南瓜饼怎么确定没熟？很多人都不知道怎么来回答这个问题，其实很多人在做南瓜饼时都能分辨出它的生熟，只是在这里不知道怎么用文子来表达，有人说在炸南瓜饼时，中间微微鼓起，就说明它熟了，没有鼓起它就没有熟，我人为这个说法有点笼统，发好的南瓜面，中间划两个小口，放到油锅里如果火大，那么它很快就回鼓起，这只能是外焦里生，炸或者烙南瓜饼都不能大火，慢火炸至南瓜饼翻转时变轻就熟了，如果翻动时感觉沉就没熟。
看饼身有没有微微鼓起，或是切开看一下。
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