一、用糯米粉做米皮最简单的做法？
1、首先，将粘米粉糯米粉和水搅拌匀了成米浆。
2、然后，蒸锅立即加水烧开，金属烤盘刷少许油，舀两大勺米糊倒烤盘里，旋转倾斜使米糊均匀占满盘底。
3、入蒸锅大火蒸3 -4分钟(米皮鼓起来)。
4、取出冷却.(和蒸凉皮一样)取2 - 3张米皮切成条，放在盆中，根据个人口味，拌入调料(推荐：黄瓜、豆芽、盐、糖、醋）即可食用。
二、汉中米皮的做法？
主料:粘米粉适量，米饭少许、糯米粉少许、碱少许米粉加水和成米浆，然后加入软硬适中的米饭，用勺子把米饭捣碎，泡在米浆里过一夜，把上述混合物倒入容器中，用高速打几分钟，然后用滤网过滤，用汤匙把滤网中剩余的米饭渣压滤至米浆中，蒸凉皮儿的方法蒸好即可。
三、做干米皮全过程？
材料
粘米粉1杯，糯米粉1/4杯，水1又1/4杯 1杯=240ml ，
做法
1.粘米粉糯米粉和水搅拌匀了成米浆.
2. . 蒸锅立即加水烧开，金属烤盘刷少许油，舀两大勺米糊倒烤盘里，旋转倾斜使米糊均匀占满盘底。入蒸锅大火蒸3 - 4分钟(米皮鼓起来)。取出冷却.(和蒸凉皮一样)
3.. 取2 - 3张米皮切成条，放在盆中，拌入调料即可.
四、米皮料的做法及配方？
凉皮制作：
原料：高筋面粉2.5千克。
调料：芝麻酱100克，红油，酸醋汁60克，黄豆芽20克，黄瓜丝，面筋各10克。
凉皮制作流程：
1.将面倒入盆中，加水揉成面团。
2.再加入清水没过面团，用手反复揉洗面团至水成稀糊状。
3.以上步骤重复多次，至面团只剩下面筋。每次重复时水也要适量减少。
4.将这几次洗面的水都倒入一个容器里，静置5小时以上。待充分沉淀以后，倒去上面的清水。
5.然后把剩余的水和沉淀物一起搅拌均匀，搅拌的时候放入2克左右的盐。
6.取面罗底部刷上一层菜籽油，然后将搅拌均匀的面糊，要一勺倒入面罗中，晃动面罗使其均匀的铺在面罗底部。
7.将面罗放入蒸笼蒸至15分左右，然后取出面罗，在取出凉皮即可。
五、米糕皮做法？
一.食材清单
糯米粉 适量 、 白砂糖 适量 、 清水 少许 、 黄瓜 一根
烹饪步骤
1/2
黄瓜打成汁，锅里热一下，加入糖，糯米粉
最后一步
揉成面团，放入模具中印上花，放入锅中蒸15分钟，放凉就可以吃了。二.黄瓜凉糕：食材清单加入采购清单
10~30分钟 | 切墩(初级)
黄瓜 1根
、 糖 40克 、 白凉粉 30克 、 清水 300克 、 椰蓉 适量
烹饪步骤
步骤1
先准备所需要的食材
步骤2
黄瓜削皮切成小块，皮不用削的特别干净，这样成品会有点绿色
步骤3
将黄瓜条放入料理机中加入150g左右的水榨汁，用过滤网过滤掉渣渣，只要黄瓜汁
步骤4
然后加入白凉粉搅拌均匀
步骤5
奶锅中加入300g清水，倒入糖煮至融化
步骤6
倒入黄瓜白凉粉水 煮至沸腾冒大泡，关火
步骤7
倒入盘子里 室温放凉至凝固
步骤8
凝固后脱模切成小块
步骤9
裹上椰蓉