一、没有柠檬怎么做小米辣洋芋？
方法/步骤1土豆切丝泡到，小米椒切小块，姜切丝蒜切片2倒入食用油炼好后倒入小米椒炒一下然后倒入土豆丝 2分钟倒入蒜姜，直到炒的快好后倒入盐，在翻炒几下 就可以出锅了
二、臭土豆的做法？
1、食材：土豆400克、小米椒2个、小葱2根、孜然粉3克、辣椒粉3粉、花椒粉2克。
2、将土豆洗净，对半切开，放锅中煮至8成熟，捞出去皮，切小块。
3、小米椒切圈，小葱切葱花。
4、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入土豆小火慢煎，一直煎到外皮焦黄香脆。
5、加入盐1勺、鸡精半勺、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、小米椒拌匀。
6、盛出后撒上葱花即可。
三、柠檬薯的做法？
材料：
土豆 2个、盐、鸡精、青柠檬 一个、小米椒 2～5根、油
步骤：
1、先将土豆切条，不要太细，很容易碎，切好后放入水中浸泡防止氧化。
2、柠檬切半后都挤入一个小碗里，不要挤得太干，皮带苦味。
3、再将小米椒切碎丢进放柠檬汁的碗里，加入少许温水，一边加一边尝、到自己能接受的范围就可以了。不要加太多，不然酸味会变很淡，精髓就不在了!碗里再放入少许盐，让辣味出来。
4、用小锅，倒入热水煮土豆，将土豆煮到5成熟(如果是用热水煮应该3分钟就差不多了)煮多了土豆会碎，不好炒。煮好后捞出沥干备用，锅内放油，倒入土豆，翻炒一会放盐和白糖，等翻炒看土豆基本要熟就调小火，放入柠檬汁，搅拌均匀，倒入少许白糖调，再放入鸡精，尝一尝味道，盐不够再加一点盐就可以出锅了。
四、马铃薯怎么炒才好吃？
大土豆1个，小米椒2个，葱花，花椒油少许，生抽少许，盐，鸡精做法1、土豆削皮洗净切成细丝，用水多洗哈。小米椒洗净切圈。2、锅里掺水烧开，再把土豆丝放进去煮个2分钟左右（因为是丝不能煮久了，久了就软了，土豆要脆脆的），捞出用凉开水浸哈，装盘。3、再把小米椒、葱花、花椒油、盐、鸡精、少许生抽放在土豆丝上。4、锅里倒油，等油热7成时淋在土豆丝上，再用筷子调和均匀即可。
五、小米辣炒土豆片的做法？
土豆 (3个)、香菜 (1把)、小米辣 (6个)、干辣椒 (少许)、盐 1匙半、鸡粉 少许、豆豉辣酱 1勺
1、小米辣切碎备用，干辣椒切碎，香菜洗净切段
2、土豆去皮切薄片，下锅干煸至5成熟，盛出备用。
3、炒锅倒油，大火，放入蒜蓉干辣椒和小米辣碎煸香。
4、放少许糖提鲜。
5、下入半熟的土豆片。
6、放适量的盐，鸡粉和味精调味。
7、最后放一勺豆豉辣酱和香菜，炒匀即可关火出锅。
六、胡辣土豆片正宗做法？
食材清单：土豆 1000g 、 干辣椒 10个，推荐用小米椒 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 洋葱 一头 、 西红柿 中等大小三个，以炒过后可漫过土豆片为准。也可用番茄酱，两者各自有各自的味道 、 花椒粉 一小勺 、 蒜苗 4_6根 、 姜 四片 、 酱油 适量
烹饪步骤：
1/红洋葱一个，切成片备用。姜切片备用，大蒜拍碎备用（可以不用，因为有准备蒜苗）
2/小米椒10个从中间切开，分成两片，不是两段。这样更能入味。土豆切成薄片，放入水中备用。 蒜苗切滚刀，大约5厘米段合适。西红柿切成小块备用。
3/冷锅倒油，大火。待油开后放入姜，洋葱，小米椒，并加入适量花椒粉炝锅。大约1_2分钟即可。
最后一步
有香味后，加入西红柿，中火进行熬制，期间加入盐，酱油等调味品将酱汁调好。待大致成酱汁后放入切好的土豆片，用锅铲弄均匀，以酱汁能漫过土豆片为佳。闷炒几分钟后加入切好的蒜苗，最后加鸡精，整道菜就ok了。