。
3、做法三
用料：糍粑、油、鸡蛋、白糖。
把糍粑对半切开，然后切成0.8厘米左右的厚片。鸡蛋打散，糍粑片放入蛋液，然后在蛋液里面翻滚。锅里倒油，要能没过糍粑的深度，油少了就是煎糍粑啦，大火先把油烧热，烧到六七成热后转小火，然后下裹了蛋液的糍粑。保持小火，在油锅里不时翻面，炸到糍粑两面变成金黄色，有微微鼓起，就是好了。一边裹蛋液一边炸哦，不用都裹上蛋液排队炸。炸好后趁热撒上白糖即可。