一、黑米粥怎么煮颜色才不会太黑？
煮粥之前用水浸泡，然后倒掉水，另行加水煮粥
二、为什么黑米煮粥不黑？
黑米煮粥放少了就不黑了
三、黑小米怎么做？
首先要将小黑小米洗净，放入锅中和冷水一起用大火烧，在此时加入红枣，再用小火继续炖煮，记住锅盖要盖上。
但要一定要留个缝，在炖煮的时候也可以用勺子匀速的搅拌几下，防止黑小米粘锅，这样也会更加可口。
经过20分钟后，营养的黑小米红枣粥就做好了，此时多再加点白糖。口味会更佳，如果是夏天还可以放入冰箱冷冻一会儿，冰凉的小米粥入口即化。对身体很好哦。
四、黑小米稀饭怎熬？
黑米粥的煮法：黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
黑米的米粒外有一层坚韧得种皮包裹，不易煮烂，可事先浸泡一夜再煮，可泡米水别丢弃，要不营养能随水而流失。黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅。因此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。
五、黑米粥太黑怎么回事怎么弄？
黑米粥嘛，不黑能行吗？黑米又叫香米，那种大米啊，有一层皮，是紫黑色的，很香很香的，但是产量低，所以价格比普通大米贵。那你想想，它不是有皮吗？那煮过后颜色就下来了啊，不过放心，那些都是天然的可食用色素滴.发红呢，是因为黑米放的少，放多了颜色重了，看上去就是黑的
什么是黑米
根据口感、颜色的不同，大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米；按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种，人们常把它们叫做黑米
六、黑米怎么做才不黑？
第一种：浸泡法，如果用黑米熬粥和煮米饭，这就要提前洗洗，一般我们采用的方法就是浸泡一晚上，黑米经过一晚上的浸泡，米制就会变软了很多，再用来熬制和煮米饭都比较容易多了，口感也软了好吃多了。这种方法我最常用。也是大家对黑米最常用的方法。
第二种：冷冻法，这种就是把黑米提前放在冰箱的冷冻室里，吃的时候，就拿出来，洗净以后，用开水下锅煮，这样黑米经过热胀冷缩的原理，很容易就被煮开花软烂香浓了。继续熬一会儿就会非常的软糯，这种方法大家都不常用，有时间的话可以去试试效果。
第三种：小苏打浸泡法，这种方法也是把黑米洗洗，加小苏打和几滴植物油和清水一起，浸泡一晚上。
七、黑小米粥怎么熬好吃？
喷小米粥怎么熬好吃？
黑小米煮粥应该是比较好吃的，里面要放一点大米，然后抓上一把小黑米，一起洗干净以后，然后再煮粥喝，这样种出来的黑小米粥比较好喝，如果可以的，可以放两个三个红枣里面，也可以放几个红枣在里面粥煮出来是比较好喝的