一、糯米能和大米一起煮成米饭吃吗?
可以和大米一起煮饭,做法如下:
大米 200克
糯米 100克
水 适量
二、做法
1、糯米洗净用水泡三到五个小时
2、糯米泡膨胀了加入大米,泡糯米的水可以留着
3、准备好一个平底的容器,把糯米好,倒入泡米的水刚好没过米就行。太多水的话米就会软。
4、冷水下锅开始蒸,蒸半小时以上至一小时以下
5、盛一碗糯米饭加点老干妈或者红糖、糖桂花
小贴士
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
二、大米跟糯米可以一起煮饭么?
糯米和大米当然可以一起蒸米饭!
糯米很糯,做成米饭很粘,吃起来粘粘糯糯、香香软软。
而大米却没有那么糯,也没有那么粘,吃起来米香味很浓。蒸大米饭,必须加水适当,太多太少水都会影响米饭口感。如果加水太多,蒸出米饭稀软,米香味不浓,很不好吃;如果加水太少,蒸出米饭太硬,同样吃不出米香味,口到感很差。但是,如果大米中加入适量糯米,加水多少都不会明显影响米饭口感,而且增加了米饭的软糯性,感观、口感都花很好。所以,蒸米饭时,最好加入适量糯米,糯米最多不要过半更好,以增加米饭的香味!
三、糯米混合大米饭的做法?
做法如下:
大米 200克
糯米 100克
水 适量
二、做法
1、糯米洗净用水泡三到五个小时
2、糯米泡膨胀了加入大米,泡糯米的水可以留着
3、准备好一个平底的容器,把糯米好,倒入泡米的水刚好没过米就行。太多水的话米就会软。
4、冷水下锅开始蒸,蒸半小时以上至一小时以下
5、盛一碗糯米饭加点老干妈或者红糖、糖桂花
四、糯米饭的煮法和普通米在一起做出糯米饭的效果?
可以和大米一起煮饭,做法如下: 大米 200克 糯米 100克 水 适量 二、做法 1、糯米洗净用水泡三到五个小时 2、糯米泡膨胀了加入大米,泡糯米的水可以留着 3、准备好一个平底的容器,把糯米好,倒入泡米的水刚好没过米就行。太多水的话米就会软。
4、冷水下锅开始蒸,蒸半小时以上至一小时以下 5、盛一碗糯米饭加点老干妈或者红糖、糖桂花 小贴士 糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。
其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
五、糯米掺入稀饭中煮可以吗?
煮稀饭可以放糯米一起煮着吃。
做法
1、浸泡:煮稀饭前先将大米与糯米用冷水浸泡半小时;
2、开水下锅;
3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟;
4、开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止;
5、放点油,成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。
六、糯米大米饭的做法?
【原料】:糯米、红枣、葡萄干、清水;
【食谱制作过程】:
步骤1:糯米用清水淘洗干净,如果有时间就泡30分钟以上,没时间的话,直接放锅里做米饭也可以;
步骤2:把糯米加上适量的清水,放到电饭煲里,启动“米饭“功能,约1小时左右,一锅香喷喷的糯米饭就做好了;糯米吸水,可以多加点清水,把糯米饭做得软一些;
步骤3:焖米饭的过程中,可以利用这段时间来处理红枣,准备多一些的红枣,去核,我是用剪刀剪的,比较完整的放一个碗里,剪的比较碎的放另一个碗里;另外再准备些葡萄干,用清水浸泡后使用;
步骤4:取一个圆形的活底蛋糕模具,我这个是8寸的,里面铺上烘焙用的油纸,可以方便脱膜,再盛出一半的糯米饭,放到模具里。如果没有可以用耐高温的大碗代底,碗里抹一圈猪油,也一样可以防粘。如果是想倒扣出来,容器的底部可以摆一些红枣、葡萄干或干果装饰一下;
步骤5:在糯米饭上铺一层红枣碎和葡萄干,用按压紧实,糯米饭比较粘,直接按压是会被粘住的,上面铺一层别的食材,再去按压就方便多了;
步骤6:再铺上剩下的糯米饭,我这个中间只夹了一层红枣葡萄干,如果想多做几层,也可以把糯米饭铺得薄一点,多出一到两层,也是不错的;
步骤7:继续在表面摆上葡萄干和红枣,这一层的红枣相对会大一些,比较好看一点,再按压紧实;
步骤8:把装好食材的模具放到蒸箱里,蒸1小时以上,蒸的时间久,一个是因为我这个模具比较大,想要蒸透需要时间,如果用的小模具,可以减少时间。另一个原因是蒸得久,红枣和葡萄干的香味才会慢慢渗透到糯米饭里,让糯米饭更香甜美味。
没有蒸箱的话,用蒸锅也是一样的,装米饭的容器可以换成小一点的。
蒸好的红枣糯米饭取出来,趁热就可以脱模了,因为里面放了油纸,蛋糕模具又是活底的,所以非常方便取出。蒸过的红枣和葡萄干颜色发深,味道更香甜,渗到了糯米饭里,更加的美味了。
这样的主食,香甜美味,过年的年夜饭里来一份,是不是很应景呢?而且它的好处还在于可以提前蒸出来,放凉后包上保鲜膜冷冻保存,年夜饭时提前放到锅里加热,就可以恢复好口感了。过年的时候,不要总是饺子、汤圆,来份孩子们都爱吃的红枣葡萄干糯米饭也是很好的选择。
除了放红枣和葡萄干,还可以加点爱吃的豆类,比如花生、红芸豆等食材,做出来的口感也是很不错的,喜欢的话可以试试