一、薏米粥没煮烂能吃吗？
未煮过的薏米可以吃。
生吃薏米没有毒，考虑到味道和口味的原因，最好煮过再吃。把薏米当粮食吃，煮粥，做汤都可以。薏仁较难煮熟，煮前需用温水浸泡2-3小时，使其充分吸收水分，在吸收水分后，再与其它米类一起煮更易熟透
二、薏米不炒熟了，直接煮熟了可以么？
薏米不炒直接煮效果不一样。
只需要在薏米清洗干净之后就可以跟红豆等食材一起煮熟了，所以薏米煮水之前也可以炒。薏米熬粥的时候都是直接将薏米和红豆等去湿的东西一起在直接煮的，但大多数买回来的薏米都是生的，没有炒熟的，薏米吃之前最好稍微炒一下。
薏米的质地比较坚硬，如果薏米不提前浸泡直接煮的话，熬粥花费的时间要长一些，当然也和用什么器具熬有关，如果用普通砂锅煮薏米的话，大概需要2小时左右才能勉强煮熟。
三、薏米怎么做稀饭？
（一）用料
1、薏仁一把(跟着感觉走)
2、红枣9颗
3、红豆少许(跟着感觉走)
4、花生少许(跟着感觉走)
（二）做法
1、薏仁提前泡3个小时，红豆提前泡2个小时
2、泡好薏仁与红豆，洗净放入电饭煲(我用的是迷你型的)，同时放入花生和红枣
3、煮饭模式炖1小时，保温模式30分钟，感觉煮烂即可
二、薏仁的功效
1、用生薏米煮汤食用，有利于去湿除风;用于治脾虚泄泻、健脾益胃则炒熟食用。
2、薏米作为粮食吃，可煮粥、煲汤。在夏秋两季将薏米和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，还能够清暑利湿。
3、将鲜奶煮沸以后，加入适量的薏米粉，然后搅拌均匀后即可食用。经常食用可保持肌肤的光泽细腻，消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。
4、薏米比较难煮熟，因此在煮之前需要用温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分再其他米类一同煮就很容易熟了，常吃可以有效的降低胆固醇，预防高血压。
四、薏米粥正确做法？
做法一
材料
取薏米30克，白糖适量作原料。
制作
将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。
功效
能健脾除湿，减肥消肿。
做法二
原料：羊肉500克，薏米150克，葱头50克，萝卜150克，胡萝卜150克，豌豆60克，芹菜50克。
调料：大蒜25克，精盐、胡椒粉适量
烹饪方法：将薏米洗净后浸泡4小时；把羊肉、葱头、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜洗净；备用。将羊肉、薏米、葱米、萝卜、大蒜、芹菜、胡萝卜、适量水放在一起煮至羊肉熟透，边煮边除去浮沫杂物，再捞出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、萝卜、胡萝卜切成小丁，放回锅内，加盐、胡椒粉、豌豆调好口味煮沸即可。
特点：鲜美可口，别有风味。
五、大米薏米粥简单做法？
食材
大米、薏米、白糖
清水、温水、葡萄干
①、在大碗里倒230g大米用清水浸泡30分钟，另一个小碗里放120g薏米用温水泡40分钟。
②、锅内倒入适量的清水大火加热，放薏米先煮10分钟，然后倒入大米改为中小火煮。中途要用筷子或勺子和long和long（搅拌）。我们知道薏米不容易熟，所有要先煮一下，这样熟的会快些。
③、放2袋葡萄干和白糖盖上盖子继续煮5分钟，直到煮熟即可出锅