一、市场上卖的黄小米和糯小米，到底买哪种回家熬粥好？
黄小米原名“粟米”，在北方地区俗称“谷子”，是真正的小米。糯小米原名叫做“糜子”，由于两种都是黄色的，导致以为是同一种类。其实不是，糯小米（糜子）比小米的颗粒要大一些，而且营养功效和做法都是不同的。黄小米的功效和作用小米用来煮粥是最好的，对孕妇调养身体有好处，能补充能量，消除疲劳，加入红糖后还能补气血。
老人也适合吃，黄小米是高营养，低脂肪、低糖的粗粮，非常容易消化。
而儿童同样适合，又糯又香，含有蛋白质，钙、碘，这些元素都是能促进生长发育的。
而且在08年奥运会时，小米还被指定专用米来着！糯小米的功效与作用糜子可以煮粥煲饭，个人觉得没有小米的香。但是糜子的营养价值却比小米高，有多项成分均超过。
二、糯小米和粘小米哪个煮粥好？
粘小米与糯小米的营养价值都差不多，粘小米更适合熬粥，糯小米也就是黄小米更适合磨成面粉，做成糕点；粘小米比糯小米更适合孕妇及产妇。
三、哪的小米熬粥最好吃？
熬粥最好吃的小米，产地排名不分先后：
1、米脂小米
陕西米脂县，因盛产的小米米汁淅之如脂而得名，当地有句话是这么说的：“米脂小米，虽不及山珍海味，但米脂的小米最养人！”
米脂小米，其颗粒圆大，色泽金黄，粘糯爽口，清香四溢。能熬出三层的米油来，其汤汁鲜黄，熟米粒恋汤，口感黏糊，细腻适口，味道香醇。
稍一冷却，轻轻地咬上一口，稠厚而又柔滑的米油带着一股小米特有的香气，从口中滑入胃部，Q弹软糯，很清香。
2、山西沁州黄小米
“金珠不换沁州黄”，就可知道山西沁州黄小米的品质。沁州黄是我们中国四大名米之一，得益于当地得天独厚的地理优势，种植出来的沁州黄小米不但味美甜香，营养价值也比一般的小米要高很多，被当地的百姓称之为“金珠子”。
因为它煮出来的米粥清香扑鼻，绵软可口，深受康熙皇帝的喜爱，就被赐名“沁州黄”，特别是早上最适宜喝上这么一碗软糯香甜的沁州黄小米粥，香香的，糯糯的，易消化。
3、蔚县桃花米
蔚县最有名的当属桃花小米。桃花小米，又称“九根齐”，也叫“蔚州黄”，为我国“四大名米”之一。与普通小米比较，桃花小米颗粒大、色黄、味香，黏性大，含糖量高，营养丰富。
用它烹制的米饭，用当地的话说，那真是黄灿灿、油津津，吃着光滑喷香、粘甜可口、香气浓郁；熬出来的粥色泽金黄，透明发亮，香味扑鼻，再佐以蔚县特产的豆干，满口咸香。
4、东北小米
都知道东北的大米出名，其实东北的黄小米一样可以称之为佳品，天然的有机种植方法，最原始的人工收集方式，虽然又慢又繁琐，但可以筛选出最佳成熟的谷子。
看着田埂上的金色谷浪，再低头看看桌子上那一碗盖着厚厚的米油的汤，喝上一口是滑到底的舒畅，这是一种多年以前才能够感受到的米香，这一切都源自于东北小米，只为让你尝一口久违的乡下味。
四、那个品种的小米煮粥好喝？
山西钦州的黄小米是出了名的好吃，它本身就是粒宝满颜色金黄的小米，煮出来的黄小米还没出锅就能闻到那浓浓的香气熬出来的小米粥稍等一会就出油皮，米脂多的小米才会好喝。
五、黄小米和油小米熬粥哪个好？
油小米熬粥比较好，粥上面会有一层厚厚的米脂油，非常香。
黄小米是小米的一种，同时它也是我们生活中非常常见的一种主食，它一般呈黄色的球形颗粒状。而油小米则一般是指米脂县生产出来的黄小米，它们是同一种类的东西。
油小米和普通的黄小米不同的地方就在于油小米熬煮出来的粥香味更加浓郁，而且它煮出来的粥的口感也会更加的软糯、粘稠，不像一些普通黄小米一样吃起来有沙沙的口感。
除此之外，油小米中还含有丰富的米油，我们如果吃过以它为原料制成的小米粥的话，就会发现这种小米粥表面都会有一层厚厚的油皮，这种厚厚的油皮用普通黄小米煮粥很难出现。
六、粳性小米适合做粥吗？
适合煮粥，精性小米也是精米的1种，生糖脂数低适合糖友吃，跟煮普通小米煮法一样，开水下锅，煮20分钟转小火煮5分钟就可以吃了。
七、什么牌子的小米煮粥好喝呢?推荐下吧？
山东金谷小米：金谷小米虽是山东名产品，却仅产于金乡县马庙镇的马坡一带。这里独特的土壤条件和生长环境，自然形成了金谷米色金黄，性粘味香，米质优异，营养丰富。但是产量不高，很多人不容易买到，所以是十分珍贵的食材了。
金谷小米煮粥非常好喝，性粘汤浓，油而不腻，浓郁的清香，还有热补、润肠的功能，是产妇、幼儿及老人的绝佳补养品。