一、红枣花生小米糕的做法，红枣花生小米糕怎么做？
花生小米糕的做法
主料
花生仁
500g
小米
200g
芝麻
100g
辅料
油
适量
白砂糖
适量
步骤
1.把花生放进烤盘上
2.烤箱里烤十五分钟左右
3.然后去皮
4.把小米放在机器里
慢慢的摇，约十分钟左右
听的膨的一声，小米就爆好了
5.把爆好的小米从袋子里取出来放进容器里
6.倒入花生、芝麻
7.然后水、白纱糖、色拉油放进锅里煮开
8.倒进装有小米的容器里，快速拌好
9.倒在案板上
10.快速的压平
11.压的时候用力要均匀
12.稍稍冷却一下就可以切块了
二、红枣小米镜糕家常做法？
食材清单
糯米 600g 、 豆沙馅儿 90g 、 花豆 400g 、 花生 100克 、 红枣 150克 、 蜜枣 250克 、 红豆馅 200克 、 蜂蜜 50克
烹饪步骤
1、提前准备糯米，豆子(芸豆，扁豆，自己喜欢就好)，红枣，蜜枣，蜂蜜糯米，豆子，这两样是一定要提前泡发的，充分吸收水分，如果时间很紧，至少也需要泡水五个小时以上。糯米吸水量还好，豆子需要加入一倍还多的水，不然很难泡发
2、糯米建议用水煮一下，期间要不停的搅拌，不然很容易粘底，大约煮五分钟左右，至粘稠状即可
3、蜜枣选没核的把枣核剔掉
4、电饭锅里开始装料，豆子和枣铺在最底层，糯米容易糊锅粘底，然后放一层糯米，再放一层红枣，再放一层米，以此类推，随心情，只要是层状，放什么都可以，最上面摆蜜枣或者红枣会好看一些
5、蜂蜜水稀释，这个就根据个人口味了，喜欢甜的就多放蜂蜜，水量大约100毫升，盖上锅盖，按煮饭键第一次蒸煮结束后，再次加入稀释的蜂蜜水，约100毫升，继续煮饭键正常情况两次煮饭程序就可以
三、小米晋糕最正宗的做法？
小米晋糕的制作方法如下
用料：小米 (80g)
红枣 (2个)
鸡蛋 (2个)
婴儿核桃油 (适量)
做法：1.蛋白蛋黄分离，小米提前泡2小时以上，红枣去核。
2.把小米、红枣、蛋黄放入料理机打至泥糊状备用。
3.蛋白打发至七分发，成弯钩状。
4.把蛋黄糊倒入打好的蛋白中翻拌均匀（画十字的方法快速翻拌，切记不能画圈搅拌，否则会消泡）
5.模具底部放入油纸，刷油，装入模具，蒙上保鲜膜，记得保鲜膜要扎几个洞，然后上锅蒸30分钟，关火闷5分钟。
6.取出放凉脱膜即可。
四、怎样做糯米红枣蒸糕？
红枣糯米粉蒸糕的制作食材红枣糯米粉蒸糕的做法步骤1.小米洗净，锅中放水，放入小米大火煮15分钟2.15分钟煮成粥3.红枣洗净去核切碎4.糯米粉、小米粥、红枣、糖搅拌5.揉成团，整成长方形6.整好的面团放入模具中7.锅中放水，放入糯米糕蒸，蒸20分钟8.20分钟出锅放凉脱模1.小米洗净，锅中放水，放入小米大火煮15分钟2.15分钟煮成粥3.红枣洗净去核切碎4.糯米粉、小米粥、红枣、糖搅拌5.揉成团，整成长方形6.整好的面团放入模具中7.锅中放水，放入糯米糕蒸，蒸20分钟8.20分钟出锅放凉脱模
五、新疆小米红枣糕的做法？
葡萄干洗净，红枣去核枣肉切丝。
温水加入酵母，泡发粉和均匀。
新疆小米，面粉，豆面，白糖放入料理机中， 加入混合的温水酵母，打成米糊。
蒸笼铺上蒸笼布倒入搅拌好的面糊。
蒸锅加入热水放入蒸笼发酵。
面糊体积变2倍大上面铺上红枣和葡萄干。
上面加盖蒸笼布大火蒸制40分钟.
蒸好取出切块食用即可。
六、整粒小米做小米糕？
食材
小米150克，白糖30克，炼乳10克，鸡蛋4个，色拉油40克，柠檬汁3滴
做法步骤：
1，将小米淘洗干净后，浸泡24小时;
2，浸泡好后，沥干;
3，准备两个无油无水干净的不锈钢盆子，将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用；
4，把小米、蛋黄、炼乳、色拉油倒入料理机；
5，打成小米糊，越细越好哦！
6，尽量打得细腻一点，最好过筛一遍。
7，把柠檬汁滴入蛋白中，（3滴就够了哦！）如果家里没有柠檬汁的，可以用白醋代替！
8，先把电动打蛋器调到低速（我用的是第3档），然后打至像鱼眼泡状的时候，加入三分之一细砂糖。
9，继续用低速档打发蛋白，当蛋白变得比较浓密的泡沫时再加入三分之一细砂糖，继续搅打。
10，等到看到蛋白越来越浓稠出现纹路的时后，再加入最后三分之一细砂糖继续搅打；
11，当提起电动打蛋器，发现打蛋头上的蛋白能够拉出弯曲的尖角时，表示已经到了湿性发泡；
12，达到湿性发泡之后，再把电动打蛋器速度由原来的低速调至最高速档位，继续搅打。直到提起打蛋器，两个打蛋头上呈现出两个直立，并且短小的尖角也不会弯曲时，说明已经蛋白已经达到了干性发泡，就可以停止搅打了。
13，用硅胶刮刀先盛出1/3的蛋白到小米糊中，然后快速把小米糊与蛋白拌匀。（注意：搅拌的时候不能画圈圈，也要上下翻拌均匀，直至蛋白和小米糊彻底融合在一起。
14，然后再把拌好的小米糊全部倒入剩下的蛋白中，用同样的方法翻拌拌匀；
15，拌好的小米面糊；
16，倒入八寸蛋糕模具，把气泡震出。
17，盖上保鲜膜，放入蒸锅中；（防止水蒸气滴入，小米糕表面平整一些，美观一些）
18，盖上锅盖，大火蒸，待水开后，转中火蒸40分钟，关火后闷5分钟即可！
19蒸好的小米糕非常好看；
20揭开保鲜膜；
21，脱模，小米糕完成了
烹饪技巧
1、切记：蒸的过程中千万别开锅盖，那样小米糕就要塌陷，回缩!
2、这个方子也可以制作黑米糕，方法完全一样，只要把150克小米换成黑米就好啦！
七、西贝的小米糕怎么做？
西贝小米凉糕的用料小米 80g糯米 160g糯米粉 10g南瓜泥 50g糖(糯米) 20g糖(小米) 10g枣 随意葡萄干 随意酸浆水 面粉 酸奶 50g糖 随意
西贝小米凉糕的做法步骤
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面粉加水煮开后放入糖，微甜即可
步骤 2
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浆水放凉后加入酸奶搅匀
步骤 3
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糯米，小米洗净备用
步骤 4
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分出两碗浆水，分别放入糯米和小米
步骤 5
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不用放冰箱，室温放24到48小时
步骤 6
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糯米洗净，加冷水煮开后倒去多余的水
步骤 7
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焖煮至软糯，放入糖搅拌
步骤 8
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装入容器
步骤 9
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铺上红枣和葡萄干
步骤 10
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小米洗净加冷水煮开，倒掉多余的水
步骤 11
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加入南瓜泥闷煮至软糯
步骤 12
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糯米粉兑冷水，倒入小米搅拌均匀，煮开即可放糖
步骤 13
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倒入容器后表面刷薄薄一层油，放入冰箱冷藏室，第二天就可以吃了，冰凉清甜，软糯可口
步骤 14
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成品出炉